Причина проверки:

цель исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 в соответствии с п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачи осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредмет проверки соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (6 шт.):

• Обеденный зал на 140 посадочных мест S973м2 площадь на 1 посадочное место 069м2 Установлено 28 столов в 2ряда Обеденная мебель часть стульев с нарушенной целостностью отделки и отслоением покрытия что не обеспечивает проведение качественной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств
• Потолки и стены на пищеблоке и в обеденном зале с множественными дефектами отслоениями штукатурки шелушениями что не допускает проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств
• В обеденном зале и на пищеблоке оконные деревянные рамы в аварийном состоянии створки деформированы и расшатаны в притворах щели шпатики местами сгнили отмечается отслоение окрашенного слоя С целью сохранения тепла зазоры и трещины заполнены ватой и заклеены лентой что не обеспечивает проветривания помещений и соблюдения воздушнотеплового режима
• Отсутствует механическое оборудование мясорубка для приготовления блюд из продуктов прошедших тепловую обработку
• При мытье посуды ручным способом не обеспечивается ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65ᵒС изза отсутствие гибкого шланга с душевой насадкой
• Обеденная мебель столы и стулья с нарушенной целостностью отделки и отслоением покрытия что не обеспечивает проведение качественной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 п 1 Федерального Закона 52ФЗ п 2463 СП 24364820
• ст 28 п 1 ФЗ 52 п 253 СП 24364820
• ст 28 п 1 ФЗ 52 п 272 СП 24364820
• ст 28 п 1 ФЗ 52 п 32 СанПиН 2324359020
• ст28 п1 Федерального Закона 52ФЗ п310 СанПиН 2324359020 таблица 618 п 195 СанПиН 12368521
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В обеденном зале заменить скамьи с нарушенной целостностью отделки и отслоением покрытия
• Провести ремонт на пищеблоке и в обеденном зале
• Обеспечить соблюдение воздушнотеплового режима на пищеблоке и в обеденном зале
• Приобрести мясорубку для приготовления блюд из продуктов прошедших тепловую обработку
• Моечные ванны оснастить гибким шлангом с душевой насадкой
• В обеденном зале заменить столы и скамьи с нарушенной целостностью отделки и отслоением покрытия