Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ФЁДОРОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА АКБУЛАКСКОГО РАЙОНА ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ
№562100111331

🔢 ИНН:	5620006153
🆔 ОГРН:	1045617220417
📍 Адрес:	461572 ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ АКБУЛАКСКИЙ РАЙОН ФЕДОРОВКА СЕЛО НОВАЯ УЛИЦА 2
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	31.03.2021

🎯

Основание проведения

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения П... Еще...

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

Организация мероприятий основана на утративших силу СанПиН 242282110 СанПиН 241304913 Приказ Минздравсоцразвития 302н от 12042011 СанПиН 213263010 СП 236107901 СанПиН 214107401 В программе производственного контроля отсутствуют указания о выборе способов и обеспечении соблюдения работниками правил ... Еще...Организация мероприятий основана на утративших силу СанПиН 242282110 СанПиН 241304913 Приказ Минздравсоцразвития 302н от 12042011 СанПиН 213263010 СП 236107901 СанПиН 214107401 В программе производственного контроля отсутствуют указания о выборе способов и обеспечении соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции периодичность лабораторных исследований и испытаний устранено выбор последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукцииВ обеденном зале пол с дефектами местами трещины в некоторых участках часть плитки отсутствует в горячем цеху плитка на полу местами отколота что не обеспечивает качественное мытье поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих растворов Нарушение устраненоСредний процент пищевой ценности за неделю превышает норму за 1ю неделю 88802 ккал отступление от нормы более чем на 5 за 2ю неделю 9852 ккал отступление от нормы более чем на 5 Энергетическая ценность школьного завтрака должна составлять 470588 ккал2025 от суточной калорийностиПри приготовлении блюд и кулинарных изделий в целях профилактики йододефицитных состояний у детей не используется соль поваренная пищевая йодированная Нарушение устраненоНе осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи Не выполняется п45 программы производственного контроля Требования к условиям хранения приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий в п45 указано что горячие блюда супы соусы горячие напитки вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру +60+65 C холодные закуски салаты напитки не ниже +15 C Нарушение устранено в ходе проверкиНе во всех технологических картах указаны показатели температуры горячих блюд при раздаче «Зразы из говядины» «Котлеты биточки из говядины» «Запеканка из творога» «Тефтели из говядины» «Рыба отварная» Нарушение устраненоДопущено использование весов без маркировки Не выполняется п32 программы производственного контроля в п32 раздел 3 Требования к оборудованию пищеблока инвентарю посуде указано что весь кухонный инвентарь и кухонная посуда должны иметь маркировку для сырых и готовых к употреблению продуктов Нарушение устранено в ходе проверкиВ разделе 4 п42 программы производственного контроля Требования к условиям хранения приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий указано что пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности установленными предприятиемизготовителем в соответствии с нормативнотехнической документацией согласно п45 плоды должны храниться в ящиках в прохладном месте при температуре не выше +12 C Нарушаются условия хранения пищевых продуктов овощи предназначенных для реализации в питании детей Лук репчатый свежий 2300 гр изготовитель ИП Глава КФХ Литняков ЮИ адрес Россия Краснодарский край гКраснодар улФадеева д421 кв 84 дата изготовления 2020 срок годности 2 месяца хранить температуре воздуха не выше 3 СЛук репчатый свежий хранится на подтоварнике в ящике маркировочный ярлык декларация о соответствии имеются В складском помещении по прибору для измерения температуры воздуха размещенному на стене складского помещения температура воздуха составила 24С Выдано предписание бн от 07042021г об изъятия из оборота данной продукции Вынесено Постановление 24 от 07042021г об утилизации уничтожении некачественных и опасных пищевых продуктов материалов или изделий Данная продукция снята с оборота и утилизирована Представлен акт об утилизации МАОУ Фёдоровская СОШ Акбулакского района Оренбургской области от 07042021 годаПроизводственный стол «сырое яйцо» используемый для обработки пищевого яйца нецельнометаллический В складском помещении морозильная камера «Куры» используется не по назначению в морозильной камере находится рыба на столе «ОВ» в горячем цеху хранятся упаковки с приправами мука Нарушение устраненоМАОУ Фёдоровская СОШ Акбулакского района Оренбургской области не осуществляет организационные мероприятия производственного контроля основанного на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points а именно согласно п45 программы производственного контроля отсутствует обработка пищевого яйца какимлибо дезинфицирующим средством разрешенным для дезинфекции скорлупы пищевого яйца 2й этап Нарушение устраненоРаковина для мытья рук находится в неисправном состоянии отсутствует подача горячей и холодной воды Нарушение устраненоНа ёмкостях с рабочим дезинфицирующим раствором для дезинфекции посуды нет указания предельного срока годности Нарушение устранено в ходе проверки

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области 31.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ФЁДОРОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА АКБУЛАКСКОГО РАЙОНА ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ (ИНН: 5620006153) , адрес: 461572 ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ АКБУЛАКСКИЙ РАЙОН ФЕДОРОВКА СЕЛО НОВАЯ УЛИЦА 2

Выявленные нарушения (1 шт.):

Организация мероприятий основана на утративших силу СанПиН 242282110 СанПиН 241304913 Приказ Минздравсоцразвития 302н от 12042011 СанПиН 213263010 СП 236107901 СанПиН 214107401 В программе производственного контроля отсутствуют указания о выборе способов и обеспечении соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции периодичность лабораторных исследований и испытаний устранено выбор последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукцииВ обеденном зале пол с дефектами местами трещины в некоторых участках часть плитки отсутствует в горячем цеху плитка на полу местами отколота что не обеспечивает качественное мытье поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих растворов Нарушение устраненоСредний процент пищевой ценности за неделю превышает норму за 1ю неделю 88802 ккал отступление от нормы более чем на 5 за 2ю неделю 9852 ккал отступление от нормы более чем на 5 Энергетическая ценность школьного завтрака должна составлять 470588 ккал2025 от суточной калорийностиПри приготовлении блюд и кулинарных изделий в целях профилактики йододефицитных состояний у детей не используется соль поваренная пищевая йодированная Нарушение устраненоНе осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи Не выполняется п45 программы производственного контроля Требования к условиям хранения приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий в п45 указано что горячие блюда супы соусы горячие напитки вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру +60+65 C холодные закуски салаты напитки не ниже +15 C Нарушение устранено в ходе проверкиНе во всех технологических картах указаны показатели температуры горячих блюд при раздаче «Зразы из говядины» «Котлеты биточки из говядины» «Запеканка из творога» «Тефтели из говядины» «Рыба отварная» Нарушение устраненоДопущено использование весов без маркировки Не выполняется п32 программы производственного контроля в п32 раздел 3 Требования к оборудованию пищеблока инвентарю посуде указано что весь кухонный инвентарь и кухонная посуда должны иметь маркировку для сырых и готовых к употреблению продуктов Нарушение устранено в ходе проверкиВ разделе 4 п42 программы производственного контроля Требования к условиям хранения приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий указано что пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности установленными предприятиемизготовителем в соответствии с нормативнотехнической документацией согласно п45 плоды должны храниться в ящиках в прохладном месте при температуре не выше +12 C Нарушаются условия хранения пищевых продуктов овощи предназначенных для реализации в питании детей Лук репчатый свежий 2300 гр изготовитель ИП Глава КФХ Литняков ЮИ адрес Россия Краснодарский край гКраснодар улФадеева д421 кв 84 дата изготовления 2020 срок годности 2 месяца хранить температуре воздуха не выше 3 СЛук репчатый свежий хранится на подтоварнике в ящике маркировочный ярлык декларация о соответствии имеются В складском помещении по прибору для измерения температуры воздуха размещенному на стене складского помещения температура воздуха составила 24С Выдано предписание бн от 07042021г об изъятия из оборота данной продукции Вынесено Постановление 24 от 07042021г об утилизации уничтожении некачественных и опасных пищевых продуктов материалов или изделий Данная продукция снята с оборота и утилизирована Представлен акт об утилизации МАОУ Фёдоровская СОШ Акбулакского района Оренбургской области от 07042021 годаПроизводственный стол «сырое яйцо» используемый для обработки пищевого яйца нецельнометаллический В складском помещении морозильная камера «Куры» используется не по назначению в морозильной камере находится рыба на столе «ОВ» в горячем цеху хранятся упаковки с приправами мука Нарушение устраненоМАОУ Фёдоровская СОШ Акбулакского района Оренбургской области не осуществляет организационные мероприятия производственного контроля основанного на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points а именно согласно п45 программы производственного контроля отсутствует обработка пищевого яйца какимлибо дезинфицирующим средством разрешенным для дезинфекции скорлупы пищевого яйца 2й этап Нарушение устраненоРаковина для мытья рук находится в неисправном состоянии отсутствует подача горячей и холодной воды Нарушение устраненоНа ёмкостях с рабочим дезинфицирующим раствором для дезинфекции посуды нет указания предельного срока годности Нарушение устранено в ходе проверки

Нарушенный правовой акт:

п21 п8123 п 816 п51 п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»пп25 252 253 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п4 ст 13 п7 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

В программе производственного контроля прописать указания о выборе последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукции обеспечить осуществление программы производственного контроля на основании действующих нормативных документовОбеспечить калорийность завтрака учащихся 14 кл так чтобы средний процент пищевой ценности за неделю не превышал норму Энергетическая ценность школьного завтрака должна составлять 470588 ккал2025 от суточной калорийности
Обеспечить хранение овощей в соответствии с условиями хранения и сроками годности установленными предприятиемизготовителем в соответствии с нормативнотехнической документацией

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	461572 ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ АКБУЛАКСКИЙ РАЙОН ФЕДОРОВКА СЕЛО НОВАЯ УЛИЦА 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	461572 ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ АКБУЛАКСКИЙ РАЙОН ФЕДОРОВКА СЕЛО НОВАЯ УЛИЦА 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-04-23T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	Центральный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области г Оренбург ул Ленинская57
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-04-07T12:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	13
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	5

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Щеглова Ксения Михайловна
Должность	специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Организация мероприятий основана на утративших силу СанПиН 242282110 СанПиН 241304913 Приказ Минздравсоцразвития 302н от 12042011 СанПиН 213263010 СП 236107901 СанПиН 214107401 В программе производственного контроля отсутствуют указания о выборе способов и обеспечении соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции периодичность лабораторных исследований и испытаний устранено выбор последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукцииВ обеденном зале пол с дефектами местами трещины в некоторых участках часть плитки отсутствует в горячем цеху плитка на полу местами отколота что не обеспечивает качественное мытье поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих растворов Нарушение устраненоСредний процент пищевой ценности за неделю превышает норму за 1ю неделю 88802 ккал отступление от нормы более чем на 5 за 2ю неделю 9852 ккал отступление от нормы более чем на 5 Энергетическая ценность школьного завтрака должна составлять 470588 ккал2025 от суточной калорийностиПри приготовлении блюд и кулинарных изделий в целях профилактики йододефицитных состояний у детей не используется соль поваренная пищевая йодированная Нарушение устраненоНе осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи Не выполняется п45 программы производственного контроля Требования к условиям хранения приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий в п45 указано что горячие блюда супы соусы горячие напитки вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру +60+65 C холодные закуски салаты напитки не ниже +15 C Нарушение устранено в ходе проверкиНе во всех технологических картах указаны показатели температуры горячих блюд при раздаче «Зразы из говядины» «Котлеты биточки из говядины» «Запеканка из творога» «Тефтели из говядины» «Рыба отварная» Нарушение устраненоДопущено использование весов без маркировки Не выполняется п32 программы производственного контроля в п32 раздел 3 Требования к оборудованию пищеблока инвентарю посуде указано что весь кухонный инвентарь и кухонная посуда должны иметь маркировку для сырых и готовых к употреблению продуктов Нарушение устранено в ходе проверкиВ разделе 4 п42 программы производственного контроля Требования к условиям хранения приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий указано что пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности установленными предприятиемизготовителем в соответствии с нормативнотехнической документацией согласно п45 плоды должны храниться в ящиках в прохладном месте при температуре не выше +12 C Нарушаются условия хранения пищевых продуктов овощи предназначенных для реализации в питании детей Лук репчатый свежий 2300 гр изготовитель ИП Глава КФХ Литняков ЮИ адрес Россия Краснодарский край гКраснодар улФадеева д421 кв 84 дата изготовления 2020 срок годности 2 месяца хранить температуре воздуха не выше 3 СЛук репчатый свежий хранится на подтоварнике в ящике маркировочный ярлык декларация о соответствии имеются В складском помещении по прибору для измерения температуры воздуха размещенному на стене складского помещения температура воздуха составила 24С Выдано предписание бн от 07042021г об изъятия из оборота данной продукции Вынесено Постановление 24 от 07042021г об утилизации уничтожении некачественных и опасных пищевых продуктов материалов или изделий Данная продукция снята с оборота и утилизирована Представлен акт об утилизации МАОУ Фёдоровская СОШ Акбулакского района Оренбургской области от 07042021 годаПроизводственный стол «сырое яйцо» используемый для обработки пищевого яйца нецельнометаллический В складском помещении морозильная камера «Куры» используется не по назначению в морозильной камере находится рыба на столе «ОВ» в горячем цеху хранятся упаковки с приправами мука Нарушение устраненоМАОУ Фёдоровская СОШ Акбулакского района Оренбургской области не осуществляет организационные мероприятия производственного контроля основанного на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points а именно согласно п45 программы производственного контроля отсутствует обработка пищевого яйца какимлибо дезинфицирующим средством разрешенным для дезинфекции скорлупы пищевого яйца 2й этап Нарушение устраненоРаковина для мытья рук находится в неисправном состоянии отсутствует подача горячей и холодной воды Нарушение устраненоНа ёмкостях с рабочим дезинфицирующим раствором для дезинфекции посуды нет указания предельного срока годности Нарушение устранено в ходе проверки

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

Организация мероприятий основана на утративших силу СанПиН 242282110 СанПиН 241304913 Приказ Минздравсоцразвития 302н от 12042011 СанПиН 213263010 СП 236107901 СанПиН 214107401 В программе производственного контроля отсутствуют указания о выборе способов и обеспечении соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции периодичность лабораторных исследований и испытаний устранено выбор последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукцииВ обеденном зале пол с дефектами местами трещины в некоторых участках часть плитки отсутствует в горячем цеху плитка на полу местами отколота что не обеспечивает качественное мытье поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих растворов Нарушение устраненоСредний процент пищевой ценности за неделю превышает норму за 1ю неделю 88802 ккал отступление от нормы более чем на 5 за 2ю неделю 9852 ккал отступление от нормы более чем на 5 Энергетическая ценность школьного завтрака должна составлять 470588 ккал2025 от суточной калорийностиПри приготовлении блюд и кулинарных изделий в целях профилактики йододефицитных состояний у детей не используется соль поваренная пищевая йодированная Нарушение устраненоНе осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи Не выполняется п45 программы производственного контроля Требования к условиям хранения приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий в п45 указано что горячие блюда супы соусы горячие напитки вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру +60+65 C холодные закуски салаты напитки не ниже +15 C Нарушение устранено в ходе проверкиНе во всех технологических картах указаны показатели температуры горячих блюд при раздаче «Зразы из говядины» «Котлеты биточки из говядины» «Запеканка из творога» «Тефтели из говядины» «Рыба отварная» Нарушение устраненоДопущено использование весов без маркировки Не выполняется п32 программы производственного контроля в п32 раздел 3 Требования к оборудованию пищеблока инвентарю посуде указано что весь кухонный инвентарь и кухонная посуда должны иметь маркировку для сырых и готовых к употреблению продуктов Нарушение устранено в ходе проверкиВ разделе 4 п42 программы производственного контроля Требования к условиям хранения приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий указано что пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности установленными предприятиемизготовителем в соответствии с нормативнотехнической документацией согласно п45 плоды должны храниться в ящиках в прохладном месте при температуре не выше +12 C Нарушаются условия хранения пищевых продуктов овощи предназначенных для реализации в питании детей Лук репчатый свежий 2300 гр изготовитель ИП Глава КФХ Литняков ЮИ адрес Россия Краснодарский край гКраснодар улФадеева д421 кв 84 дата изготовления 2020 срок годности 2 месяца хранить температуре воздуха не выше 3 СЛук репчатый свежий хранится на подтоварнике в ящике маркировочный ярлык декларация о соответствии имеются В складском помещении по прибору для измерения температуры воздуха размещенному на стене складского помещения температура воздуха составила 24С Выдано предписание бн от 07042021г об изъятия из оборота данной продукции Вынесено Постановление 24 от 07042021г об утилизации уничтожении некачественных и опасных пищевых продуктов материалов или изделий Данная продукция снята с оборота и утилизирована Представлен акт об утилизации МАОУ Фёдоровская СОШ Акбулакского района Оренбургской области от 07042021 годаПроизводственный стол «сырое яйцо» используемый для обработки пищевого яйца нецельнометаллический В складском помещении морозильная камера «Куры» используется не по назначению в морозильной камере находится рыба на столе «ОВ» в горячем цеху хранятся упаковки с приправами мука Нарушение устраненоМАОУ Фёдоровская СОШ Акбулакского района Оренбургской области не осуществляет организационные мероприятия производственного контроля основанного на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points а именно согласно п45 программы производственного контроля отсутствует обработка пищевого яйца какимлибо дезинфицирующим средством разрешенным для дезинфекции скорлупы пищевого яйца 2й этап Нарушение устраненоРаковина для мытья рук находится в неисправном состоянии отсутствует подача горячей и холодной воды Нарушение устраненоНа ёмкостях с рабочим дезинфицирующим раствором для дезинфекции посуды нет указания предельного срока годности Нарушение устранено в ходе проверки

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Составлен протокол на юридическое лицо МАОУ Фёдоровская СОШ Акбулакского района Оренбургской области по ст67 ч1 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	20153В от 23042021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-05-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	В программе производственного контроля прописать указания о выборе последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукции обеспечить осуществление программы производственного контроля на основании действующих нормативных документовОбеспечить калорийность завтрака учащихся 14 кл так чтобы средний процент пищевой ценности за неделю не превышал норму Энергетическая ценность школьного завтрака должна составлять 470588 ккал2025 от суточной калорийности
Код	20153В от 23042021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить хранение овощей в соответствии с условиями хранения и сроками годности установленными предприятиемизготовителем в соответствии с нормативнотехнической документацией

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п21 п8123 п 816 п51 п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»пп25 252 253 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п4 ст 13 п7 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции

Положение нормативно-правового акта

п21 п8123 п 816 п51 п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»пп25 252 253 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п4 ст 13 п7 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Блохина Арина Александровна
Должность	директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	ознакомлена

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ФЁДОРОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА АКБУЛАКСКОГО РАЙОНА ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ
ИНН	5620006153
ОГРН	1045617220417

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001019450
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1055610009718
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Каневская Оксана Борисовна
Должность	Начальник Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Алибаева Марина Владимировна
Должность	Заместитель начальника Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Маслова Анастасия Андреевна
Должность	Главный специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Мальцев Евгений Александрович
Должность	Главный специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Пухова Ольга Александровна
Должность	Главный специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Горбунова Эльвира Рюриковна
Должность	Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Простакова Татьяна Евгеньевна
Должность	Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Гребенникова Галина Николаевна
Должность	Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Щеглова Ксения Михайловна
Должность	Специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Константинов Дмитрий Сергеевич
Должность	Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Сермягин Александр Ильич
Должность	Врио заместителя главного врача по организационным и эпидемиологическим вопросам ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Сапыгина Наталья Петровна
Должность	Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Тютикова Татьяна Юрьевна
Должность	Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Буйлина Наталья Федоровна
Должность	Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Богульчанский Дмитрий Юрьевич
Должность	Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Ахримова Елена Валерьевна
Должность	Руководитель испытательного лабораторного центра заведующего отделом санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Бочарова Оксана Михайловна
Должность	Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра врио заведующего отделом микробиологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Селиверстова Ольга Николаевна
Должность	Заведующая отделением гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Соломенцева Оксана Владимировна
Должность	Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Дмитриева Екатерина Александровна
Должность	Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Явкина Галина Ивановна
Должность	Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Чепрасова Юлия Александровна
Должность	Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Кушкимбаева Сауле Жантуаровна
Должность	Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Миляева Кристина Сергеевна
Должность	Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Воронина Наталья Валерьевна
Должность	Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Никитина Светлана Александровна
Должность	Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Гильдебрандт Наталья Валерьевна
Должность	Заведующая лабораторией физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований инженерлаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Скороходова Екатерина Юрьевна
Должность	Заведующая лабораторией исследований объектов окружающей среды ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Латыпова Римма Фаварисовна
Должность	Заведующая лабораторией спектрометрических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Кривцанова Наталья Петровна
Должность	Заведующая лабораторией хроматографических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Адоньева Марина Геннадьевна
Должность	Врачбактериолог лаборатории бактериологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Яшкова Ирина Владимировна
Должность	Заведующая отделением врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» в г Соль Илецке Соль Илецком Акбулакском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Афонина Оксана Валентиновна
Должность	Фельдшер лаборант отделения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» в г Соль Илецке Соль Илецком Акбулакском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Мищенко Светлана Антоновна
Должность	Фельдшер лаборант отделения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» в г Соль Илецке Соль Илецком Акбулакском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Избогамбетова Айжан Урынбаевна
Должность	Фельдшер лаборант отделения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» в г Соль Илецке Соль Илецком Акбулакском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Таушев Максат Амангосович
Должность	Врачбактериолог отделения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» в г Соль Илецке Соль Илецком Акбулакском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Губичева Людмила Федоровна
Должность	Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Костина Виктория Николаевна
Должность	Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Кузьмина Ольга Викторовна
Должность	Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Гирфанова Нурия Спартаковна
Должность	Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Бондарь Леонид Владимирович
Должность	Заведующий отделением факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Дубинин Алексей Юрьевич
Должность	Врач по радиационной гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Мосиенко Антон Павлович
Должность	Врач по общей гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Горбунов Виталий Александрович
Должность	Врач по общей гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Скороварова Ольга Витальевна
Должность	Помощник врача по общей гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Антонова Мария Сергеевна
Должность	Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-03-31
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Рассмотрение документов
Дата начала	2021-03-31
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-27
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Обследования используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств и перевозимых грузов
Дата начала	2021-03-31
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-27
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Отбор проб проведение лабораторных и инструментальных исследований
Дата начала	2021-03-31
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-27

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Наименование основания проведения КНМ

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Сведения о необходимости согласования КНМ

Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	20153В
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-03-30

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»