Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Для учащихся 14х классов получающих завтраки вместо обедов во вторую смену снижена доля суточной потребности в энергии и составляет в среднем 588 ккалсут тогда как дети в это время суток должны получать в среднем около 800 ккалсут и соответственно в пищевых веществах белках жирах и углеводах и не выполняются нормы суммарной массы блюд
• В завтраки для учащихся 14х классов допускается превышение среднесуточных норм соли и сахара для приготовления блюд и напитков отклонение от нормы в среднем за неделю составляет +50
• Допускается использование при приготовлении готовых блюд не йодированной пищевой соли Устранено в ходе проведения проверки
• Отбор суточных проб проводится с нарушениями холодные закуски отбираются в объеме менее 100г Устранено в ходе проведения проверки
• При получении результатов лабораторных исследований завтрака на содержание в нем минеральных элементов и витаминов 071723н от 19022021 установлено что в завтраке в состав которого вошли рис припущенный с рыбой минтай в томате с овощами салат из свежей капусты с заправкой булочка сок яблочный хлеб пшеничный вс снижено содержание витамина С до 014 мг при норме получения в завтрак 120мг превышено содержание йода до 054±013мг при норме получения в завтрак 002мг

Нарушенный правовой акт:

• ст28 п1 Федерального Закона 52ФЗ таблицы 1 приложения 10 п 812 СанПиН 2324359020
• ст28 п1 Федерального Закона 52ФЗ таблицы 2 приложения 7 п 812 СанПиН 2324359020
• ст28 п1 Федерального Закона 52ФЗ п 816 СанПиН 2324359020
• ст28 п1 Федерального Закона 52ФЗ п 8110 СанПиН 2324359020
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Для учащихся 14х классов получающих завтраки вместо обедов во вторую смену откорректировать меню с учетом соблюдения требований по суточной потребности в энергии в пищевых веществах по нормам суммарной массы блюд
• Откорректировать меню завтраков для учащихся 1х4х классов по снижению соли сахара до нормируемых показателей
• Откорректировать меню завтраков для учащихся 1х4х классов по снижению йода до нормируемых показателей повышению содержания витамина С