Причина проверки:

Цель исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14 октября 2020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Задачи осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Повара допущены к работе без прохождения обследования на кишечные инфекции в т ч на брюшной тиф и гигиеническое обучение Моченые ванны мясорыбного цеха не оборудованы смесителями для подводки горячей и холодной воды Холодный цех не оборудован бактерицидной лампой для обеззараживания воздуха

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить прохождение медицинского осмотра и гигиенического обучения персонала пищеблока в количестве 3х человек2Оборудовать моечные ванны мясорыбного цеха смесителями с подводкой холодной и горячей воды 3Холодный цех оборудовать бактерицидной ванной для обеззараживания воздуха