Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение требований технических регламентов Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 ФЗ294 Постановление 944

Выявленные нарушения (11 шт.):

• мусорный контейнер заполнен более чем на 23 объема
• в 1 и 2 младших группах отсутствуют спальни при наличии помещений в которых размещены спортивный зал и музей совмещенный с лабораторией При этом мощность ДОУ 119 чел позволяет совмещать музыкальный и спортивный залы в одном помещении Планировка помещений не обеспечивает возможность формирования изолированных помещений для каждой детской группы проход в спортивный зал пользуются все группы осуществляется через помещения 2 младшей группы проход в музей и лабораторию пользуются все группы осуществляется через помещения 1 младшей группы
• не соблюдается инструкция по мытью столовой посуды в буфетных для мытья посуды инструкцией предусмотрено мытье посуды в двухсекционной мойке по факту установлена одна раковина
• стены и потолки прачечной не имеют влагостойкого покрытия
• для сна используются трансформируемые кровати не превышающие трех уровней и не имеющие самостоятельный заход на них
• в туалете средней группы отсутствует душевой поддон для проведения закаливающих процедур
• детские унитазы не обеспечены индивидуальными накладками
• туалеты не оборудованы кабинами с дверями
• мытье сырья и посуды осуществляется в одной моечной ванне что нарушает поточность технологического процесса
• на пищеблоке столы предназначенные для обработки мяса вареного овощей вареных и овощей сырых не цельнометаллические кастрюли для первых третьих блюд и для кипячения молока из алюминия
• производственный контроль основан не на принципах ХАССП

Нарушенный правовой акт:

• п 2111 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 313 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 248 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 317 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 15 ФЗ от 31072020 247ФЗ Об обязательных требованиях в Российской Федерации Постановление Правительства РФ от 30112020 1969 Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение принципа групповой изоляции оборудовать спальни в 1 и 2 младших группах
• Установить двухсекционные мойки мытье посуды в буфетных
• Отделать стены и потолки прачечной влагостойкими материалами
• Оборудовать самостоятельный заход на каждый уровень трансформируемых кроватей
• Установить в умывальной зоне туалета средней группы душевой поддон
• Оборудовать туалеты кабинами с дверями
• Установить трехсекционную ванну для мытья сырья
• Завершить замену пластиковых и ДСП столов на цельнометаллические Заменить все кастрюли из алюминия на кастрюли из нержавеющей стали
• Разработать программу и осуществлять производственный контроль основанный на принципах ХАССП