Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШАРЛЫКСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ С ШАРЛЫК ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ
№562104557782

🔢 ИНН:	5651001331
🆔 ОГРН:	1025603297279
📍 Адрес:	ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ ШАРЛЫКСКИЙ РАЙОН СЕЛО ШАРЛЫК ПЕРЕУЛОК БИБЛИОТЕЧНЫЙ 9
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	12.04.2021

🎯

Основание проведения

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение требований технических регламентов Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

⚠️

Выявленные нарушения (11 шт.)

мытьё кухонной посуды осуществляется без использования дезинфицирующего средства

для мытья посуды используется средство «Sorti» для уборки на пищеблоке используется чистящее средство «Sorti» ультракомплекс» не имеющие инструкцию по применению

допущено совместное хранение разделочных досок и ножей для сырой и готовой продукции доски на сушилке в моечном помещении ножи варочном помещении на деревянной подставке для ножей

допущено использование разделочных досок с дефектами рабочих поверхностей щербатые с выбоинами маркировка частично стертая одна доска без маркировки

допущено нарушение поточности технологического процесса в варочном цехе на столе для готовой продукции на момент обследования находился пластиковый таз с маркировкой «для обработки использованной ветоши» с макаронами сырыми По результатам лабораторных исследований смывов на пищеблоке по протоколам ... Еще...

уборочный инвентарь не имеет маркировки хранение инвентаря для мясорыбного и овощного цеха осуществляется непосредственно в цехе в углу помещений

фактический рацион питания не соответствует примерному меню акты о замене блюд не представлены 20 апреля 2021 года по примерному меню на обед каша перловая по журналу бракеража готовой продукции каша гороховая 26 апреля 2021 года по примерному меню на обед гуляш из говядины по факту гуляш из мяса ... Еще...

допущено использование запрещенных продуктов при приготовлении блюд маргарина что подтверждено менюнакладными на 20042021 26042021 технологическими картами журналом бракеража поступающего сырья

В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» в лаборатории устройства автомобилей корпуса практических занятий в спортивном зале общественно бытового корпуса в мужских и женских туалетах учебного корпуса 1 и общественно бытового корпуса в жилых комнатах общежития 3 5 13 14 в туалетах общежития на... Еще...В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» в лаборатории устройства автомобилей корпуса практических занятий в спортивном зале общественно бытового корпуса в мужских и женских туалетах учебного корпуса 1 и общественно бытового корпуса в жилых комнатах общежития 3 5 13 14 в туалетах общежития на стенах имеются дефекты и повреждения повреждения не допускают проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств в лабораториях корпуса практических занятий слесарное дело электромонтажная устройство автомобилей тракторное дело в жилых комнатах 3 5 13 14 на полу имеются дефекты и повреждения не допускающие проводить влажную обработку и дезинфекцию В филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Октябрьское в мужских и женских туалетах учебного корпуса 1 в кабинете физики учительской кабинете математики коридоре 2 этажа кабинете истории обеденном зале складском помещении на стенах и потолке имеются дефекты и повреждения повреждения не допускают проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств В Филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган допущено нарушение целостности стекол в виде трещин на окнах в кабинете спец дисциплин парикмахер 3 этаж учебнотеоретического корпуса по одному стеклу на двух окнах допущены дефекты внутренней отделки стен в туалетных помещениях на первом и втором этажах в виде отслоившейся краски что не позволяет качественно провести влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств в учебном помещении по специальности поваркондитер на потолке около местной вытяжной системы над электрическими плитами следы протеканий крыши поверхность шероховатая

В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» допущено наличие потолочных светильников без пылевлагозащитной арматуры в овощном цехе в мясо рыбном цехе складских помещениях пищеблока в филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган допущено наличие потолочных люминесцентных светильников бе... Еще...В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» допущено наличие потолочных светильников без пылевлагозащитной арматуры в овощном цехе в мясо рыбном цехе складских помещениях пищеблока в филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган допущено наличие потолочных люминесцентных светильников без пылевлагозащитной арматуры в моечном варочном овощном цехах складских помещениях пищеблокаВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» и филиалах отсутствует оборудованиеприборыустановки по обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд участке порционирования блюд на линии раздачи готовой блюд с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры отсутствуют термометры отсутствует маркировка на инвентаре мерная метка объема в литрах или миллилитрах используемого для раздачи и порционирования блюд питание детей а именно рабочее меню а также с учетом анализа журнала бракеража готовой продукции не соответствует утвержденному меню отсутствуют контрольноизмерительные приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении предприятие общественного питания столовая на базе ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» не осуществляет производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССРHazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытанияустановленными предприятием общественного питания столовой программа производственного контроля основанного на принципах ХАССП не разработана

В филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган Оренбургской области функционирует в отсутствии заключения подтверждающего его соответствие санитарному законодательству и указанным санитарным правилам В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык отсутствует софит над доской в каб... Еще...В филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган Оренбургской области функционирует в отсутствии заключения подтверждающего его соответствие санитарному законодательству и указанным санитарным правилам В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык отсутствует софит над доской в кабинете 11 иностранного языка на 1 этаже в учебном корпусе 1 В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык во всех учебных кабинетах в учебном корпусе 1 и в производственных лабораториях в корпусе практических занятий отсутствуют термометрыВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык отсутствует цветовая маркировка мебели в соответствии с ростовой группойВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык в учебном корпусе 1 корпусе практических занятий Общественно бытовой корпус в общежити отсутствуют туалетные кабины с дверями в мужском и женских туалетах отсутствуют сиденья на унитазах в мужском и женских туалетах отсутствуют держатели для туалетной бумаги в мужском и женских туалетах умывальные раковины при мужском и женском туалете не оборудованы электро или бумажными полотенцами и ведрами для сбора мусора отсутствуют питьевые фонтанчики в общественно бытовом корпусе и корпусе практических занятий другие виды организации питьевого режима не организованыВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» и его филиалах не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области 12.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШАРЛЫКСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ С ШАРЛЫК ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ (ИНН: 5651001331) , адрес: ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ ШАРЛЫКСКИЙ РАЙОН СЕЛО ШАРЛЫК ПЕРЕУЛОК БИБЛИОТЕЧНЫЙ 9

Выявленные нарушения (11 шт.):

мытьё кухонной посуды осуществляется без использования дезинфицирующего средства
для мытья посуды используется средство «Sorti» для уборки на пищеблоке используется чистящее средство «Sorti» ультракомплекс» не имеющие инструкцию по применению
допущено совместное хранение разделочных досок и ножей для сырой и готовой продукции доски на сушилке в моечном помещении ножи варочном помещении на деревянной подставке для ножей
допущено использование разделочных досок с дефектами рабочих поверхностей щербатые с выбоинами маркировка частично стертая одна доска без маркировки
допущено нарушение поточности технологического процесса в варочном цехе на столе для готовой продукции на момент обследования находился пластиковый таз с маркировкой «для обработки использованной ветоши» с макаронами сырыми По результатам лабораторных исследований смывов на пищеблоке по протоколам лабораторных исследований 076362 6363н от 19042021 обнаружены бактерии группы кишечной палочки что подтверждает регулярное нарушение поточности технологического процесса заключение санитарноэпидемиологической гигиенической оценки от 20042021 56ГО01040420210288
уборочный инвентарь не имеет маркировки хранение инвентаря для мясорыбного и овощного цеха осуществляется непосредственно в цехе в углу помещений
фактический рацион питания не соответствует примерному меню акты о замене блюд не представлены 20 апреля 2021 года по примерному меню на обед каша перловая по журналу бракеража готовой продукции каша гороховая 26 апреля 2021 года по примерному меню на обед гуляш из говядины по факту гуляш из мяса птицы Технологическая карта на гуляш из мяса птицы отсутствует наименование блюд по технологической карте на гуляш номер рецептуры 443 не соответствует примерному меню наименование блюд указанных в меню вывешиваемом в обеденном зале и прописываемых в журнале бракеража готовой продукции не соответствует примерному меню Предоставлена копия заявки в ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» от 19042021 на приобретение продуктов питания на апрельмай 2021 года мясо говядины 50 кг
допущено использование запрещенных продуктов при приготовлении блюд маргарина что подтверждено менюнакладными на 20042021 26042021 технологическими картами журналом бракеража поступающего сырья
В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» в лаборатории устройства автомобилей корпуса практических занятий в спортивном зале общественно бытового корпуса в мужских и женских туалетах учебного корпуса 1 и общественно бытового корпуса в жилых комнатах общежития 3 5 13 14 в туалетах общежития на стенах имеются дефекты и повреждения повреждения не допускают проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств в лабораториях корпуса практических занятий слесарное дело электромонтажная устройство автомобилей тракторное дело в жилых комнатах 3 5 13 14 на полу имеются дефекты и повреждения не допускающие проводить влажную обработку и дезинфекцию В филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Октябрьское в мужских и женских туалетах учебного корпуса 1 в кабинете физики учительской кабинете математики коридоре 2 этажа кабинете истории обеденном зале складском помещении на стенах и потолке имеются дефекты и повреждения повреждения не допускают проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств В Филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган допущено нарушение целостности стекол в виде трещин на окнах в кабинете спец дисциплин парикмахер 3 этаж учебнотеоретического корпуса по одному стеклу на двух окнах допущены дефекты внутренней отделки стен в туалетных помещениях на первом и втором этажах в виде отслоившейся краски что не позволяет качественно провести влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств в учебном помещении по специальности поваркондитер на потолке около местной вытяжной системы над электрическими плитами следы протеканий крыши поверхность шероховатая
В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» допущено наличие потолочных светильников без пылевлагозащитной арматуры в овощном цехе в мясо рыбном цехе складских помещениях пищеблока в филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган допущено наличие потолочных люминесцентных светильников без пылевлагозащитной арматуры в моечном варочном овощном цехах складских помещениях пищеблокаВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» и филиалах отсутствует оборудованиеприборыустановки по обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд участке порционирования блюд на линии раздачи готовой блюд с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры отсутствуют термометры отсутствует маркировка на инвентаре мерная метка объема в литрах или миллилитрах используемого для раздачи и порционирования блюд питание детей а именно рабочее меню а также с учетом анализа журнала бракеража готовой продукции не соответствует утвержденному меню отсутствуют контрольноизмерительные приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении предприятие общественного питания столовая на базе ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» не осуществляет производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССРHazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытанияустановленными предприятием общественного питания столовой программа производственного контроля основанного на принципах ХАССП не разработана
В филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган Оренбургской области функционирует в отсутствии заключения подтверждающего его соответствие санитарному законодательству и указанным санитарным правилам В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык отсутствует софит над доской в кабинете 11 иностранного языка на 1 этаже в учебном корпусе 1 В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык во всех учебных кабинетах в учебном корпусе 1 и в производственных лабораториях в корпусе практических занятий отсутствуют термометрыВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык отсутствует цветовая маркировка мебели в соответствии с ростовой группойВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык в учебном корпусе 1 корпусе практических занятий Общественно бытовой корпус в общежити отсутствуют туалетные кабины с дверями в мужском и женских туалетах отсутствуют сиденья на унитазах в мужском и женских туалетах отсутствуют держатели для туалетной бумаги в мужском и женских туалетах умывальные раковины при мужском и женском туалете не оборудованы электро или бумажными полотенцами и ведрами для сбора мусора отсутствуют питьевые фонтанчики в общественно бытовом корпусе и корпусе практических занятий другие виды организации питьевого режима не организованыВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» и его филиалах не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов

Нарушенный правовой акт:

п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
п 45 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
п 27 п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 5 технического регламента Таможенного союза О безопасности упаковки ТР ТС 0052011 принятого решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 N 769 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
п 219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение 6
п 252 п 253 п 2412 СП 24364820 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
п 286 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
п 2462 СП 243648 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 214 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
п 51 п 814 п 38 и приложения 3 п 21 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 243648 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
ст 9 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст15 Федерального закона от 31072020 247ФЗ «Об обязательных требованиях в Российской Федерации» Постановление Правительства РФ от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык устранить дефекты внутренней отделки стен в лаборатории устройства автомобилей корпуса практических занятий в спортивном зале общественно бытового корпуса в мужских и женских туалетах учебного корпуса 1 и общественно бытового корпуса на пищеблоке в мучном цеху мясорыбном цеху в овощном цеху в жилых комнатах 3 5 13 14 в туалетах общежитияУстранить дефекты внутренней отделки стен в филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган в туалетных помещениях на первом и втором этажах учебнотеоретического корпуса Устранить дефекты на стенах и потолке в филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Октябрьское в мужских и женских туалетах учебного корпуса 1 в кабинете физики учительской кабинете математики коридоре 2 этажа кабинете истории обеденном зале складском помещении В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык устранить дефекты внутренней отделки пола в кабинете 14 устройство автомобилей на 1 этаже учебного корпуса 1 в кабинете 5 химии на 2 этаже учебного корпуса 1 в лабораториях корпуса практических занятий слесарное дело электромонтажная устройство автомобилей тракторное дело на пищеблоке в мучном цеху мясорыбном цеху в овощном цеху в моечной в жилых комнатах 3 5 13 14 общежития В филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган заменить стеклополотна с нарушенной целостностью в виде трещин на окнах в кабинете спец дисциплин парикмахер 3 этажа учебнотеоретического корпуса
В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык в овощном цехе в мясо рыбном цехе складских помещениях пищеблока в филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган в моечном варочном овощном цехах складских помещениях пищеблока обеспечить наличие пылевлагозащитной арматуры на потолочных люминесцентных светильниках В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык и в его филиалах пос Тюльган и с Октябрьское в зоне приготовления холодных блюд на участке порционирования блюд в мясорыбном овощном цехах пищеблока установить приборы для обеззараживания воздухаВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык и в его филиалах пос Тюльган и с Октябрьское обеспечить соответствие рациона питания утвержденному примерному менюВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык и в его филиалах пос Тюльган и с Октябрьское обеспечить наличие термометра для измерения температуры блюд В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык и в его филиалах пос Тюльган и с Октябрьское обеспечить маркировку на инвентаре мерная метка объема в литрах или миллилитрах используемого для раздачи и порционирования блюдВ филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган холодильное оборудование оснастить термометрами ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» и его филиалы в складских помещениях оборудовать приборы для измерения относительной влажности и температуры воздухаВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык и в его филиалах пос Тюльган и с Октябрьское разработать программу производственного контроля и осуществлять производственный контроль основанный на принципах ХАССП в т ч проводить контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств
Обеспечить наличие заключения подтверждающего соответствие филиала ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган Оренбургской области санитарному законодательству и санитарным правилам СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык оборудовать софит над доской в кабинете 11 иностранного языка на 1 этаже в учебном корпусе 1 в филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган обеспечить исправность софита над учебной доской в кабинете иностранного языкаВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык в учебных кабинетах в учебном корпусе 1 и в производственных лабораториях в корпусе практических занятий оборудовать термометрыВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык и филиале ГАПОУ пос Октябрьское провести цветовую маркировку в соответствии с ростовой группой учебную мебель парты столы и стулья В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык в учебном корпусе 1 в корпусе практических занятий в общественно бытовом корпусе в общежитии оборудовать сиденья на унитазах в мужском и женских туалетах оборудовать держатели для туалетной бумаги в мужском и женских туалетах оборудовать в умывальных раковины при мужском и женском туалете электро или бумажными полотенцами и ведрами для сбора мусора В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык в общественно бытовом корпусе и корпусе практических занятий оборудовать питьевые фонтанчики или организовать другие виды организации питьевого режимаВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык и его филиалах пос Тюльган и с Октябрьское обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ ШАРЛЫКСКИЙ РАЙОН СЕЛО ШАРЛЫК ПЕРЕУЛОК БИБЛИОТЕЧНЫЙ 9 ОКТЯБРЬСКИЙ РАЙОН СЕЛО ОКТЯБРЬСКОЕ УЛИЦА ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНАЯ Д 10 ТЮЛЬГАНСКИЙ РАЙОН СЕЛО ТЮЛЬГАН УЛИЦА ШАХТОСТРОИТЕЛЬНАЯ Д 26
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ ШАРЛЫКСКИЙ РАЙОН СЕЛО ШАРЛЫК ПЕРЕУЛОК БИБЛИОТЕЧНЫЙ 9

Проверочный лист

Наименование	Проверочный лист список основных контрольных вопросов при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях объектах общественного питания
Сведения об утверждении проверочного листа	Приказ Роспотребнадзора от 18092017 860 «Об утверждении форм проверочных листов списков контрольных вопросов используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора»
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области
Наименование	Проверочный лист список основных контрольных вопросов при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях объектах общественного питания
Сведения об утверждении проверочного листа	Приказ Роспотребнадзора от 18092017 860 «Об утверждении форм проверочных листов списков контрольных вопросов используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора»
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области
Наименование	Проверочный лист список основных контрольных вопросов при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях объектах общественного питания
Сведения об утверждении проверочного листа	Приказ Роспотребнадзора от 18092017 860 «Об утверждении форм проверочных листов списков контрольных вопросов используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора»
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа	0
Вопрос проверочного листа	Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не требуется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 8 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Идентификатор вопроса проверочного листа	1
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы уровней шума
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	2
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы инфразвука
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	3
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы вибрации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	4
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы электромагнитных полей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	5
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	6
Вопрос проверочного листа	Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия объекта общественного питания в жилом здании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	7
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома где расположены окна и входы в квартиры
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	8
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под жилье
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	9
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью данного предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	10
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	11
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	12
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на курение в необорудованных местах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	13
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	14
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	15
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по своевременности вывоза мусора
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	16
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по выделению места для мытья тары для пищевых отходов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	17
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	18
Вопрос проверочного листа	Оборудовано ли предприятие объект общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 163 173 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	19
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников <13> далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа	20
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по качеству воды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников
Идентификатор вопроса проверочного листа	21
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников
Идентификатор вопроса проверочного листа	22
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	23
Вопрос проверочного листа	В нарушение п. 8.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в магазине «Как дома» реализация сырых продуктов, полуфабрикатов производится совместно с готовыми к употреблению продуктами, раздельные весы для взвешивания готовой и сырой продукции отсутствуют, имеются только одни весы
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	24
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	25
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	26
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	27
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	28
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	29
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли предприятие объект общественного питания достаточным количеством холодной и горячей воды для изготовления безопасной пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	30
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	31
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 C
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	32
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических хозяйственнобытовых целей а также для обработки технологического оборудования тары инвентаря и помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 34 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	33
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию а также на устройство поглощающих колодцев
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 39 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	34
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственнобытовой канализации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	35
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	36
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	37
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	38
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	39
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	40
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	41
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	42
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов производственных и складских помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 310 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	43
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий объектов общественного питания размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с хозяйственнофекальной канализацией этих зданий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 311 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	44
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания туалетами для посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	45
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания раковинами для мытья рук посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	46
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	47
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	48
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре поверхностей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	49
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	50
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	51
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	52
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях производственных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий <17> далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	53
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях складских
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий <17> далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	54
Вопрос проверочного листа	261900968319
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий <17> далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	55
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях административнохозяйственных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий <17> далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	56
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 413 СП 236107901 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 в том числе
Идентификатор вопроса проверочного листа	57
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт а пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	58
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт б пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	59
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт в пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	60
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по коэффициенту естественной освещенности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт г пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	61
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	62
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в обеденных залах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	63
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	64
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	65
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в обеденных залах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	66
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	67
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	68
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	69
Вопрос проверочного листа	Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава IV пункт 143 СП 236107901 СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803 ГН 225131303 Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны <18> далее ГН 225131303 ГН 225230807 Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны <19> далее ГН 225230807
Идентификатор вопроса проверочного листа	70
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	71
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по микроклимату
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	72
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по уровням шума
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	73
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	74
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	75
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 44 47 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	76
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	77
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки использованной и чистой посуды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	78
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки встречного движения посетителей и персонала
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	79
Вопрос проверочного листа	Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые гуалетные помещений потолков
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	80
Вопрос проверочного листа	Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые гуалетные помещений стен
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	81
Вопрос проверочного листа	Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые гуалетные помещений полов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	82
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	83
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	84
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления крема
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	85
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для отделки гортов и пирожных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	86
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	87
Вопрос проверочного листа	Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 59 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	88
Вопрос проверочного листа	Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	89
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	90
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	91
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	92
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	93
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения уборки обеденных столов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	94
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения генеральных уборок всех помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	95
Вопрос проверочного листа	Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	96
Вопрос проверочного листа	Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для складских помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	97
Вопрос проверочного листа	Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для вспомогательных помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	98
Вопрос проверочного листа	Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для туалетов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	99
Вопрос проверочного листа	Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий <20> далее СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности <21> далее СП 35137803
Идентификатор вопроса проверочного листа	100
Вопрос проверочного листа	Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дератизации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	101
Вопрос проверочного листа	Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дезинсекции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	102
Вопрос проверочного листа	Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дезинфекции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	103
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	раздел IV СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	104
Вопрос проверочного листа	Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления <22>
Идентификатор вопроса проверочного листа	105
Вопрос проверочного листа	Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов иных отходов из производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления <22>
Идентификатор вопроса проверочного листа	106
Вопрос проверочного листа	Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	107
Вопрос проверочного листа	Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	108
Вопрос проверочного листа	Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	109
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 68 610 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	110
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	111
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	112
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки кухонной посуды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	113
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки оборотной тары
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	114
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки разделочного инвентаря колоды для разруба мяса
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	115
Вопрос проверочного листа	Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 621 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	116
Вопрос проверочного листа	Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	117
Вопрос проверочного листа	Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	118
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 619 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	119
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 615 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	120
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 616 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	121
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 618 620 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	122
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	123
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	124
Вопрос проверочного листа	Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих ее загрязнение
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не требуется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 1 6 статьи 17 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	125
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду халат рукавицы для водителей и грузчиков
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не требуется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	126
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не требуется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	127
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не требуется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	128
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о выполнении прививок
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не требуется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	129
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не требуется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	130
Вопрос проверочного листа	Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	131
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	132
Вопрос проверочного листа	Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	133
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7 8 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 79 711 728 СП 236107901 СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов <29> далее СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа	134
Вопрос проверочного листа	Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 729 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	135
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	136
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	137
Вопрос проверочного листа	Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию ее изготовления
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 82 910 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	138
Вопрос проверочного листа	Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 11 29 32 Федерального закона N 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий <30> далее СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	139
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 10 11 ТР ТС 0212011 СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	140
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	141
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 813 816 184 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	142
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 824 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	143
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 92 93 1835 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	144
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 816 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	145
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	146
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	147
Вопрос проверочного листа	Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункты 131 134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России N 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 31 32314613 пункт 18 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей <31> пункт 42 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	148
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений часов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	149
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на застегивание специальной одежды булавками
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	150
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	151
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 С
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 23610790
Идентификатор вопроса проверочного листа	152
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче вторые блюда и гарниры не ниже 65 С
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	153
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче холодные супы напитки не выше 14 С
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	154
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	155
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации салаты винегреты гастрономические продукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	156
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации мягкое мороженное реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	157
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 811 93 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	158
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2 3 статьи 1 пункты 1 5 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	159
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 95 96 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	160
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1834 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	161
Вопрос проверочного листа	Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	162
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	163
Вопрос проверочного листа	Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	164
Вопрос проверочного листа	Имеется ли холодильник для хранения суточных проб
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	165
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли ведение бракеражных журналов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	166
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли ведение журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	167
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли ведение журналов контроля качества фритюрных жиров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	168
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли ведение журнала «Здоровье» и других
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	169
Вопрос проверочного листа	Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а также порционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 97 глава XVIII СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	170
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	171
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования безопасности к процессам хранения пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	172
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования безопасности к процессам реализации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	173
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования безопасности к процессам утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	174
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не требуется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	ТР ТС 0212011 технический регламент Таможенного союза Технический регламент на табачную продукцию ТР ТС 0352014 <32> далее ТР ТС 0352014 Федеральный закон от 22122008 N 268ФЗ Технический регламент на табачную продукцию <33> далее Федеральный закон N 268ФЗ Федеральный закон <34> далее Федеральный закон N 171ФЗ Федеральный закон N 15ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	175
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	176
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения моющими средствами для мытья рук
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	177
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения устройствами для вытирания и или сушки рук
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	178
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения туалетами с раковинами для мытья рук
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	179
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	180
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	181
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	182
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза <35> далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии <36> далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	183
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза <35> далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии <36> далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	184
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза <35> далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии <36> далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	185
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц с подозрением на инфекционные заболевания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза <35> далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии <36> далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	186
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	187
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	188
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	189
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа	0
Вопрос проверочного листа	Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не требуется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 8 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Идентификатор вопроса проверочного листа	1
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы уровней шума
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	2
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы инфразвука
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	3
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы вибрации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	4
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы электромагнитных полей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	5
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	6
Вопрос проверочного листа	Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия объекта общественного питания в жилом здании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	7
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома где расположены окна и входы в квартиры
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	8
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под жилье
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	9
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью данного предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	10
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	11
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	12
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на курение в необорудованных местах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	13
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	14
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	15
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по своевременности вывоза мусора
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	16
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по выделению места для мытья тары для пищевых отходов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	17
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	18
Вопрос проверочного листа	Оборудовано ли предприятие объект общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 163 173 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	19
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников <13> далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа	20
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по качеству воды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников
Идентификатор вопроса проверочного листа	21
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников
Идентификатор вопроса проверочного листа	22
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	23
Вопрос проверочного листа	В нарушение п. 8.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в магазине «Как дома» реализация сырых продуктов, полуфабрикатов производится совместно с готовыми к употреблению продуктами, раздельные весы для взвешивания готовой и сырой продукции отсутствуют, имеются только одни весы
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	24
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	25
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	26
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	27
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	28
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	29
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли предприятие объект общественного питания достаточным количеством холодной и горячей воды для изготовления безопасной пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	30
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	31
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 C
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	32
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических хозяйственнобытовых целей а также для обработки технологического оборудования тары инвентаря и помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 34 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	33
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию а также на устройство поглощающих колодцев
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 39 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	34
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственнобытовой канализации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	35
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	36
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	37
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	38
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	39
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	40
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	41
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	42
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов производственных и складских помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 310 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	43
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий объектов общественного питания размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с хозяйственнофекальной канализацией этих зданий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 311 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	44
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания туалетами для посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	45
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания раковинами для мытья рук посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	46
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	47
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	48
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре поверхностей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	49
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	50
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	51
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	52
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях производственных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий <17> далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	53
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях складских
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий <17> далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	54
Вопрос проверочного листа	261900968319
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий <17> далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	55
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях административнохозяйственных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий <17> далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	56
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 413 СП 236107901 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 в том числе
Идентификатор вопроса проверочного листа	57
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт а пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	58
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт б пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	59
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт в пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	60
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по коэффициенту естественной освещенности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт г пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	61
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	62
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в обеденных залах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	63
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	64
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	65
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в обеденных залах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	66
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	67
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	68
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	69
Вопрос проверочного листа	Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава IV пункт 143 СП 236107901 СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803 ГН 225131303 Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны <18> далее ГН 225131303 ГН 225230807 Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны <19> далее ГН 225230807
Идентификатор вопроса проверочного листа	70
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	71
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по микроклимату
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	72
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по уровням шума
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	73
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	74
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	75
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 44 47 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	76
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	77
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки использованной и чистой посуды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	78
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки встречного движения посетителей и персонала
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	79
Вопрос проверочного листа	Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые гуалетные помещений потолков
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	80
Вопрос проверочного листа	Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые гуалетные помещений стен
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	81
Вопрос проверочного листа	Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые гуалетные помещений полов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	82
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	83
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	84
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления крема
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	85
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для отделки гортов и пирожных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	86
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	87
Вопрос проверочного листа	Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 59 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	88
Вопрос проверочного листа	Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	89
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	90
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	91
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	92
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	93
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения уборки обеденных столов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	94
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения генеральных уборок всех помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	95
Вопрос проверочного листа	Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	96
Вопрос проверочного листа	Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для складских помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	97
Вопрос проверочного листа	Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для вспомогательных помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	98
Вопрос проверочного листа	Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для туалетов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	99
Вопрос проверочного листа	Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий <20> далее СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности <21> далее СП 35137803
Идентификатор вопроса проверочного листа	100
Вопрос проверочного листа	Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дератизации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	101
Вопрос проверочного листа	Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дезинсекции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	102
Вопрос проверочного листа	Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дезинфекции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	103
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	раздел IV СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	104
Вопрос проверочного листа	Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления <22>
Идентификатор вопроса проверочного листа	105
Вопрос проверочного листа	Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов иных отходов из производственных помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления <22>
Идентификатор вопроса проверочного листа	106
Вопрос проверочного листа	Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	107
Вопрос проверочного листа	Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	108
Вопрос проверочного листа	Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	109
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 68 610 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	110
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	111
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	112
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки кухонной посуды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	113
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки оборотной тары
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	114
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки разделочного инвентаря колоды для разруба мяса
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	115
Вопрос проверочного листа	Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 621 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	116
Вопрос проверочного листа	Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	117
Вопрос проверочного листа	Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	118
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 619 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	119
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 615 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	120
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 616 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	121
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 618 620 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	122
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	123
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	124
Вопрос проверочного листа	Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих ее загрязнение
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 1 6 статьи 17 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	125
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду халат рукавицы для водителей и грузчиков
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	126
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	127
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	128
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о выполнении прививок
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	129
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	130
Вопрос проверочного листа	Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	131
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	132
Вопрос проверочного листа	Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	133
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7 8 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 79 711 728 СП 236107901 СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов <29> далее СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа	134
Вопрос проверочного листа	Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 729 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	135
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	136
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	137
Вопрос проверочного листа	Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию ее изготовления
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 82 910 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	138
Вопрос проверочного листа	Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 11 29 32 Федерального закона N 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий <30> далее СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	139
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 10 11 ТР ТС 0212011 СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	140
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	141
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 813 816 184 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	142
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 824 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	143
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 92 93 1835 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	144
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 816 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	145
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	146
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	147
Вопрос проверочного листа	Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункты 131 134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России N 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 31 32314613 пункт 18 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей <31> пункт 42 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	148
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений часов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	149
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на застегивание специальной одежды булавками
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	150
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	151
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 С
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 23610790
Идентификатор вопроса проверочного листа	152
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче вторые блюда и гарниры не ниже 65 С
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	153
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче холодные супы напитки не выше 14 С
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	154
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	155
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации салаты винегреты гастрономические продукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	156
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации мягкое мороженное реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	157
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 811 93 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	158
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2 3 статьи 1 пункты 1 5 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	159
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 95 96 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	160
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1834 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	161
Вопрос проверочного листа	Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	162
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	163
Вопрос проверочного листа	Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	164
Вопрос проверочного листа	Имеется ли холодильник для хранения суточных проб
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	165
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли ведение бракеражных журналов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	166
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли ведение журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	167
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли ведение журналов контроля качества фритюрных жиров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	168
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли ведение журнала «Здоровье» и других
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	169
Вопрос проверочного листа	Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а также порционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 97 глава XVIII СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	170
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	171
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования безопасности к процессам хранения пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	172
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования безопасности к процессам реализации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	173
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования безопасности к процессам утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	174
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	ТР ТС 0212011 технический регламент Таможенного союза Технический регламент на табачную продукцию ТР ТС 0352014 <32> далее ТР ТС 0352014 Федеральный закон от 22122008 N 268ФЗ Технический регламент на табачную продукцию <33> далее Федеральный закон N 268ФЗ Федеральный закон <34> далее Федеральный закон N 171ФЗ Федеральный закон N 15ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	175
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	176
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения моющими средствами для мытья рук
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	177
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения устройствами для вытирания и или сушки рук
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	178
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения туалетами с раковинами для мытья рук
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	179
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	180
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	181
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	182
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза <35> далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии <36> далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	183
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза <35> далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии <36> далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	184
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза <35> далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии <36> далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	185
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц с подозрением на инфекционные заболевания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза <35> далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии <36> далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	186
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	187
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	188
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	189
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа	0
Вопрос проверочного листа	Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не требуется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 8 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Идентификатор вопроса проверочного листа	1
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы уровней шума
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	2
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы инфразвука
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	3
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы вибрации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	4
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы электромагнитных полей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	5
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Идентификатор вопроса проверочного листа	6
Вопрос проверочного листа	Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия объекта общественного питания в жилом здании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	7
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома где расположены окна и входы в квартиры
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	отменен
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	8
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под жилье
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	9
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью данного предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	10
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	11
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	12
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на курение в необорудованных местах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака <6> далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	13
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	14
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	15
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по своевременности вывоза мусора
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	16
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по выделению места для мытья тары для пищевых отходов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	17
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
Идентификатор вопроса проверочного листа	18
Вопрос проверочного листа	Оборудовано ли предприятие объект общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 163 173 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	19
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентируется тк водоснабжение учреждения централизованное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников <13> далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа	20
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по качеству воды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентируется тк водоснабжение учреждения централизованное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников
Идентификатор вопроса проверочного листа	21
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентируется тк водоснабжение учреждения централизованное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников
Идентификатор вопроса проверочного листа	22
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	23
Вопрос проверочного листа	В нарушение п. 8.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в магазине «Как дома» реализация сырых продуктов, полуфабрикатов производится совместно с готовыми к употреблению продуктами, раздельные весы для взвешивания готовой и сырой продукции отсутствуют, имеются только одни весы
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	24
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	25
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	26
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	27
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	28
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза <14> далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения <15> далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	29
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли предприятие объект общественного питания достаточным количеством холодной и горячей воды для изготовления безопасной пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	30
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	31
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 C
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	32
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических хозяйственнобытовых целей а также для обработки технологического оборудования тары инвентаря и помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 34 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	33
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию а также на устройство поглощающих колодцев
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 39 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	34
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственнобытовой канализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	35
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	36
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	37
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	38
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	39
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	40
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не требуется в части оборудования сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах и в загрузочных не требуется тк на пищеблоке дефростеры и загрузочные помещения не предусмотрены проектом
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	41
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не требуется в части оборудования сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах и в загрузочных не требуется тк на пищеблоке дефростеры и загрузочные помещения не предусмотрены проектом
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	42
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов производственных и складских помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 310 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	43
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий объектов общественного питания размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с хозяйственнофекальной канализацией этих зданий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не требуется тк филиал техникума не находится внутри жилого здания
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 311 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	44
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания туалетами для посетителей
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	45
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания раковинами для мытья рук посетителей
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	46
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	47
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	48
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре поверхностей
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	49
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	50
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	51
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	52
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях производственных
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий <17> далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	53
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях складских
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий <17> далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	54
Вопрос проверочного листа	261900968319
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий <17> далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	55
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях административнохозяйственных
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий <17> далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	56
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 413 СП 236107901 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 в том числе
Идентификатор вопроса проверочного листа	57
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт а пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	58
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт б пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	59
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт в пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	60
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по коэффициенту естественной освещенности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт г пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	61
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	62
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в обеденных залах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	63
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	64
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	65
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в обеденных залах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	66
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	67
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	68
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	69
Вопрос проверочного листа	Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава IV пункт 143 СП 236107901 СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803 ГН 225131303 Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны <18> далее ГН 225131303 ГН 225230807 Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны <19> далее ГН 225230807
Идентификатор вопроса проверочного листа	70
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	71
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по микроклимату
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	72
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по уровням шума
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	73
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	74
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	75
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 44 47 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	76
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	77
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки использованной и чистой посуды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	78
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки встречного движения посетителей и персонала
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	79
Вопрос проверочного листа	Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые гуалетные помещений потолков
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	80
Вопрос проверочного листа	Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые гуалетные помещений стен
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	81
Вопрос проверочного листа	Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые гуалетные помещений полов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	82
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	83
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	84
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления крема
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	85
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для отделки гортов и пирожных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	86
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	87
Вопрос проверочного листа	Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 59 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	88
Вопрос проверочного листа	Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	89
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	90
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	91
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	92
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	93
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения уборки обеденных столов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	94
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения генеральных уборок всех помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	95
Вопрос проверочного листа	Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	96
Вопрос проверочного листа	Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для складских помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	97
Вопрос проверочного листа	Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для вспомогательных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	98
Вопрос проверочного листа	Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для туалетов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	99
Вопрос проверочного листа	Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий <20> далее СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности <21> далее СП 35137803
Идентификатор вопроса проверочного листа	100
Вопрос проверочного листа	Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дератизации
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	101
Вопрос проверочного листа	Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дезинсекции
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	102
Вопрос проверочного листа	Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дезинфекции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	103
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	раздел IV СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	104
Вопрос проверочного листа	Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления <22>
Идентификатор вопроса проверочного листа	105
Вопрос проверочного листа	Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов иных отходов из производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления <22>
Идентификатор вопроса проверочного листа	106
Вопрос проверочного листа	Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	107
Вопрос проверочного листа	Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	108
Вопрос проверочного листа	Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	109
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 68 610 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	110
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	111
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	112
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки кухонной посуды
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	113
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки оборотной тары
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	114
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки разделочного инвентаря колоды для разруба мяса
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	115
Вопрос проверочного листа	Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 621 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	116
Вопрос проверочного листа	Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	117
Вопрос проверочного листа	Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	118
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 619 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	119
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 615 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	120
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 616 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	121
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 618 620 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	122
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	123
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	124
Вопрос проверочного листа	Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих ее загрязнение
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 1 6 статьи 17 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	125
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду халат рукавицы для водителей и грузчиков
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	126
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	127
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	128
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о выполнении прививок
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	129
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа	130
Вопрос проверочного листа	Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	131
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	132
Вопрос проверочного листа	Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	133
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7 8 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 79 711 728 СП 236107901 СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов <29> далее СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа	134
Вопрос проверочного листа	Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 729 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	135
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	136
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	137
Вопрос проверочного листа	Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию ее изготовления
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 82 910 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	138
Вопрос проверочного листа	Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 11 29 32 Федерального закона N 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий <30> далее СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	139
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 10 11 ТР ТС 0212011 СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	140
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	141
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 813 816 184 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	142
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 824 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	143
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 92 93 1835 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	144
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 816 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	145
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	146
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	147
Вопрос проверочного листа	Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункты 131 134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России N 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 31 32314613 пункт 18 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей <31> пункт 42 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	148
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений часов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	149
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на застегивание специальной одежды булавками
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	150
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	151
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 С
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 23610790
Идентификатор вопроса проверочного листа	152
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче вторые блюда и гарниры не ниже 65 С
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	153
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче холодные супы напитки не выше 14 С
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	154
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	155
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации салаты винегреты гастрономические продукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	156
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации мягкое мороженное реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	157
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 811 93 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	158
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2 3 статьи 1 пункты 1 5 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	159
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 95 96 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	160
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1834 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	161
Вопрос проверочного листа	Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	162
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	163
Вопрос проверочного листа	Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	164
Вопрос проверочного листа	Имеется ли холодильник для хранения суточных проб
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	165
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли ведение бракеражных журналов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	166
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли ведение журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	167
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли ведение журналов контроля качества фритюрных жиров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	168
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли ведение журнала «Здоровье» и других
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	169
Вопрос проверочного листа	Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а также порционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 97 глава XVIII СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	170
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	171
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования безопасности к процессам хранения пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	172
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования безопасности к процессам реализации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	173
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования безопасности к процессам утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	174
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	ТР ТС 0212011 технический регламент Таможенного союза Технический регламент на табачную продукцию ТР ТС 0352014 <32> далее ТР ТС 0352014 Федеральный закон от 22122008 N 268ФЗ Технический регламент на табачную продукцию <33> далее Федеральный закон N 268ФЗ Федеральный закон <34> далее Федеральный закон N 171ФЗ Федеральный закон N 15ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	175
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	176
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения моющими средствами для мытья рук
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	177
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения устройствами для вытирания и или сушки рук
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	178
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения туалетами с раковинами для мытья рук
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	179
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	180
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	181
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	182
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза <35> далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии <36> далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	183
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза <35> далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии <36> далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	184
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза <35> далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии <36> далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	185
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц с подозрением на инфекционные заболевания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза <35> далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии <36> далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	186
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	187
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	188
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	189
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-05-17T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	Центральный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области с Шарлык ул Калининская 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-04-12T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	17

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Алибаева Марина Владимировна
Должность	Заместитель начальника Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Дегтярева Надежда Сергеевна
Должность	ведущий специалист эксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Митрофанова Галина Васильевна
Должность	ведущий специалист эксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Дыменко Вера Сергеевна
Должность	ведущий специалист эксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	мытьё кухонной посуды осуществляется без использования дезинфицирующего средства
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	для мытья посуды используется средство «Sorti» для уборки на пищеблоке используется чистящее средство «Sorti» ультракомплекс» не имеющие инструкцию по применению
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	допущено совместное хранение разделочных досок и ножей для сырой и готовой продукции доски на сушилке в моечном помещении ножи варочном помещении на деревянной подставке для ножей
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	допущено использование разделочных досок с дефектами рабочих поверхностей щербатые с выбоинами маркировка частично стертая одна доска без маркировки
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	допущено нарушение поточности технологического процесса в варочном цехе на столе для готовой продукции на момент обследования находился пластиковый таз с маркировкой «для обработки использованной ветоши» с макаронами сырыми По результатам лабораторных исследований смывов на пищеблоке по протоколам лабораторных исследований 076362 6363н от 19042021 обнаружены бактерии группы кишечной палочки что подтверждает регулярное нарушение поточности технологического процесса заключение санитарноэпидемиологической гигиенической оценки от 20042021 56ГО01040420210288
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	уборочный инвентарь не имеет маркировки хранение инвентаря для мясорыбного и овощного цеха осуществляется непосредственно в цехе в углу помещений
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	фактический рацион питания не соответствует примерному меню акты о замене блюд не представлены 20 апреля 2021 года по примерному меню на обед каша перловая по журналу бракеража готовой продукции каша гороховая 26 апреля 2021 года по примерному меню на обед гуляш из говядины по факту гуляш из мяса птицы Технологическая карта на гуляш из мяса птицы отсутствует наименование блюд по технологической карте на гуляш номер рецептуры 443 не соответствует примерному меню наименование блюд указанных в меню вывешиваемом в обеденном зале и прописываемых в журнале бракеража готовой продукции не соответствует примерному меню Предоставлена копия заявки в ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» от 19042021 на приобретение продуктов питания на апрельмай 2021 года мясо говядины 50 кг
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	допущено использование запрещенных продуктов при приготовлении блюд маргарина что подтверждено менюнакладными на 20042021 26042021 технологическими картами журналом бракеража поступающего сырья
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» в лаборатории устройства автомобилей корпуса практических занятий в спортивном зале общественно бытового корпуса в мужских и женских туалетах учебного корпуса 1 и общественно бытового корпуса в жилых комнатах общежития 3 5 13 14 в туалетах общежития на стенах имеются дефекты и повреждения повреждения не допускают проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств в лабораториях корпуса практических занятий слесарное дело электромонтажная устройство автомобилей тракторное дело в жилых комнатах 3 5 13 14 на полу имеются дефекты и повреждения не допускающие проводить влажную обработку и дезинфекцию В филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Октябрьское в мужских и женских туалетах учебного корпуса 1 в кабинете физики учительской кабинете математики коридоре 2 этажа кабинете истории обеденном зале складском помещении на стенах и потолке имеются дефекты и повреждения повреждения не допускают проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств В Филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган допущено нарушение целостности стекол в виде трещин на окнах в кабинете спец дисциплин парикмахер 3 этаж учебнотеоретического корпуса по одному стеклу на двух окнах допущены дефекты внутренней отделки стен в туалетных помещениях на первом и втором этажах в виде отслоившейся краски что не позволяет качественно провести влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств в учебном помещении по специальности поваркондитер на потолке около местной вытяжной системы над электрическими плитами следы протеканий крыши поверхность шероховатая
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» допущено наличие потолочных светильников без пылевлагозащитной арматуры в овощном цехе в мясо рыбном цехе складских помещениях пищеблока в филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган допущено наличие потолочных люминесцентных светильников без пылевлагозащитной арматуры в моечном варочном овощном цехах складских помещениях пищеблокаВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» и филиалах отсутствует оборудованиеприборыустановки по обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд участке порционирования блюд на линии раздачи готовой блюд с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры отсутствуют термометры отсутствует маркировка на инвентаре мерная метка объема в литрах или миллилитрах используемого для раздачи и порционирования блюд питание детей а именно рабочее меню а также с учетом анализа журнала бракеража готовой продукции не соответствует утвержденному меню отсутствуют контрольноизмерительные приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении предприятие общественного питания столовая на базе ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» не осуществляет производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССРHazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытанияустановленными предприятием общественного питания столовой программа производственного контроля основанного на принципах ХАССП не разработана
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган Оренбургской области функционирует в отсутствии заключения подтверждающего его соответствие санитарному законодательству и указанным санитарным правилам В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык отсутствует софит над доской в кабинете 11 иностранного языка на 1 этаже в учебном корпусе 1 В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык во всех учебных кабинетах в учебном корпусе 1 и в производственных лабораториях в корпусе практических занятий отсутствуют термометрыВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык отсутствует цветовая маркировка мебели в соответствии с ростовой группойВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык в учебном корпусе 1 корпусе практических занятий Общественно бытовой корпус в общежити отсутствуют туалетные кабины с дверями в мужском и женских туалетах отсутствуют сиденья на унитазах в мужском и женских туалетах отсутствуют держатели для туалетной бумаги в мужском и женских туалетах умывальные раковины при мужском и женском туалете не оборудованы электро или бумажными полотенцами и ведрами для сбора мусора отсутствуют питьевые фонтанчики в общественно бытовом корпусе и корпусе практических занятий другие виды организации питьевого режима не организованыВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» и его филиалах не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	повар Давидич ТФ ст 66 КоАП РФ

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»

Положение нормативно-правового акта

п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п 45 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п 27 п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 5 технического регламента Таможенного союза О безопасности упаковки ТР ТС 0052011 принятого решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 N 769 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Положение нормативно-правового акта

п 27 п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 5 технического регламента Таможенного союза О безопасности упаковки ТР ТС 0052011 принятого решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 N 769 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п 219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение 6

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	по ст 64 КоАП РФ в отношении ЮЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	20128П
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-05-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык устранить дефекты внутренней отделки стен в лаборатории устройства автомобилей корпуса практических занятий в спортивном зале общественно бытового корпуса в мужских и женских туалетах учебного корпуса 1 и общественно бытового корпуса на пищеблоке в мучном цеху мясорыбном цеху в овощном цеху в жилых комнатах 3 5 13 14 в туалетах общежитияУстранить дефекты внутренней отделки стен в филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган в туалетных помещениях на первом и втором этажах учебнотеоретического корпуса Устранить дефекты на стенах и потолке в филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Октябрьское в мужских и женских туалетах учебного корпуса 1 в кабинете физики учительской кабинете математики коридоре 2 этажа кабинете истории обеденном зале складском помещении В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык устранить дефекты внутренней отделки пола в кабинете 14 устройство автомобилей на 1 этаже учебного корпуса 1 в кабинете 5 химии на 2 этаже учебного корпуса 1 в лабораториях корпуса практических занятий слесарное дело электромонтажная устройство автомобилей тракторное дело на пищеблоке в мучном цеху мясорыбном цеху в овощном цеху в моечной в жилых комнатах 3 5 13 14 общежития В филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган заменить стеклополотна с нарушенной целостностью в виде трещин на окнах в кабинете спец дисциплин парикмахер 3 этажа учебнотеоретического корпуса

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п 252 п 253 п 2412 СП 24364820 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	по ст 66 КоАП РФ в отношении ЮЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	20128П
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-05-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык в овощном цехе в мясо рыбном цехе складских помещениях пищеблока в филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган в моечном варочном овощном цехах складских помещениях пищеблока обеспечить наличие пылевлагозащитной арматуры на потолочных люминесцентных светильниках В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык и в его филиалах пос Тюльган и с Октябрьское в зоне приготовления холодных блюд на участке порционирования блюд в мясорыбном овощном цехах пищеблока установить приборы для обеззараживания воздухаВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык и в его филиалах пос Тюльган и с Октябрьское обеспечить соответствие рациона питания утвержденному примерному менюВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык и в его филиалах пос Тюльган и с Октябрьское обеспечить наличие термометра для измерения температуры блюд В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык и в его филиалах пос Тюльган и с Октябрьское обеспечить маркировку на инвентаре мерная метка объема в литрах или миллилитрах используемого для раздачи и порционирования блюдВ филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган холодильное оборудование оснастить термометрами ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» и его филиалы в складских помещениях оборудовать приборы для измерения относительной влажности и температуры воздухаВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык и в его филиалах пос Тюльган и с Октябрьское разработать программу производственного контроля и осуществлять производственный контроль основанный на принципах ХАССП в т ч проводить контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п 286 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Положение нормативно-правового акта	п 2462 СП 243648 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 214 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта	п 51 п 814 п 38 и приложения 3 п 21 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 243648 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	по ст 67 ч 1 КоАП РФ на ЮЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	20128П
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-05-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить наличие заключения подтверждающего соответствие филиала ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган Оренбургской области санитарному законодательству и санитарным правилам СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык оборудовать софит над доской в кабинете 11 иностранного языка на 1 этаже в учебном корпусе 1 в филиале ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» пос Тюльган обеспечить исправность софита над учебной доской в кабинете иностранного языкаВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык в учебных кабинетах в учебном корпусе 1 и в производственных лабораториях в корпусе практических занятий оборудовать термометрыВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык и филиале ГАПОУ пос Октябрьское провести цветовую маркировку в соответствии с ростовой группой учебную мебель парты столы и стулья В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык в учебном корпусе 1 в корпусе практических занятий в общественно бытовом корпусе в общежитии оборудовать сиденья на унитазах в мужском и женских туалетах оборудовать держатели для туалетной бумаги в мужском и женских туалетах оборудовать в умывальных раковины при мужском и женском туалете электро или бумажными полотенцами и ведрами для сбора мусора В ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык в общественно бытовом корпусе и корпусе практических занятий оборудовать питьевые фонтанчики или организовать другие виды организации питьевого режимаВ ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум» с Шарлык и его филиалах пос Тюльган и с Октябрьское обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Головко Анатолий Петрович
Должность	Директор ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО	Мунасыпов Ринат Рауфович
Должность	Ио директора ГАПОУ «Шарлыкский технический техникум»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	ознакомлен

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШАРЛЫКСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ С ШАРЛЫК ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ
ИНН	5651001331
ОГРН	1025603297279
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	1993-12-24
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица	2015-04-10

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-04-05

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1055610009718
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ	Главное управление МЧС России по Оренбургской области

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Горбунова Эльвира Рюриковна
Должность	Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Антонова Мария Сергеевна
Должность	Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Маслова Анастасия Андреевна
Должность	Главный специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Мальцев Евгений Александрович
Должность	Главный специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Гребенникова Галина Николаевна
Должность	Главный специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Алибаева Марина Владимировна
Должность	Заместитель начальника Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Аганина Римма Фаритовна
Должность	Заместитель начальника Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Дегтярева Надежда Сергеевна
Должность	Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Дыменко Вера Сергеевна
Должность	Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Митрофанова Галина Васильевна
Должность	Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Щеглова Ксения Михайловна
Должность	Специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Простакова Татьяна Евгеньевна
Должность	Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Константинов Дмитрий Сергеевич
Должность	Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Сермягин Александр Ильич
Должность	Врио заместителя главного врача по организационным и эпидемиологическим вопросам ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Ахримова Елена Валерьевна
Должность	Руководитель испытательного лабораторного центра заведующего отделом микробиологических исследований заведующую отделом санитарногигиенических исследований
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Бочарова Оксана Михайловна
Должность	Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра врачбактериолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Тютикова Татьяна Юрьевна
Должность	Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Сапыгина Наталья Петровна
Должность	Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Буйлина Наталья Федоровна
Должность	Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Самаркина Ольга Петровна
Должность	Врач по гигиене питания отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Богульчанский Дмитрий Юрьевич
Должность	Врач по гигиене питания отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Селиверстова Ольга Николаевна
Должность	Заведующий отделением гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Соломенцева Оксана Владимировна
Должность	Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Дмитриева Екатерина Александровнау
Должность	Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Явкина Галина Ивановна
Должность	Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Кушкимбаева Сауле Жантуаровна
Должность	Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Миляева Кристина Сергеевна
Должность	Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Чепрасова Юлия Александровна
Должность	Врач по гигиене питания отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Гильдебрандт Наталья Валерьевнан
Должность	Заведующий лабораторией физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований инженералаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Толкачева Галина Васильевна
Должность	Врачлаборант лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Поспелов Игорь Геннадьевич
Должность	Экспертфизик по контролю за источниками ионизирующих и неионизирующих излучений лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Тотьмянина Наталья Александровна
Должность	Заведующий лабораторией исследований объектов окружающей среды ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Воронина Наталья Валерьевна
Должность	Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Никитина Светлана Александровна
Должность	Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Хачатурян Амаяк Ванушович
Должность	Экспертфизик по контролю за источниками ионизирующих и неионизирующих излучений лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Николаева Дарья Михайловна
Должность	Химикэксперт лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Гаврикова Альбина Толгатовна
Должность	Фельдшерлаборант лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Морозова Наталья Евгеньевна
Должность	Фельдшерлаборант лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Трифонова Ирина Алексеевна
Должность	Заведующий лабораторией исследований воздушной среды и токсикологических исследований отдела санитарногигиенических исследований химикэксперт ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Галеева Алсу Равильевна
Должность	Врачлаборант лаборатории исследований воздушной среды и токсикологических исследований отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Филина Вера Андреевна
Должность	Химикэксперт лаборатории исследований воздушной среды и токсикологических исследований отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Даутова Римма Хатиповна
Должность	Фельдшерлаборант лаборатории исследований воздушной среды и токсикологических исследований отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Тихова Ирина Алексеевна
Должность	Фельдшерлаборант лаборатории исследований воздушной среды и токсикологических исследований отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Игнатьева Татьяна Юрьевна
Должность	Фельдшерлаборант лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Бежецких Ирина Владимировна
Должность	Фельдшерлаборант лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Узун Татьяна Алексеевна
Должность	Фельдшерлаборант лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Денисов Виктор Николаевич
Должность	Биолог лаборатории исследований воздушной среды и токсикологических исследований отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Бондарь Леонид Владимирович
Должность	Заведующий отделением факторов производственной среды и радиационной гигиены врача по радиационной гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Дубинин Алексей Юрьевич
Должность	Врач по радиационной гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Решетова Резеда Ависовна
Должность	Врач по гигиене труда отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Ержанова Зульфия Булгамбековна
Должность	Врач по гигиене труда отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Мосиенко Антон Павлович
Должность	Врач по общей гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Горбунов Виталий Александрович
Должность	Врач по общей гигиене факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Латыпова Римма Фаварисовна
Должность	Заведующий лабораторией спектрометрических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Кривцанова Наталья Петровна
Должность	Заведующий лабораторией хроматографических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Адоньева Марина Геннадьевна
Должность	Заведующий лабораторией бактериологических исследований врачбактериолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Шаяхметов Талгат Иншарович
Должность	Врачэпидемиолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Чукина Мария Геннадьевна
Должность	Врачлаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Новоженина Мария Юрьевна
Должность	Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Кузьмич Олеся Михайловна
Должность	Лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Харченко Наталья Александровна
Должность	Химикэксперт лаборатории исследований воздушной среды и токсикологических исследований отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Таганова Елена Петровна
Должность	Фельдшер лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в с Шарлык
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Ракова Ирина Григорьевна
Должность	Помощник врача эпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в с Шарлык
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Баловнева Нина Васильевна
Должность	Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в с Шарлык
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-04-12
Дата окончания проведения мероприятия	2021-05-11
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение требований технических регламентов Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Рассмотрение документов
Дата начала	2021-04-12
Дата окончания проведения мероприятия	2021-05-17
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Обследования используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств и перевозимых грузов
Дата начала	2021-04-12
Дата окончания проведения мероприятия	2021-05-17
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Отбор проб проведение лабораторных исследований и инструментальных измерений
Дата начала	2021-04-12
Дата окончания проведения мероприятия	2021-05-17

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ	ст 81 ФЗ294
Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	1993-12-24
Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2015-04-10

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	20128П
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-03-24
Документ о согласовании проведения КНМ	Дата и номер приказа о продлении срока проведения проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	146 од
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-04-29

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	ст 9 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст15 Федерального закона от 31072020 247ФЗ «Об обязательных требованиях в Российской Федерации» Постановление Правительства РФ от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Положение нормативно-правового акта

ст 9 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст15 Федерального закона от 31072020 247ФЗ «Об обязательных требованиях в Российской Федерации» Постановление Правительства РФ от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШАРЛЫКСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ С ШАРЛЫК ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ №562104557782

Выявленные нарушения (11 шт.):

Нарушенный правовой акт:

Выданные предписания:

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Проверочный лист

Контрольный вопрос

Контрольный вопрос

Контрольный вопрос

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Cубъект КНМ

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Правовое основание проведения планового КНМ

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Правовое основание КНМ

Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШАРЛЫКСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ С ШАРЛЫК ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ
№562104557782