Проверка Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 3» муниципального образования Ясненский городской округ МОБУ «СОШ 3»
№562105334295

🔢 ИНН:	5618004511
🆔 ОГРН:	1025602137770
📍 Адрес:	МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СПАССКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ВЕРХНЕХАВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	19.01.2021

🎯

Основание проведения

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 1410... Еще...

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

1 Перед входом в обеденный зал установлены 10 раковин для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды раковины оборудованы мылом и бумажными полотенцами При этом не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков что является нарушением п23 СП 3124359820 «Сани... Еще...1 Перед входом в обеденный зал установлены 10 раковин для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды раковины оборудованы мылом и бумажными полотенцами При этом не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков что является нарушением п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»2 В обеденном зале пищеблока в доступном месте для детей и родителей вывешиваются ежедневное меню основного питания на сутки с указанием наименования приема пищи наименования блюда и массы порции при этом не указываются обязательные сведения о калорийности порций что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Технологическое оборудование 1 электроплита в нерабочем состоянии что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»4 В нарушение п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в горячем цехе варочном внутренняя отделка стен выполнена из керамической плитки не позволяющей проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами а именно имеет многочисленные повреждения в виде сколов5 Технологическое оборудование 3х секционный жарочный шкаф в нерабочем состоянии что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»6 Овощной мясной цех место для обоработки яиц не оборудовано приборами для обеззараживания воздуха что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»7 Для приготовления пищи используется посуда из алюминия кастрюли для 1 2 3х блюд инвентарь что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»8 Уборочный инвентарь для туалета швабры ветошь хранится в специальном помещении совместно с уборочным инвентарем для производственных помещений пищеблока что является нарушением п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9 Гигиенический журнал сотрудников здоровья ведется не в полном объеме в журнале отсутствуют и не ведутся обязательные графы с подписями сотрудников об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи подписей сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела подписи медицинского работника ответственного лица что является нарушением приложения 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»10 Вместе с тем при работе общеобразовательного учреждения в период риска распространения новой короновирусной инфекции COVID19 нарушается дезинфекционный режим санитарных помещений отходов обработка проводится без соблюдения инструкции по применению с занижением концентрации рабочего раствора что является нарушением требований ст 28 п 1 Федерального Закона 52ФЗ п34 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»11 Поступающая на пищеблок скоропортящиеся пищевая продукция регистрируется в специальном журнале бракеража при этом журнал бракеража отсутствуют обязательные сведения с графами фасовки даты выработки изготовителя поставщика результатами органолептической оценки что является нарушением приложения 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12 Журнал бракеража готовой пищевой продукции на пищеблоке ведется не в полном объеме а именно не ведется и отсутствует сведение с графой с результатами взвешивания порционных блюд что является нарушением приложения 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»13 Ведомость контроля за рационом питания осуществляется не в полном объеме отсутствуют графы с обязательными сведениями количества пищевой продукции в нетто по дням в граммах на одного человека а также графа отклонений от нормы в + что является нарушением приложения 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»14 Свитаминизация третьих блюд осуществляется не верно согласно вносимых сведений в журнал Свитаминизации количество вносимых витаминов на одного человека фактически достоверно не установлено что является нарушением приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области 19.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 3» муниципального образования Ясненский городской округ МОБУ «СОШ 3» (ИНН: 5618004511) , адрес: МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СПАССКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ВЕРХНЕХАВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

Выявленные нарушения (1 шт.):

1 Перед входом в обеденный зал установлены 10 раковин для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды раковины оборудованы мылом и бумажными полотенцами При этом не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков что является нарушением п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»2 В обеденном зале пищеблока в доступном месте для детей и родителей вывешиваются ежедневное меню основного питания на сутки с указанием наименования приема пищи наименования блюда и массы порции при этом не указываются обязательные сведения о калорийности порций что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Технологическое оборудование 1 электроплита в нерабочем состоянии что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»4 В нарушение п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в горячем цехе варочном внутренняя отделка стен выполнена из керамической плитки не позволяющей проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами а именно имеет многочисленные повреждения в виде сколов5 Технологическое оборудование 3х секционный жарочный шкаф в нерабочем состоянии что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»6 Овощной мясной цех место для обоработки яиц не оборудовано приборами для обеззараживания воздуха что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»7 Для приготовления пищи используется посуда из алюминия кастрюли для 1 2 3х блюд инвентарь что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»8 Уборочный инвентарь для туалета швабры ветошь хранится в специальном помещении совместно с уборочным инвентарем для производственных помещений пищеблока что является нарушением п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9 Гигиенический журнал сотрудников здоровья ведется не в полном объеме в журнале отсутствуют и не ведутся обязательные графы с подписями сотрудников об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи подписей сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела подписи медицинского работника ответственного лица что является нарушением приложения 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»10 Вместе с тем при работе общеобразовательного учреждения в период риска распространения новой короновирусной инфекции COVID19 нарушается дезинфекционный режим санитарных помещений отходов обработка проводится без соблюдения инструкции по применению с занижением концентрации рабочего раствора что является нарушением требований ст 28 п 1 Федерального Закона 52ФЗ п34 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»11 Поступающая на пищеблок скоропортящиеся пищевая продукция регистрируется в специальном журнале бракеража при этом журнал бракеража отсутствуют обязательные сведения с графами фасовки даты выработки изготовителя поставщика результатами органолептической оценки что является нарушением приложения 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12 Журнал бракеража готовой пищевой продукции на пищеблоке ведется не в полном объеме а именно не ведется и отсутствует сведение с графой с результатами взвешивания порционных блюд что является нарушением приложения 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»13 Ведомость контроля за рационом питания осуществляется не в полном объеме отсутствуют графы с обязательными сведениями количества пищевой продукции в нетто по дням в граммах на одного человека а также графа отклонений от нормы в + что является нарушением приложения 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»14 Свитаминизация третьих блюд осуществляется не верно согласно вносимых сведений в журнал Свитаминизации количество вносимых витаминов на одного человека фактически достоверно не установлено что является нарушением приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

п23 п817 п216 п219 приложения 1 4 5 10 13 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19» п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»
Федеральный закон от 30 марта 1999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 17 сентября 1998 г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г 880 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 г 67 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 г 68
СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19» СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»

Выданные предписания:

1 При входе в столовую пищеблока раковины для мытья рук обеспечить средствами гигиенической обработки рук кожные антисептики2 В ежедневном меню основного питания на сутки указывать обязательные сведения о калорийности порций 3 Уборочный инвентарь для туалета швабры ветошь хранить раздельно от уборочного инвентаря предназначенного для производственных помещений пищеблока4 Гигиенические журналы сотрудников здоровья бракеражные журналы поступающей скоропортящиеся и готовой продукции ведомости контроля за рационом питания вести по установленной форме5 Дезинфекционный режим помещений пищеблока осуществлять с учетом инструкций по применению 6 Свитаминизация третьих блюд осуществлять в соответствии с инструкциями по витаминизации в соответствии с необходимыми нормативными расчетами7 В примерное 10 дневное меню включить Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в образовательной организации при одноразовом питании в граммах мл на одного ребенкасутки8 На пищеблоке 1 корпуса технологическое оборудование привести в рабочее техническое состояние устранить неисправность 1 электроплита и 3х секционного жарочного шкафа9 В горячем цехе корпуса 1 пищеблока устранить дефекты внутренней отделки стен сколы повреждения керамической плитки10 Для приготовления пищи приобрести и использовать посуду из нержавеющей стали кастрюли для 1 2 3х блюд инвентарь

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СПАССКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ВЕРХНЕХАВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Средний риск 4 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-01-20T18:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СПАССКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ВЕРХНЕХАВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала	2021-02-15T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	2

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Ескендиров Ерик Гумарович
Должность	ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1 Перед входом в обеденный зал установлены 10 раковин для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды раковины оборудованы мылом и бумажными полотенцами При этом не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков что является нарушением п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»2 В обеденном зале пищеблока в доступном месте для детей и родителей вывешиваются ежедневное меню основного питания на сутки с указанием наименования приема пищи наименования блюда и массы порции при этом не указываются обязательные сведения о калорийности порций что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Технологическое оборудование 1 электроплита в нерабочем состоянии что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»4 В нарушение п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в горячем цехе варочном внутренняя отделка стен выполнена из керамической плитки не позволяющей проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами а именно имеет многочисленные повреждения в виде сколов5 Технологическое оборудование 3х секционный жарочный шкаф в нерабочем состоянии что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»6 Овощной мясной цех место для обоработки яиц не оборудовано приборами для обеззараживания воздуха что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»7 Для приготовления пищи используется посуда из алюминия кастрюли для 1 2 3х блюд инвентарь что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»8 Уборочный инвентарь для туалета швабры ветошь хранится в специальном помещении совместно с уборочным инвентарем для производственных помещений пищеблока что является нарушением п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9 Гигиенический журнал сотрудников здоровья ведется не в полном объеме в журнале отсутствуют и не ведутся обязательные графы с подписями сотрудников об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи подписей сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела подписи медицинского работника ответственного лица что является нарушением приложения 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»10 Вместе с тем при работе общеобразовательного учреждения в период риска распространения новой короновирусной инфекции COVID19 нарушается дезинфекционный режим санитарных помещений отходов обработка проводится без соблюдения инструкции по применению с занижением концентрации рабочего раствора что является нарушением требований ст 28 п 1 Федерального Закона 52ФЗ п34 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»11 Поступающая на пищеблок скоропортящиеся пищевая продукция регистрируется в специальном журнале бракеража при этом журнал бракеража отсутствуют обязательные сведения с графами фасовки даты выработки изготовителя поставщика результатами органолептической оценки что является нарушением приложения 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12 Журнал бракеража готовой пищевой продукции на пищеблоке ведется не в полном объеме а именно не ведется и отсутствует сведение с графой с результатами взвешивания порционных блюд что является нарушением приложения 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»13 Ведомость контроля за рационом питания осуществляется не в полном объеме отсутствуют графы с обязательными сведениями количества пищевой продукции в нетто по дням в граммах на одного человека а также графа отклонений от нормы в + что является нарушением приложения 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»14 Свитаминизация третьих блюд осуществляется не верно согласно вносимых сведений в журнал Свитаминизации количество вносимых витаминов на одного человека фактически достоверно не установлено что является нарушением приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

1 Перед входом в обеденный зал установлены 10 раковин для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды раковины оборудованы мылом и бумажными полотенцами При этом не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков что является нарушением п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»2 В обеденном зале пищеблока в доступном месте для детей и родителей вывешиваются ежедневное меню основного питания на сутки с указанием наименования приема пищи наименования блюда и массы порции при этом не указываются обязательные сведения о калорийности порций что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Технологическое оборудование 1 электроплита в нерабочем состоянии что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»4 В нарушение п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в горячем цехе варочном внутренняя отделка стен выполнена из керамической плитки не позволяющей проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами а именно имеет многочисленные повреждения в виде сколов5 Технологическое оборудование 3х секционный жарочный шкаф в нерабочем состоянии что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»6 Овощной мясной цех место для обоработки яиц не оборудовано приборами для обеззараживания воздуха что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»7 Для приготовления пищи используется посуда из алюминия кастрюли для 1 2 3х блюд инвентарь что является нарушением п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»8 Уборочный инвентарь для туалета швабры ветошь хранится в специальном помещении совместно с уборочным инвентарем для производственных помещений пищеблока что является нарушением п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9 Гигиенический журнал сотрудников здоровья ведется не в полном объеме в журнале отсутствуют и не ведутся обязательные графы с подписями сотрудников об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи подписей сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела подписи медицинского работника ответственного лица что является нарушением приложения 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»10 Вместе с тем при работе общеобразовательного учреждения в период риска распространения новой короновирусной инфекции COVID19 нарушается дезинфекционный режим санитарных помещений отходов обработка проводится без соблюдения инструкции по применению с занижением концентрации рабочего раствора что является нарушением требований ст 28 п 1 Федерального Закона 52ФЗ п34 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»11 Поступающая на пищеблок скоропортящиеся пищевая продукция регистрируется в специальном журнале бракеража при этом журнал бракеража отсутствуют обязательные сведения с графами фасовки даты выработки изготовителя поставщика результатами органолептической оценки что является нарушением приложения 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12 Журнал бракеража готовой пищевой продукции на пищеблоке ведется не в полном объеме а именно не ведется и отсутствует сведение с графой с результатами взвешивания порционных блюд что является нарушением приложения 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»13 Ведомость контроля за рационом питания осуществляется не в полном объеме отсутствуют графы с обязательными сведениями количества пищевой продукции в нетто по дням в граммах на одного человека а также графа отклонений от нормы в + что является нарушением приложения 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»14 Свитаминизация третьих блюд осуществляется не верно согласно вносимых сведений в журнал Свитаминизации количество вносимых витаминов на одного человека фактически достоверно не установлено что является нарушением приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	22/87

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-02-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 При входе в столовую пищеблока раковины для мытья рук обеспечить средствами гигиенической обработки рук кожные антисептики2 В ежедневном меню основного питания на сутки указывать обязательные сведения о калорийности порций 3 Уборочный инвентарь для туалета швабры ветошь хранить раздельно от уборочного инвентаря предназначенного для производственных помещений пищеблока4 Гигиенические журналы сотрудников здоровья бракеражные журналы поступающей скоропортящиеся и готовой продукции ведомости контроля за рационом питания вести по установленной форме5 Дезинфекционный режим помещений пищеблока осуществлять с учетом инструкций по применению 6 Свитаминизация третьих блюд осуществлять в соответствии с инструкциями по витаминизации в соответствии с необходимыми нормативными расчетами7 В примерное 10 дневное меню включить Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в образовательной организации при одноразовом питании в граммах мл на одного ребенкасутки8 На пищеблоке 1 корпуса технологическое оборудование привести в рабочее техническое состояние устранить неисправность 1 электроплита и 3х секционного жарочного шкафа9 В горячем цехе корпуса 1 пищеблока устранить дефекты внутренней отделки стен сколы повреждения керамической плитки10 Для приготовления пищи приобрести и использовать посуду из нержавеющей стали кастрюли для 1 2 3х блюд инвентарь

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п23 п817 п216 п219 приложения 1 4 5 10 13 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19» п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»

Положение нормативно-правового акта

п23 п817 п216 п219 приложения 1 4 5 10 13 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19» п2462 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Муренкова Венера Марсовна
Должность	Ио директора МОБУ «СОШ 3» муниципального образования Ясненский городской округ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	ознакомлена

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 3» муниципального образования Ясненский городской округ МОБУ «СОШ 3»
ИНН	5618004511
ОГРН	1025602137770

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-01-18

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001019450
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1055610009718
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Морозова Дениса Валерьевича
Должность	Начальника ЮгоВосточного территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Полякова Виталия Владимировича
Должность	Заместителя начальника ЮгоВосточного территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Журавлеву Ольгу Вильевну
Должность	Главного специалистаэксперта ЮгоВосточного территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Мушура Татьяну Александровну
Должность	Ведущего специалистаэксперта ЮгоВосточного территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Ескендирова Ерика Гумаровича
Должность	Ведущего специалистаэксперта ЮгоВосточного территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Иванова Александра Николаевича
Должность	главного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Бадура Надежду Юрьевну
Должность	заведующего отделением гигиены
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Прокудину Наталью Александровну
Должность	врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Тагирову Разилю Садиковну
Должность	врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	102004416448
Должность	заведующего отделением врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Марченко Любовь Максимовну
Должность	помощника врачаэпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Кушатову Айганым Рамазановну
Должность	помощника врачаэпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-01-19
Дата окончания проведения мероприятия	2021-02-15
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Рассмотрение документов с 19012021 по 15022021 Отбор проб с 19012021г по 15022021г Проведение лабораторных и инструментальных исследований с 19012021г по 15022021г Обследования используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств и перевозимых грузов с 19012021 по 15022021
Дата начала	2021-01-19
Дата окончания проведения мероприятия	2021-02-15

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ	Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	2108В
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-01-15

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 30 марта 1999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 17 сентября 1998 г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г 880 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 г 67 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 г 68
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта	СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19» СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки