Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение требований технических регламентов Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ст 81 ФЗ294

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Требуется проведение ремонта в цехе потолок имеет неровную поверхность местами облупившаяся краска штукатурка следы потеков Наливной пол имеет дефекты в виде выбоин имеет неровную поверхность что затрудняет уборку помещений Часть оконных проемов деформирована стены промерзают следы влажности облупившаяся краска вокруг Заделанные «герметиком» трещины и щели свисают над кафелем не имеют гладкой поверхности для проведения качественной уборкиНа участке производства пряников и вафель на потолке облупившаяся краска над технологической линией Помещение моечного отделения не отремонтировано по мере необходимости потолок с темной побелкой со следами потеков трубы отопления не окрашены оконный проем после замены оконной рамы не оштукатурен трещины облупившаяся краска на стенах Машина для обработки лотков не работает лотки не промыты часть грязных лотков используется под упаковку готовой продукцииВ помещении экспедиции потеки на потолке стенах На линии выработки печенья оконные деревянные проемы деформированные установленные сеточные рамы не прилегают к проему окон создавая условия для попадания в цех насекомых В нарушение требований ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» статьи 14 «Требования к организации производственных помещений в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции» Кондитерский цех Требуется проведение ремонта в моечном отделении оконные деревянные рамы деформированы не открываются подоконник с облупившейся краской не имеет ровной поверхности На линии выработки эклеров вентиляционные решетки не очищены от пылежирового налета вентиляционная труда находится над технолгическим оборудованием что не исключает попадания налета в готовую продукцию На стенах и потолке на участке отделки тортов и пирожных потеки Отрытым акционерным обществом «Оренбургский хлебокомбинат» не в полном объеме выполняется производственный контроль не проведены исследование атмосферного воздуха по тетрафторэтану фреон134а Хранение отработанных аккумуляторов неповрежденных с электролитом осуществляется в гараже для транспорта в закрытой на замок металлической промаркированной емкости Для хранение ртутьсодержащих ламп на территории ОАО «Оренбургский хлебокомбинат» на улице установлен металлическая закрытая промаркированная емкость что свидетельствует о нарушен п 219 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» согласно которому накопление отходов III класса опасности осуществляется в закрытых складах раздельно

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• Ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»