Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение требований технических регламентов Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ПП РФ 13 от 20012011 Постановление 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Раковины для мытья рук учащихся в туалетах не обеспечены горячим водоснабжением В варочном цехе на участке приготовления мясных рыбных овощных изделий отсутствует прибор для обеззараживания воздуха используются не цельнометаллические столы для обработки пищевых продуктов
• В 10ти дневном меню суммарный объем блюд завтрака для детей от 7 до 12 лет не соблюдается в дни 2ой 5ый 6ый 9ой менее 500гр суммарный объем блюд обеда для детей от 7 до 12 лет не соблюдается в 10ый день менее 700грВ 10ти дневном меню не соблюдаются требования по массе порций блюд для детей от 7 до 11 лет в частности по «котлета из говядины» в 1й день «птица тушеная в соусе» во 2й день «рыба тушеная в томатном соусе с овощами» в 3й 6й «птица отварная» в 4й день « рыба тушеная в томатном соусе с овощами» в 5й день «фрикадельки в томатном соусе» 7й день «шницель рыбный натуральный в 8й день «голубцы ленивые» в 10й день второе блюдо из мяса рыбы мяса птицы менее 90 грВ десятидневном меню распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи завтрак обед 5060 от общего рациона питания не соблюдается в 1ый 3ий 4ый с 6го по 10ый дни ниже 50 энергетическая ценность рациона калорийность и его качественный состав жиры углеводы в среднем за 10 дней для детей от 7 до 11 лет не соответствуют расчетным показателям по пищевой и энергетической ценности блюд калорийность должна составлять 11751410ккал жиры 395 474г углеводы 1675 201г калорийность составляет 10936 ккал жиры 393г углеводы 1544г

Нарушенный правовой акт:

• Нарушение п 261 п 265 СП 24364820
• Нарушение п 2462 СП 24364820
• Нарушение п812 таблицы 3 Приложения 9 СанПиН 2324359020
• Нарушение п812 таблицы 1 Приложения 9 СанПиН 2324359020
• Нарушение п812 п8123 таблицы 3 Приложения 10 СанПиН 2324359020
• ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст 15 Федерального закона от 31 июля 2020 г 247ФЗ «Об обязательных требованиях в Российской Федерации»Постановление Правительства Российской Федерации от 30112020 1969 Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Выданные предписания:

• 1Обеспечить горячим водоснабжением раковины для мытья рук учащихся в туалетах2В варочном цехе на участке приготовления мясных рыбных овощных изделий иметь прибор для обеззараживания воздуха использовать цельнометаллические столы для обработки пищевых продуктов
• Внести изменения в 10дневное меню