Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредметом является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (6 шт.):

• Не упорядочено хранение дезинфицирующих средств которые размещены непосредственно в обеденном зале в местах доступных для обучающихся что не исключает возможности их попадания в пищевую продукцию Замечание устранено в ходе проверки
• при уборке обеденного зала нарушается дезинфекционный режим мытья пола обработка проводится без соблюдения инструкции по применению дезинфицирующего средства с занижением концентрации рабочего раствора на 5 литра воды используют 5мл концентрата «Астрадез Биокси» при норме 25 мл Нарушение устранено в ходе проверки
• Обеденная мебель скамьи во 2м зале с нарушенной целостностью отделки и отслоением покрытия что не обеспечивает проведение качественной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств
• В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений при обеденном зале не обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены рук тк не все умывальные раковины оснащены мылом Нарушение устранено в ходе проверки
• При значительной нагрузке по обслуживанию школьников горячим питанием до 180 человек в перемену столовая образовательного учреждения не оснащена посудомоечной машиной в связи с чем не обеспечивается режим мытья столовой посуды и её просушивание
• В нарушение инструкции по правилам мытья посуды не проводится ополаскивание столовой посуды горячей проточной водой с температурой не менее 65 С изза отсутствия гибкого шланга с душевой насадкой

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 п1 ФЗ 52 п 45 СанПиН 2324359020
• ст 28 п1 ФЗ 52 п 2116 СП 24364820 п 45 СанПиН 2324359020
• ст 28 п1 ФЗ 52 п 2463 СП 24364820
• ст 28 п 1 Федерального Закона 52ФЗ п 295 СП 3124359820
• ст 28 п1 ФЗ 52 п 29 СанПиН 2324359020
• ст 28 п1 ФЗ 52 п 310 СанПиН 2324359020
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Во 2м обеденном зале заменить скамьи с нарушенной целостностью отделки и отслоением покрытия
• Для обеспечения качественного мытья столовой посуды и её просушивания приобрести посудомоечную машину
• Моечную ванну оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой