Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение требований технических регламентов Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 ФЗ294 Постановление 944

Выявленные нарушения (10 шт.):

• 1В нарушение п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на объекте образовательного учреждения не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов протоколы лабораторных исследований не представлены
• 2В нарушение п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» полы в кабинете химии в лаборантской имеют дефекты и повреждения не допускающие проведение влажной обработки и дезинфекции
• 3В коридоре остекление окон выполнено из не цельного стекла что является нарушением п 283 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» так как не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла
• 4Не проводится обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха что является нарушением п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 5В кабинете химии лаборантской поверхность стен с дефектами покраски и повреждениями следами протеканий не допускающих проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 6В МБОУ «Дмитриевская СОШ» проводится дезинфекция уборочного инвентаря не в соответствии с инструкцией по применению а именно для дезинфекции используется раствор дезинфицирующего средства «Дезитабс» приготовленный из расчета 1 таблетка на 10 л воды 0015 время обеззараживания 30 мин согласно инструкции при времени обеззараживания 30 мин требуемая концентрация раствора 03 что является нарушением п 295 п 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 7В рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции хранения реализации не обеспечено внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП система анализа опасных факторов и критических точек контроля в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points прием пищевых продуктов в МБОУ «Дмитриевская СОШ» осуществляется при отсутствии соответствующих документов подтверждающих их качество и безопасность в соответствии с законодательством Российской Федерации а именно на момент проверки 27012021г на складе в наличии было 3 банки зеленого горошка мозговых сортов 1 сорта объем 425 мл Изготовитель ООО «Континенталь» РФ 350018 г Краснодар ул им Калинина Тэц Жилой Массив Тер дом 289 литер Г пом 5 адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции РФ 353320 Краснодарский край Абинский район г Абинск ул Вокзальная 37 что является нарушением не соблюдаются условия хранения и сроки годности пищевой продукции Молоко питьевое пастеризованное 25 массовая доля жира 1 л завод изготовитель ООО «Молочный мир» Юридический адрес Россия Самарская область г Кинель ул Советская ЖД 78 Дата изготовления 21012021 срок хранения 5 суток срок годности истек 26012021 что является нарушением ч 6 ст 7 ч 2 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• 8Для приготовления блюд используется эмалированная и алюминиевая посуда что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» так как посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали
• 9Допускается использование с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 10В соответствии с п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Приложением 1 Приказа Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям представить сведения о прививках данные о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации сотрудников образовательного учреждения

Нарушенный правовой акт:

• п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 283 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 295 п 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч 6 ст 7 ч 2 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Приложением 1 Приказа Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям
• Ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• Ст 15 ФЗ от 31072020 247ФЗ «Об обязательных требованиях в Российской Федерации»
• Постановление Правительства РФ от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1В соответствии с п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на объекте образовательного учреждения осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов
• 2В соответствии с п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить поверхность пола в кабинете химии в лаборантской без дефектов и повреждений допускающую проведение влажной обработки и дезинфекции
• 3В коридоре остекление окон выполнить из цельного стекла согласно п 283 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 4Проводить обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха в соответствии с п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 5В кабинете химии лаборантской обеспечить стены поверхностью без дефектов покраски и повреждений следов протеканий допускающую проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 6В МБОУ «Дмитриевская СОШ» проводить дезинфекцию уборочного инвентаря в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства согласно п 295 п 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 7В рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции хранения реализации обеспечить внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП система анализа опасных факторов и критических точек контроля в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points осуществлять прием пищевых продуктов в МБОУ «Аксаковская СОШ» при наличии соответствующих документов подтверждающих их качество и безопасность в соответствии с законодательством Российской Федерации согласно ч 6 ст 7 ч 2 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• 8Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 9Не допускать использование кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»