Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение требований технических регламентов Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 ФЗ294 Постановление 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В организации отсутствует помещение для оказания медицинской помощи медицинский и процедурный кабинеты2 Количество кроватей 20 ед в спальной не соответствует списочному составу детей 27 человек расстановка кроватей проведена без учета свободного прохода детей между нимиПри этом использование раскладных кроватей в групповом помещении а также место для их хранения не предусмотрено3 В буфетной где осуществлялось мытье посуды отсутствовали инструкция по применению моющего средства АОС и дезинфицирующего средства Деохлор применяемых для мытья и дезинфекции столовой и чайной посуды 4 На момент проверки отсутствовал промаркированный поднос для использованной посуды5 Отсутствовал график с отметкой времени смены кипяченой воды6 Площадь туалетной составляет не соответствует нормам7 Количество умывальных раковин в туалетной не соответствует списочному составу детей8 Унитаз не обеспечен индивидуальными сиденьями для каждого ребенкаДля персонала в здании организации туалет не оборудован9 Персоналом организации не пройден медицинский осмотр и гигиеническое обучение в установленном порядкеа именно10 На момент проверки не задействована моечная ванна для повторной обработки овощей не подлежащих термической обработке зелени и фруктов по причине неисправности смесителя для холодной и горячей воды повторная обработка овощей зелени и фруктов проводится в моечной ванне для первичной обработки овощей 11 В горячем цехе зоне приготовления холодных блюд не установлена бактерицидная установка для обеззараживания воздуха12 В холле вывешено ежедневное меню без указания калорийности порции13 Программа производственного контроля разработана без учета внедрения процедур основанных на принципах ХАССП

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный Закон 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст11ст28 ч1СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• Ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Ст 15 ФЗ от 31072020 247ФЗ «об обязательных требованиях в Российской Федерации» Постановление Правительства Российской Федерации от 30112020 1969 Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Выданные предписания:

• 1Предусмотреть в организации помещение для оказания медицинской помощи медицинский и процедурный кабинеты2Обеспечить организацию кроватями в соответствии с списочным количеством детей3Вывесить инструкции применяемых моющих и дезинфицирующих средств применяемых для мытья и дезинфекции столовой и чайной посуды в месте мытья и обработки посуды буфетной4 Обеспечить наличие промаркированного подноса для использованной посуды при организации питьевого режима посредством кипяченой воды5Обеспечить наличие графика с отметкой времени смены кипяченой воды при организации питьевого режима посредством кипяченой воды6Обеспечить площадь туалетной для детей7Обеспечить количество умывальных раковин в туалетной8Обеспечить количество горшков и ячеек для их хранения в соответствии со списочным количеством детей9Обеспечить унитазы индивидуальными сиденьями для каждого ребенка10Установить необходимое количество в соответствии со списком детей вешалок для полотенец11Оборудовать туалет для персонала в здании организации12Обеспечить прохождение медицинского осмотра и гигиенического обучения персоналом в установленном порядке13 Провести ремонт при необходимости замену смесителя для холодной и горячей воды установленного на моечной ванне для повторной обработки овощей не подлежащих термической обработке зелени и фруктов14Установить в варочном цехе зоне приготовления холодных блюд бактерицидную установку для обеззараживания воздуха15Размещение ежедневного меню в доступном месте для родителей проводить с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции16Разработать программу производственного контроля за соблюдением требованием санитарных правил с учетом внедрения процедур основанных на принципах ХАССП