Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение требований технических регламентов Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 ФЗ294 Постановление 944

Выявленные нарушения (10 шт.):

• 1Внутренняя отделка стен потолков поверхностей большинства помещений включая учебные кабинеты спортивный зал пищеблок обеденный зал складские помещения туалеты с трещинами дефектами поверхность отделки потолка и стен не устойчивая к воздействию моющих и дезинфицирующих средств побелка в большинстве учебных кабинетов бумажные обои что делает невозможным проведение влажной уборки и является нарушением п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• 2Полы в учебных помещениях рекреации дощатые с большим количеством щелей поверхность пола неровная имеет дефекты что является нарушением п 252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• 3В кабинете химии вытяжной шкаф не функционирует что является нарушением п 274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• 4В части помещений кабинет начальных классов кабинет химии кабинет русского языка нарушена целостность наружного остекления что является п 283 СП 24364820
• 5В части кабинетов имеются неисправные и перегоревшие лампы кабинет технологии лаборантская кабинета химии кабинет физики что является нарушением п 289 СП 24364820
• 6Спортивные маты частично нуждаются в замене покрытия имеются дефекты и трещины которые не позволяют протирать их мыльносодовым раствором что является нарушением п 363 СП 24364820
• 7На момент проверки 03022021 г установлено что в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции хранения реализации не обеспечено внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП система анализа опасных факторов и критических точек контроля в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points а именно в журнале бракеража пищевого сырья не вносится информация конечный срок реализации дата фактической реализации на поступившее пищевое сырье отсутствует данная информация на поступившее сырье «пряники» «капуста свежая» «морковь» «масло растительное» «мясо птицы» за период с декабря 2020г по февраль 2021г что является нарушением ст 10 ст 11 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• 8Не предусмотрено раздельное мытье кухонной и столовой посуды отсутствует двухсекционная ванна для мытья кухонной посуды что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• 9Не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• 10Для соблюдения правил личной гигиены персонала пищеблока оборудована раковина с подводкой холодной воды горячая вода не подведена что является нарушением пп4 п2 ст 14 технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011

Нарушенный правовой акт:

• п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 283 СП 24364820
• п 289 СП 24364820
• п 363 СП 24364820
• ст 10 ст 11 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• п32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• пп4 п2 ст 14 технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011
• Ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• Ст 15 ФЗ от 31072020 247ФЗ «Об обязательных требованиях в Российской Федерации»
• Постановление Правительства РФ от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Организовать и провести ремонт отделка стен потолков поверхностей полов помещений учебные кабинеты спортивный зал пищеблок обеденный зал складские помещения туалеты на предмет устранения дефектов трещин материалами устойчивыми к воздействию моющих и дезинфицирующих
• Организовать и провести ремонт вытяжного шкафа в кабинете химии
• Организовать и провести замену наружного остекления во всех помещениях с нарушенной целостностью
• Заменить неисправные и перегоревшие лампы в помещениях школы
• Провести замену покрытия спортивных матов в спортивном зале
• Внести отсутствующую информацию в журнал бракеража пищевых продуктов и сырья Обеспечить контроль за внесением полной и достоверной информации в документацию на пищеблоке школы
• Обеспечить раздельное мытье кухонной и столовой посуды
• Заменить кухонную посуду из алюминия на посуду из нержавеющей стали
• Для соблюдения правил личной гигиены персонала пищеблока обеспечить подводку к раковине горячей воды