Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение требований технических регламентов Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 ФЗ294 Постановление 944

Выявленные нарушения (15 шт.):

• На территории МБОУ «Аксаковская СОШ» отсутствует площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов отсутствуют контейнеры мусоросборники с закрывающимися крышками что является нарушением п 223 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В нарушение п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на объекте образовательного учреждения не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов протоколы лабораторных исследований не представлены
• Допускается производство готовых блюд при отсутствии технологических карт а именно согласно журналу бракеража готовой кулинарной продукции 15012021г в 11 ч 30 мин проводилось снятие бракеража с блюда «суп рыбный» технологическая карта на данное блюдо не представлена что является нарушением п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В учебных кабинетах кабинет математики МБОУ «Аксаковская СОШ» допускается использование мебели без цветовой маркировки в соответствии с ростовой группой что является нарушением п 243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Для приготовления блюд используется эмалированная и алюминиевая посуда что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» так как посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали
• Допускается использование с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В нарушение п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» полы в учебных кабинетах столовой помещениях для приготовления пищи складских помещениях имеют дефекты и повреждения не допускающие проведение влажной обработки и дезинфекции
• В учебных кабинетах столовой помещениях для приготовления пищи складских помещениях поверхность стен и потолков с дефектами покраски и повреждениями не допускающих проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Не проводится обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха что является нарушением п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В кабинете истории допускается использование осветительных приборов без светорассеивающей конструкции что является нарушением п 286 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В нарушение п 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» допускается использование источники искусственного освещения не в исправном состоянии
• В МБОУ «Аксаковская СОШ» для дезинфекции используется раствор дезинфицирующего средства «Дезитабс» не в соответствии с инструкцией по применению а именно для дезинфекции уборочного инвентаря используется раствор приготовленный из 60 мл дезинфицирующего средства «Дезитабс» 0015 и 5 л воды время обеззараживания 10 мин согласно инструкции для дезинфекции уборочного инвентаря необходимо использовать раствор дез средства в концентрации 02 при времени обеззараживания 60 мин либо 03 при времени обеззараживания 30 мин для дезинфекции игрушек в дошкольной группе используется раствор приготовленный из 15 мл дезинфицирующего средства «Дезитабс» 0015 и 5 л воды согласно инструкции для дезинфекции игрушек необходимо использовать раствор дез средства в концентрации 0003 при времени обеззараживания 30 мин либо 006 при времени обеззараживания 15 мин что является нарушением п 295 п 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции хранения реализации не обеспечено внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП система анализа опасных факторов и критических точек контроля в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points прием пищевых продуктов в МБОУ «Аксаковская СОШ» осуществляется при отсутствии соответствующих документов подтверждающих их качество и безопасность в соответствии с законодательством Российской Федерации а именно на момент проверки 27012021г на складе в наличии было овсяные хлопья «геркулес» изготовитель которого ИП Глава КФХ Олтяни ВВ Россия Челябинская область Карталинский район пос Центральный ул Новостроющая 16 яблоки свежие производитель и поставщие АО «Коллективное сельскохозяйственное предприятие «Светлогорское» РФ Краснодарский край 353320 Абинский район с Светлогорское ул Центральная 1 что является нарушением ч 2 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Руководителем МБОУ «Аксаковская СОШ» не приняты меры по иммунизации против сезонного гриппа персонала в предэпидемический период 2020 г не обеспечен контроль за иммунизацией лиц относящихся к категории высокого риска заболевания гриппом и неблагоприятных осложнений при заболевании к которым относятся работники образовательных учреждений так осенью 2020 г против гриппа 13 сотрудников из 26 охват вакцинацией 50 что является нарушением п 83 п 114 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций так как с учетом рекомендаций Всемирной организации здравоохранения охват прививками против гриппа в группах риска должен быть не менее 75
• В нарушение п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Приложение 1 Приказа Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям у сотрудников образовательного учреждения отсутствуют сведения о прививках данные о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации нарушена периодичность иммунизации против инфекционных заболеваний

Нарушенный правовой акт:

• п 223 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 286 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 295 п 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч 2 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 83 п 114 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций
• п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• Ст 15 ФЗ от 31072020 247ФЗ «Об обязательных требованиях в Российской Федерации»
• Постановление Правительства РФ от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• На территории МБОУ «Аксаковская СОШ» оборудовать площадку расположенную в непосредственной близости от въезда на эту территорию с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов Размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны На площадке установить контейнеры мусоросборники с закрывающимися крышками в соответствии с п 223 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В соответствии с п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на объекте образовательного учреждения осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов
• Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах в соответствии с п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В учебных кабинетах кабинет математики МБОУ «Аксаковская СОШ» не допускать использование мебели без цветовой маркировки в соответствии с ростовой группой в соответствии с п 243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Не допускать использование кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Согласно п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить поверхность пола в учебных кабинетах столовой помещениях для приготовления пищи складских помещениях без дефектов и повреждений допускающую проведение влажной обработки и дезинфекции
• В учебных кабинетах столовой помещениях для приготовления пищи складских помещениях обеспечить стены и потолки поверхностью без дефектов покраски и повреждений допускающих проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Провести обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха в соответствии с п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В кабинете истории использовать осветительные приборы со светорассеивающей конструкции в соответствии п 286 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В соответствии с п 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» не допускать использование источников искусственного освещения не в исправном состоянии
• В МБОУ «Аксаковская СОШ» для дезинфекции используется раствор дезинфицирующего средства в соответствии с инструкцией по применению согласно п 295 п 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции хранения реализации обеспечить внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП система анализа опасных факторов и критических точек контроля в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points осуществлять прием пищевых продуктов в МБОУ «Аксаковская СОШ» при наличии соответствующих документов подтверждающих их качество и безопасность в соответствии с законодательством Российской Федерации согласно ч 2 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Принять меры по иммунизации против сезонного гриппа персонала в предэпидемический период 2021 г обеспечить контроль за иммунизацией лиц относящихся к категории высокого риска заболевания гриппом и неблагоприятных осложнений при заболевании к которым относятся работники образовательных учреждений с учетом рекомендаций Всемирной организации здравоохранения охват прививками против гриппа в группах риска обеспечить не менее 75 согласно п 83 п 114 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций
• В соответствии с п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Приложением 1 Приказа Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям представить сведения о прививках данные о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации сотрудников образовательного учреждения