РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШАРЛЫКСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 2
№562105327761

🔢 ИНН:
5651004269
🆔 ОГРН:
1025603293495
📍 Адрес:
Оренбургская область Шарлыкский район село Шарлык улица Родимцева д 4 село Новоникольское улица Школьная дом 6 село Илькульган улица Новая дом 10 село Мустафино улица Верхняя дом 57 село Ратчино улица Советская дом 26
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.01.2021
🎯
Основание проведения
Установить что настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализа... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (5 шт.)
отсутствует оборудованиеприборыустановки по обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд участке порционирования блюд в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Новоникольское филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Мустафино филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Ратчино филиале... Еще...
в ежедневном вывешенном меню отсутствуют сведения о калорийности порции в общедоступных местах не вывешены рекомендации по организации здорового питания детей в примерном 12 дневном меню отсутствует сведения о значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической цен... Еще...
в ежедневном вывешенном меню отсутствуют сведения о калорийности порции в общедоступных местах не вывешены рекомендации по организации здорового питания детей в примерном 12дневном меню отсутствует сведения о значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценн... Еще...
отсутствует информация о калорийности порции а также рекомендации по организации здорового питания населения отсутствует маркировка на инвентаре мерная метка объема в литрах или миллилитрах используемого для раздачи и порционирования блюд отсутствуют данные учета и контроля температурно влажностног... Еще...
отсутствует маркировка на инвентаре мерная метка объема в литрах или миллилитрах используемого для раздачи и порционирования блюд отсутствуют данные учета температурно влажностного режима в складских помещениях рабочее меню а также с учетом анализа журнала бракеража готовой продукции не соответс... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области 27.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШАРЛЫКСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 2 (ИНН: 5651004269) , адрес: Оренбургская область Шарлыкский район село Шарлык улица Родимцева д 4 село Новоникольское улица Школьная дом 6 село Илькульган улица Новая дом 10 село Мустафино улица Верхняя дом 57 село Ратчино улица Советская дом 26

Выявленные нарушения (5 шт.):
  • отсутствует оборудованиеприборыустановки по обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд участке порционирования блюд в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Новоникольское филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Мустафино филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Ратчино филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Илькульган на линии раздачи готовой блюд с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры отсутствуют термометры в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Новоникольское филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Мустафино филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Ратчино филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Илькульган отсутствует маркировка на инвентаре мерная метка объема в литрах или миллилитрах используемого для раздачи и порционирования блюд в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» в ежедневном вывешенном меню отсутствуют сведения о калорийности порции в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» в примерном 12дневном меню отсутствует сведения о значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» не соблюдаются требования по массе блюда порций по суммарным объемам завтрака не менее 500 гр в 1ый день 465 гр 2ой день 460 гр 3ий день 465 гр 5ый день 465 гр 6ой день 460 гр 7ой день 475 гр 9ый день 465 гр10ый день 460 гр 11ый день 485 гр Минимальная по дням цикла отдельно по каждому приёму пищи 460 гр максимальная 500 гр в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» содержание микроэлементов железа и магния витамина С входящих в состав завтрака за 03022021 г для начальных классов в протоколе лабораторных исследований 071082н от 15022021 г пробы готовых блюд котлета с отварными макаронами компот витаминизированный хлеб «Рябинушка» из пшеничной муки 1 сорт груша ниже расчетных данных по санитарнохимическим показателям в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» масса второго блюда не соответствует массе блюда согласно настоящим правилам норма 90 120 гр в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» сведения о проведенной витаминизации третьего блюда вносятся в «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» согласно которому на момент обследования установлено что должностным лицом не осуществляется должный контроль за проведением витаминизации 3 блюд в журнале нет распределения на возрастную категорию учащихся 1 4 классов 7 11 лет норма 60 мг 5 11 классов норма 70 мг витаминизация всех учащихся 111 классов 717 лет осуществляется витамина С 50 мг согласно представленного журнала не зависимо от возраста в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» отсутствуют контрольно измерительные приборы для измерения относительной влажности в складском помещении в филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Ратчино в складском помещении для овощей фруктов в филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Новоникольское филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Мустафино контрольно измерительные приборы для измерения температуры воздуха в морозильной камере для хранения сливочного масла в филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Мустафино отсутствует программа производственного контроля на 2021 г основанная на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью установленными предприятием общественного питания Результаты проведения производственного контроля в 2020 предоставлены в 2021 году не предоставлены не осуществляется производственный контроль в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил при выполнении работ и оказании образовательных услуг о чем свидетельствует отсутствие протоколов лабораторных исследований в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Новоникольское филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Мустафино филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Ратчино филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Илькульган филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Ратчино
  • в ежедневном вывешенном меню отсутствуют сведения о калорийности порции в общедоступных местах не вывешены рекомендации по организации здорового питания детей в примерном 12 дневном меню отсутствует сведения о значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам согласно примерного 12 дневное меню масса порции второго блюда 80 гр не соответствует массе блюда согласно приложению 9 СанПиН 23243590 20 90 120 гр рабочее меню а также с учетом анализа журнала бракеража готовой продукции не соответствует утвержденному меню сведения о проведенной витаминизации третьего блюда вносятся в «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» согласно которому на момент обследования установлено что должностным лицом не осуществляется должный контроль за проведением витаминизации 3 блюд в журнале нет распределения на возрастную категорию учащихся 1 4 классов 7 11 лет норма 60 мг 5 11 классов норма 70 мг витаминизация всех учащихся 19 классов 715 лет осуществляется витамина С 60 мг согласно представленного журнала не зависимо от возраста
  • в ежедневном вывешенном меню отсутствуют сведения о калорийности порции в общедоступных местах не вывешены рекомендации по организации здорового питания детей в примерном 12дневном меню отсутствует сведения о значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам согласно примерного 12 дневное меню масса порции второго блюда 80 гр не соответствует массе блюда согласно приложению 9 СанПиН 23243590 20 90 120 грне соблюдаются требования по массе блюда порций по суммарным объемам завтрака не менее 500 гр установлено суммарные объемы завтрака в примерном 12дневном меню в 1 день 465 гр 2 день 460 гр 3 день 465 гр 5 день 465 гр 6 день 460 гр 7 день 475 гр 9 день 465 гр 10 день 465 гр 11 день 475 гр а также согласно «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» суммарные объемы завтрака за 250121 425 гр 26012021 г 425 гр 27012021 гр 425 гр 28012021 гр 425 гр 29012021 г 425 гр 01022021 г 425 гр 02022021 г 425 гр 03022021 г 425 гр рабочее меню а также с учетом анализа журнала бракеража готовой продукции не соответствует утвержденному меню сведения о проведенной витаминизации третьего блюда вносятся в «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» согласно которому на момент обследования установлено что должностным лицом не осуществляется должный контроль за проведением витаминизации 3 блюд в журнале нет распределения на возрастную категорию учащихся 1 4 классов 7 11 лет норма 60 мг 5 11 классов норма 70 мг витаминизация всех учащихся 19 классов 715 лет осуществляется витамина С 70 мг согласно представленного журнала не зависимо от возраста на момент обследования не ведется «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях»
  • отсутствует информация о калорийности порции а также рекомендации по организации здорового питания населения отсутствует маркировка на инвентаре мерная метка объема в литрах или миллилитрах используемого для раздачи и порционирования блюд отсутствуют данные учета и контроля температурно влажностного режима в складских помещениях рабочее меню а также с учетом анализа журнала бракеража готовой продукции не соответствует утвержденному меню в примерном 12 дневном меню отсутствует сведения о значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам согласно примерного 12 дневное меню «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» ежедневного вывешенного меню масса порции второго блюда 80 гр не соответствует массе блюда согласно приложению 9 СанПиН 23243590 20 90 120 гр С витаминизация третьих блюд препаратом «Кислота аскорбиновая витамин С» порошок для приготовления раствора производитель ООО «Озон» г Жигулевск Самарской области фасованного в пакеты по 25 г Сведения о проведенной витаминизации третьего блюда вносятся в «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» согласно которому на момент обследования установлено в журнале нет распределения на возрастную категорию учащихся 1 4 классов 7 11 лет норма 60 мг 5 11 классов норма 70 мг витаминизация всех учащихся осуществляется согласно представленного журнала не зависимо от возраста в объеме 11012021 40 учащихся выдано 1 гр 25 мг на одного учащегося 14012021 43 учащихся выдано 1 гр 232 мг на одного учащегося 20012021 45 учащихся выдано 1 гр 222 мг
  • отсутствует маркировка на инвентаре мерная метка объема в литрах или миллилитрах используемого для раздачи и порционирования блюд отсутствуют данные учета температурно влажностного режима в складских помещениях рабочее меню а также с учетом анализа журнала бракеража готовой продукции не соответствует утвержденному меню в примерном 12 дневном меню отсутствует сведения о значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам согласно примерного 12 дневное меню «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» ежедневного вывешенного меню масса порции второго блюда 80 гр не соответствует массе блюда согласно приложению 9 СанПиН 23243590 20 90 120 гр отсутствуют суточные пробы за 02022021 в холодильном оборудовании в наличии одна партия пробы завтрака за 03022021 С витаминизация третьих блюд препаратом «Кислота аскорбиновая витамин С» порошок для приготовления раствора производитель ООО «Озон» г Жигулевск Самарской области фасованного в пакеты по 25 г сведения о проведенной витаминизации третьего блюда вносятся в «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» согласно которому на момент обследования установлено что в журнале для учащихся 1 4 классов 7 11 лет витаминизация проводится в объеме на 5 учащихся выдано 00250 гр что соответствует 0005 гр или 5 мг на одного учащегося при норме 60 мг общая масса внесенного витамина С составляет 25 мг на 5 учащихся
Нарушенный правовой акт:
  • п 2462 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 214 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • п 51 СанПиН СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • п 2462 СП 243648 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
  • п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • п 814 и приложения 8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • п 812 и таблицы 3 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» н
  • п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • п 812 таблицы 1 приложение 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • таблица 1 приложение 10 п 812 п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • п 313 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • в нарушение требований пп 15 21 СП 111058 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п 21 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 и приложения 8 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 и таблицы 1 приложения 9 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» питание детей а именно рабочее меню а также с учетом анализа журнала бракеража готовой продукции не соответствует утвержденному меню таблица 1 приложение 10 п 812 п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 и приложения 8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 и таблицы 1 приложения 9 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 и таблицы 3 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 1 приложения 10 п 812 п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 38 и приложения 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • п 817 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 38 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 и приложения 8 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 и таблицы 1 приложения 9 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 1 приложение 10 п 812 п 816 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • п 2462 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 38 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 и приложения 8 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 и таблицы 1 приложения 9 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 8110 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблицы 1 приложения 10 п 812 п 816 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд участке порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд использовать бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиалах с Новоникольское с Мустафино с Ратчино с Илькульган
  • Использовать термометры на линии раздачи блюд в целях минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиалах с Новоникольское с Мустафино с Ратчино с Илькульган
  • Привести утверждённое примерное 12 дневное меню в соответствие с п 814 приложения 8 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиалах с Новоникольское с Мустафино с Ратчино с Илькульган
  • Массу второго блюда привести в соответствие согласно таблицы 1 приложению 9 СанПиН 23243590 20 норма 90 120 гр а также суммарные объемы завтрака и обеда не менее 500 гр завтрак не менее 700 гр обед привести в соответствие согласно таблицы 3 приложения 9 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиалах с Новоникольское с Мустафино с Ратчино с Илькульган
  • Привести рацион питания детей дополнительным обогащением микронутриентами в целях профилактики витаминдефицитных состояний в соответствии с п 816 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» МАОУ «Шарлыкская СОШ 2»
  • Фактическоерабочее меню осуществлять в соответствии с утвержденном 12 дневном меню в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиалах с Новоникольское с Мустафино с Ратчино с Илькульган
  • Оборудовать складские помещения в филиалах с Ратчино с Новоникольское с Мустафино контрольно измерительными приборами для измерения относительной влажности
  • Оборудовать морозильную камеру контрольно измерительными приборами для измерения температуры воздуха в филиале с Мустафино
  • Производственный контроль проводить на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленным в организации общественного питания в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиалах с Новоникольское с Мустафино с Ратчино с Илькульган
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 461450 ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ ШАРЛЫКСКИЙ РАЙОН ШАРЛЫК СЕЛО РОДИМЦЕВА УЛИЦА 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск 4 класс
Адрес Оренбургская область Шарлыкский район село Шарлык улица Родимцева д 4 село Новоникольское улица Школьная дом 6 село Илькульган улица Новая дом 10 село Мустафино улица Верхняя дом 57 село Ратчино улица Советская дом 26
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск 4 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-02-24T20:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ Центральный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области с Шарлык ул Калининская 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-01-27T14:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 14

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Дегтярева Надежда Сергеевна
Должность Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Дыменко Вера Сергеевна
Должность Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Сермягин Александр Ильич
Должность Врио заместителя главного врача по организационным и эпидемиологическим вопросам ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Тютикова Татьяна Юрьевна
Должность врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Буйлина Наталья Федоровна
Должность врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Явкина Галина Ивановна
Должность врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кривцанова Наталья Петровна
Должность заведующая лабораторией хроматографических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Гильдебрандт Наталья Валерьевна
Должность заведующая лабораторией физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований инженералаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Никитина Светлана Александровна
Должность инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Адоньева Марина Геннадьевна
Должность врачбактериолог лаборатории бактериологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Баловнева Нина Васильевна
Должность помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в с Шарлык
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Таганова Елена Петровна
Должность фельдшер лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в с Шарлык
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) отсутствует оборудованиеприборыустановки по обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд участке порционирования блюд в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Новоникольское филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Мустафино филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Ратчино филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Илькульган на линии раздачи готовой блюд с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры отсутствуют термометры в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Новоникольское филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Мустафино филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Ратчино филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Илькульган отсутствует маркировка на инвентаре мерная метка объема в литрах или миллилитрах используемого для раздачи и порционирования блюд в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» в ежедневном вывешенном меню отсутствуют сведения о калорийности порции в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» в примерном 12дневном меню отсутствует сведения о значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» не соблюдаются требования по массе блюда порций по суммарным объемам завтрака не менее 500 гр в 1ый день 465 гр 2ой день 460 гр 3ий день 465 гр 5ый день 465 гр 6ой день 460 гр 7ой день 475 гр 9ый день 465 гр10ый день 460 гр 11ый день 485 гр Минимальная по дням цикла отдельно по каждому приёму пищи 460 гр максимальная 500 гр в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» содержание микроэлементов железа и магния витамина С входящих в состав завтрака за 03022021 г для начальных классов в протоколе лабораторных исследований 071082н от 15022021 г пробы готовых блюд котлета с отварными макаронами компот витаминизированный хлеб «Рябинушка» из пшеничной муки 1 сорт груша ниже расчетных данных по санитарнохимическим показателям в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» масса второго блюда не соответствует массе блюда согласно настоящим правилам норма 90 120 гр в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» сведения о проведенной витаминизации третьего блюда вносятся в «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» согласно которому на момент обследования установлено что должностным лицом не осуществляется должный контроль за проведением витаминизации 3 блюд в журнале нет распределения на возрастную категорию учащихся 1 4 классов 7 11 лет норма 60 мг 5 11 классов норма 70 мг витаминизация всех учащихся 111 классов 717 лет осуществляется витамина С 50 мг согласно представленного журнала не зависимо от возраста в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» отсутствуют контрольно измерительные приборы для измерения относительной влажности в складском помещении в филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Ратчино в складском помещении для овощей фруктов в филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Новоникольское филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Мустафино контрольно измерительные приборы для измерения температуры воздуха в морозильной камере для хранения сливочного масла в филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Мустафино отсутствует программа производственного контроля на 2021 г основанная на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью установленными предприятием общественного питания Результаты проведения производственного контроля в 2020 предоставлены в 2021 году не предоставлены не осуществляется производственный контроль в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил при выполнении работ и оказании образовательных услуг о чем свидетельствует отсутствие протоколов лабораторных исследований в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Новоникольское филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Мустафино филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Ратчино филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Илькульган филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» с Ратчино
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в ежедневном вывешенном меню отсутствуют сведения о калорийности порции в общедоступных местах не вывешены рекомендации по организации здорового питания детей в примерном 12 дневном меню отсутствует сведения о значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам согласно примерного 12 дневное меню масса порции второго блюда 80 гр не соответствует массе блюда согласно приложению 9 СанПиН 23243590 20 90 120 гр рабочее меню а также с учетом анализа журнала бракеража готовой продукции не соответствует утвержденному меню сведения о проведенной витаминизации третьего блюда вносятся в «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» согласно которому на момент обследования установлено что должностным лицом не осуществляется должный контроль за проведением витаминизации 3 блюд в журнале нет распределения на возрастную категорию учащихся 1 4 классов 7 11 лет норма 60 мг 5 11 классов норма 70 мг витаминизация всех учащихся 19 классов 715 лет осуществляется витамина С 60 мг согласно представленного журнала не зависимо от возраста
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в ежедневном вывешенном меню отсутствуют сведения о калорийности порции в общедоступных местах не вывешены рекомендации по организации здорового питания детей в примерном 12дневном меню отсутствует сведения о значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам согласно примерного 12 дневное меню масса порции второго блюда 80 гр не соответствует массе блюда согласно приложению 9 СанПиН 23243590 20 90 120 грне соблюдаются требования по массе блюда порций по суммарным объемам завтрака не менее 500 гр установлено суммарные объемы завтрака в примерном 12дневном меню в 1 день 465 гр 2 день 460 гр 3 день 465 гр 5 день 465 гр 6 день 460 гр 7 день 475 гр 9 день 465 гр 10 день 465 гр 11 день 475 гр а также согласно «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» суммарные объемы завтрака за 250121 425 гр 26012021 г 425 гр 27012021 гр 425 гр 28012021 гр 425 гр 29012021 г 425 гр 01022021 г 425 гр 02022021 г 425 гр 03022021 г 425 гр рабочее меню а также с учетом анализа журнала бракеража готовой продукции не соответствует утвержденному меню сведения о проведенной витаминизации третьего блюда вносятся в «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» согласно которому на момент обследования установлено что должностным лицом не осуществляется должный контроль за проведением витаминизации 3 блюд в журнале нет распределения на возрастную категорию учащихся 1 4 классов 7 11 лет норма 60 мг 5 11 классов норма 70 мг витаминизация всех учащихся 19 классов 715 лет осуществляется витамина С 70 мг согласно представленного журнала не зависимо от возраста на момент обследования не ведется «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) отсутствует информация о калорийности порции а также рекомендации по организации здорового питания населения отсутствует маркировка на инвентаре мерная метка объема в литрах или миллилитрах используемого для раздачи и порционирования блюд отсутствуют данные учета и контроля температурно влажностного режима в складских помещениях рабочее меню а также с учетом анализа журнала бракеража готовой продукции не соответствует утвержденному меню в примерном 12 дневном меню отсутствует сведения о значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам согласно примерного 12 дневное меню «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» ежедневного вывешенного меню масса порции второго блюда 80 гр не соответствует массе блюда согласно приложению 9 СанПиН 23243590 20 90 120 гр С витаминизация третьих блюд препаратом «Кислота аскорбиновая витамин С» порошок для приготовления раствора производитель ООО «Озон» г Жигулевск Самарской области фасованного в пакеты по 25 г Сведения о проведенной витаминизации третьего блюда вносятся в «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» согласно которому на момент обследования установлено в журнале нет распределения на возрастную категорию учащихся 1 4 классов 7 11 лет норма 60 мг 5 11 классов норма 70 мг витаминизация всех учащихся осуществляется согласно представленного журнала не зависимо от возраста в объеме 11012021 40 учащихся выдано 1 гр 25 мг на одного учащегося 14012021 43 учащихся выдано 1 гр 232 мг на одного учащегося 20012021 45 учащихся выдано 1 гр 222 мг
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) отсутствует маркировка на инвентаре мерная метка объема в литрах или миллилитрах используемого для раздачи и порционирования блюд отсутствуют данные учета температурно влажностного режима в складских помещениях рабочее меню а также с учетом анализа журнала бракеража готовой продукции не соответствует утвержденному меню в примерном 12 дневном меню отсутствует сведения о значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам согласно примерного 12 дневное меню «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» ежедневного вывешенного меню масса порции второго блюда 80 гр не соответствует массе блюда согласно приложению 9 СанПиН 23243590 20 90 120 гр отсутствуют суточные пробы за 02022021 в холодильном оборудовании в наличии одна партия пробы завтрака за 03022021 С витаминизация третьих блюд препаратом «Кислота аскорбиновая витамин С» порошок для приготовления раствора производитель ООО «Озон» г Жигулевск Самарской области фасованного в пакеты по 25 г сведения о проведенной витаминизации третьего блюда вносятся в «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» согласно которому на момент обследования установлено что в журнале для учащихся 1 4 классов 7 11 лет витаминизация проводится в объеме на 5 учащихся выдано 00250 гр что соответствует 0005 гр или 5 мг на одного учащегося при норме 60 мг общая масса внесенного витамина С составляет 25 мг на 5 учащихся

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст статья 66 КоАП на должностное лицо

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2025В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд участке порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд использовать бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиалах с Новоникольское с Мустафино с Ратчино с Илькульган
Код 2025В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Использовать термометры на линии раздачи блюд в целях минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиалах с Новоникольское с Мустафино с Ратчино с Илькульган
Код 2025В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Привести утверждённое примерное 12 дневное меню в соответствие с п 814 приложения 8 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиалах с Новоникольское с Мустафино с Ратчино с Илькульган
Код 2025В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Массу второго блюда привести в соответствие согласно таблицы 1 приложению 9 СанПиН 23243590 20 норма 90 120 гр а также суммарные объемы завтрака и обеда не менее 500 гр завтрак не менее 700 гр обед привести в соответствие согласно таблицы 3 приложения 9 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиалах с Новоникольское с Мустафино с Ратчино с Илькульган
Код 2025В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Привести рацион питания детей дополнительным обогащением микронутриентами в целях профилактики витаминдефицитных состояний в соответствии с п 816 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» МАОУ «Шарлыкская СОШ 2»
Код 2025В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Фактическоерабочее меню осуществлять в соответствии с утвержденном 12 дневном меню в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиалах с Новоникольское с Мустафино с Ратчино с Илькульган
Код 2025В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Оборудовать складские помещения в филиалах с Ратчино с Новоникольское с Мустафино контрольно измерительными приборами для измерения относительной влажности
Код 2025В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Оборудовать морозильную камеру контрольно измерительными приборами для измерения температуры воздуха в филиале с Мустафино
Код 2025В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Производственный контроль проводить на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленным в организации общественного питания в МАОУ «Шарлыкская СОШ 2» филиалах с Новоникольское с Мустафино с Ратчино с Илькульган

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 2462 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 214 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта п 51 СанПиН СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта п 2462 СП 243648 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Положение нормативно-правового акта п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта п 814 и приложения 8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта п 812 и таблицы 3 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» н
Положение нормативно-правового акта п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта п 812 таблицы 1 приложение 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта таблица 1 приложение 10 п 812 п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта п 313 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта в нарушение требований пп 15 21 СП 111058 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п 21 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ст 66 КоАП гражданин

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 и приложения 8 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 и таблицы 1 приложения 9 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» питание детей а именно рабочее меню а также с учетом анализа журнала бракеража готовой продукции не соответствует утвержденному меню таблица 1 приложение 10 п 812 п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ст 66 КоАП РФ гражданин

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 и приложения 8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 и таблицы 1 приложения 9 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 и таблицы 3 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 1 приложения 10 п 812 п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 38 и приложения 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ст 66 КоАП РФ гражданин

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 817 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 38 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 и приложения 8 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 и таблицы 1 приложения 9 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 1 приложение 10 п 812 п 816 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ст 66 КоАП РФ гражданин

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 2462 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 38 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 и приложения 8 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 и таблицы 1 приложения 9 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 8110 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблицы 1 приложения 10 п 812 п 816 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Пахомов Антон Юрьевич
Должность Директор МАОУ «Шарлыкская СОШ 2»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст ознакомлен

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШАРЛЫКСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 2
ИНН 5651004269
ОГРН 1025603293495

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-01-25

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019450
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055610009718
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Простакова Татьяна Евгеньевна
Должность Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Маслова Анастасия Андреевна
Должность Главный специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Алибаева Марина Владимировна
Должность Заместитель начальника Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Каневская Оксана Борисовна
Должность начальник Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Константинов Дмитрий Сергеевич
Должность Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Сапыгина Наталья Петровна
Должность Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Тютикова Татьяна Юрьевна
Должность Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Буйлина Наталья Федоровна
Должность Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Ахримова Елена Валерьевна
Должность Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра заведующий отделом санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Селиверстова Ольга Николаевна
Должность Заведующая отделением гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Соломенцева Оксана Владимировна
Должность Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Дмитриева Екатерина Александровна
Должность Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Явкина Галина Ивановна
Должность Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Чепрасова Юлия Александровна
Должность Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кушкимбаева Сауле Жантуаровна
Должность Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Миляева Кристина Сергеевна
Должность Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Богульчанский Дмитрий Юрьевич
Должность Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Скороходова Екатерина Юрьевна
Должность Заведующую лабораторией исследований объектов окружающей среды ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Бочарова Оксана Михайловна
Должность Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра врио заведующая лабораторией бактериологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Латыпова Римма Фаварисовна
Должность Заведующая лабораторией спектрометрических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Кривцанова Наталья Петровна
Должность Заведующая лабораторией хроматографических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Адоньева Марина Геннадьевна
Должность Врачбактериолог лаборатории бактериологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Горбунова Эльвира Рюриковна
Должность Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Сермягин Александр Ильич
Должность Врио заместителя главного врача по организационным и эпидемиологическим вопросам
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Воронина Наталья Валерьевна
Должность Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Никитина Светлана Александровна
Должность Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Гильдебрандт Наталья Валерьевна
Должность Заведующий лабораторией физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований инженералаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Баловнева Нина Васильевна
Должность Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в с Шарлык
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Ракова Ирина Григорьевна
Должность Помощник врача эпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в с Шарлык
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Таганова Елена Петровна
Должность Фельдшер лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в с Шарлык
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Дегтярева Надежда Сергеевна
Должность Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Дыменко Вера Сергеевна
Должность Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2021-01-27
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Установить что настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Обследование используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств и перевозимых грузов
Дата начала 2021-01-27
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-24
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Рассмотрение документов
Дата начала 2021-01-27
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-24
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Отбор проб проведение лабораторных и инструментальных исследований
Дата начала 2021-01-27
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-24

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 2025В
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-01-22

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки