Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (5 шт.):

• на молокоперерабатывающем предприятии при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовителем не разработаны и не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции
• на молокоперерабатывающем предприятии ООО «Брацлавское» расположенного по адресу Оренбургская область Адамовский район п Брацлавка ул Целинная д24 изготавливается и реализуется населению молочная продукция сливки мдж10 подлежащая обязательному подтверждению соответствия без подтверждения соответствия наличия сопроводительной документации сертификата соответствия или декларации о соответствии
• на молокоперерабатывающем предприятии ООО «Брацлавское» расположенного по адресу Оренбургская область Адамовский район п Брацлавка ул Целинная д24 поверхности полов в производственном цехе не доступны для проведения мытья и при необходимости дезинфекции имеются неровности трещины выбоины
• на молокоперерабатывающемо предприятии ООО «Брацлавское» расположенного по адресу Оренбургская область Адамовский район п Брацлавка ул Целинная д24 производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не оборудованы туалетом
• на молокоперерабатывающемо предприятии ООО «Брацлавское» расположенного по адресу Оренбургская область Адамовский район п Брацлавка ул Целинная д24 маркировка упакованной пищевой продукции творог сливки не содержит обязательные требования дату изготовления пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• ст10 п2 гл3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 6 ст 27 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст14 п51 гл3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст14 п23 гл3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• 0449р
• ˗п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Внедрить на молокоперерабатывающем предприятии процедуры основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points
• Провести обязательное подтверждение соответствия изготовляемой и реализуемой населению молочной продукции сливки «Брацлавские» подлежащей обязательному подтверждению соответствия и получения сертификата соответствия или декларации о соответствии
• Провести ремонт полов в производственном помещении
• Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции оборудовать туалетом для персонала
• На молокоперерабатывающем предприятии ООО «Брацлавское» обеспечить маркировку упакованной пищевой продукции творог сливки в соответствии с требованиями технических регламентов дата изготовления пищевой продукции