Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение требований технических регламентов Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 ФЗ294 Постановление 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В весенний период на игровых площадках проводится полная смена песка документы подтверждающие смену песка не представлены 2 Стены в туалетной ясельной группы в служебном туалете в прачечной в групповой старшей группы в складском помещении имеют дефекты отделки в виде отслоений трещин в групповой старшей группы имеются дефекты отделки пола в виде расхождения ламината3 В вывешенном ежедневном меню не указывается калорийность порции для всех возрастных групп детей Нарушение устранено4 Количество детей в группах общеразвивающей направленности определено не из расчета площади групповой игровой комнаты для групп дошкольного возраста от 3х до 7ми лет не менее 20 метров квадратных на одного ребенка 5 Не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов6 Постельные принадлежности не подвергаются химической чистке или дезинфекционной обработке один раз в год7 В учреждении не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания 8 В учреждении при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не разработал не внедрил и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП9 Посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах покрытие стола для работы с тестом столешница не выполнено из дерева твердых лиственных пород на участке приготовления холодных блюд в мясорыбной овощной зонах и в зоне для обработки яиц не используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха10Питание организовано не по примерному меню утвержденному руководителем дошкольной образовательной организации рассчитанным не менее чем на 2 недели копия прилагается Нарушение устранено11Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами Нарушение устранено 12Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в складских помещениях хранения пищевой продукции на бумажном и или электронном носителях Нарушение устранено13В личные медицинские книжки двух работников не внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований отсутствуют сведения о прохождении флюорографии Нарушение устранено

Нарушенный правовой акт:

• п 15 п 2462 п 18 п 311 п 252 253 п 2111 п 2115 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 21 п 28 п 38 п 817 п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2 п 3 части 3 статьи 10 технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011
• ст 9 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст15 Федерального закона от 31072020 247ФЗ «Об обязательных требованиях в Российской Федерации» Постановление Правительства РФ от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 В весенний период на игровых площадках проводить полную смену песка и иметь в наличии документы подтверждающие смену песка2 Устранить дефекты отделки стен в стены в туалетной ясельной группы в служебном туалете в прачечной в групповой старшей группы в складском помещении и пола в групповой старшей группы3 Количество детей в группах общеразвивающей направленности определить из расчета площади групповой игровой комнаты для дошкольного возраста от 3х до 7ми лет не менее 20 метров квадратных на одного ребенка4 Осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов 5 Постельные принадлежности подвергать химической чистке или дезинфекционной обработке один раз в год6 Проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания 7 В учреждении при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП8 Посуду для приготовления блюд заменить на из нержавеющей стали на инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд нанести мерную метку объема в литрах и или миллилитрах покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород на участке приготовления холодных блюд в мясорыбной овощной зонах и в зоне для обработки яиц использовать бактерицидную установку для обеззараживания воздуха