Причина проверки:

Установить что настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124792 от 16102020 п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент обследования в производственном цехе для изготовления молока в производственном цехе кисломолочной продукции производственный цех по изготовлению масла сливочного и сыра имеются мухи отсутствуют результаты исследования на наличие патогенного стафилококка у следующих сотрудников Никонова МН ЛМК 38403636 не представлены личные медицинские книжки Степанова ЛМ Мавлянова СД Шеховцов СС Цепаева А не проводится лабораторный контроль пищевой продукции согласно программе производственного контроля молоко с мдж 25 и 32 1 раз в месяц масло сливочное крестьянское с мдж 725 1 раз в три месяца творог 1 раз в 4 месяца сыры 1 раз в год кисломолочные изделия варенец ряженка кефир 2 раза в год бифилайф 1 раз в четыре месяца сметана 1 раз в три месяца йогурт 3 раза в год согласно программе производственного контроля не предусмотрен физикохимические показатели

Нарушенный правовой акт:

• п 46 раздела 9 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» п 1 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 34 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 46 раздела 9 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» п 6 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 23 приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации 29н от 28012021 «Порядок проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации» п 2 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Принять меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых для обеспечения безопасности в процессе производства пищевой продукции Обеспечить прохождение обязательных периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством и предоставить сведения Обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов изготавливаемой пищевой продукции в соответствии с программой производственного контроля и предоставить результаты производственного контроля Предусмотреть лабораторный контроль изготавливаемой пищевой продукции на физикохимические показатели