Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение требований технических регламентов Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 ФЗ294 Постановление 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Лабораторный производственный контроль в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг не организован что является нарушением части 1 статьи 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г п15 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий» 2 Дератизационные мероприятия включающие в себя комплекс организационных профилактических истребительных мер не организованы что является нарушением п21 п23 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»3 В холле и групповой ячейке вывешивается ежедневное меню основного питания на сутки с указанием только наименования приема пищи и наименования блюда при этом не вносятся обязательные сведения о массе порции и калорийности что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 Гигиенический журнал сотрудников здоровья ведется не в полном объеме в журнале отсутствуют и не ведутся обязательные графы с подписями сотрудников об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи подписей сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела подписи медицинского работника ответственного лица что является нарушением приложения 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 Поступающая на пищеблок скоропортящиеся пищевая продукция регистрируется в специальном журнале бракеража при этом журнал бракеража отсутствуют обязательные сведения с графами фасовки даты выработки изготовителя поставщика результатами органолептической оценки что является нарушением приложения 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»6 Журнал бракеража готовой пищевой продукции на пищеблоке ведется не в полном объеме а именно не ведется и отсутствует сведение с графой с результатами взвешивания порционных блюд что является нарушением приложения 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7 Ведомость контроля за рационом питания осуществляется не в полном объеме отсутствуют графы с обязательными сведениями количества пищевой продукции в нетто по дням в граммах на одного человека а также графа отклонений от нормы в + что является нарушением приложения 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8 В период риска распространения новой короновирусной инфекции COVID19 в дошкольном образовательном учреждении нарушается дезинфекционный режим помещений а именно обработка с использованием дезинфицирующих средств Дезактивхлор осуществляется не по инструкции по его применению с занижением концентрации рабочего раствора Обработка поверхностей помещений санитарнотехнического оборудования уборочного инвентаря посуды осуществляется рабочим раствором дезинфицирующего средства Дезактивхлор 0015 активного хлора что является нарушением требований ст 28 п 1 Федерального Закона 52ФЗ п34 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»9 Складское помещение для хранения овощей не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи10 Помещение используемое для приготовления дезинфицирующих средств не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи11 Обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности не реже 1 раза в 10 лет а также инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха не проводятся что является нарушением п274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Нарушенный правовой акт:

• нарушение части 1 статьи 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г п15 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий» п21 п23 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложения 1 приложения 4 5 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п34 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» п2462 п274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 15 ФЗ от 31072020 247ФЗ Постановление Правительства РФ от 30112020 1969

Выданные предписания:

• 1 Организовать лабораторный производственный контроль в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ2 Организовать дератизационные мероприятия включающие в себя комплекс организационных профилактических истребительных мер3 В ежедневном меню основного питания на сутки указывать обязательные сведения о массе порции и калорийности 4 Гигиенические журналы сотрудников здоровья бракеражные журналы поступающей скоропортящиеся и готовой продукции ведомости контроля за рационом питания вести по установленной форме5 Дезинфекционный режим помещений образовательного учреждения осуществлять с учетом инструкций по применению 6 Складское помещение для хранения овощей оборудованть приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха7 Помещение используемое для приготовления дезинфицирующих средств оборудовать поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения8 Провести обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности в том числе с применением инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха