Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение требований технических регламентов Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 ФЗ294 Постановление 944

Выявленные нарушения (11 шт.):

• потолок прачечной не имеют влагостойкого покрытия
• учебные доски не обеспечены местным равномерным искусственным освещением
• для сна используются трансформируемые кровати не превышающие трех уровней и не имеющие самостоятельный заход на них для сна детей используются раскладные кровати с мягким ложем
• не предусмотрены шкафы для хранения постельных принадлежностей с раскладных кроватей
• в туалетах всех групп не предусмотрены индивидуальные сиденья на унитазы устранено в процессе проведения проверки
• туалеты не оборудованы кабинами с дверями
• мытье сырья и посуды осуществляется в одной моечной ванне что нарушает поточность технологического процесса
• кастрюли для приготовления блюд выполнены из алюминия
• не обеспечены условия хранения сыпучих продуктов относительная влажность воздуха в кладовой составляет 88 при условиях заявленных изготовителями не более 75
• производственный контроль основан не на принципах ХАССП
• производственный лабораторный контроль за соблюдением санитарного законодательства в МБДОУ «Детский сад 2» фактически не проводится протоколы лабораторноинструментальных исследований отсутствуют устранено в процессе проведения проверки

Нарушенный правовой акт:

• п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 244 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 248 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 316 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 317 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч 12 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 15 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст 15 ФЗ от 31072020 247ФЗ Об обязательных требованиях в Российской ФедерацииПостановление Правительства РФ от 30112020 1969 Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Выданные предписания:

• Провести работы по отделке потолка прачечной влагостойкими материалами
• Обеспечить учебные доски местным равномерным искусственным освещением
• Оборудовать трансформируемые кровати самостоятельным заходом на средний и верхний ярусы Приобрести и использовать для сна детей раскладные кровати с твердым ложем
• Установить шкафы для хранения постельных принадлежностей с раскладных кроватей
• Оборудовать кабины в туалетах дверями
• Установить отдельную двухсекционную моечную ванну для мытья посуды отдельную от моечных ванн для мытья сырья предусмотрев над ней местную механическую вытяжную вентиляцию
• Укомплектовать пищеблок кастрюлями выполненными из нержавеющей стали
• Обеспечить условия хранения сыпучих продуктов при влажности воздуха заявленной изготовителями не более 75
• Организовать и проводить производственный контроль основанный принципах ХАССП