Выданные предписания:

• Имеются дефекты внутренней отделки потолка, пола в складских помещениях № 1, 2 на пищеблоке (краска потрескалась, вспучилась, осыпается), напольная плитка местами потрескалась, имеют многочисленные сколы, что является нарушением п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» («Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений.»). 5. При оценке фактического меню на 04.05.2022 (8 день), 05.05.2022 (9 день) установлено несоответствие примерному меню, а именно занижены объемы блюд, проведена замена блюд на неравноценные по составу продуктов блюда для детей 1 – 3 года, 3 – 7 лет. При оценке фактического меню на 04.05.2022 (8 день) - (1 – 3 года) установлено: в фактическом меню на 04.05.2022 на обед овощи натуральные соленые (консервированные огурцы) 20гр., суп-лапша домашняя 180 гр., гуляш из говядины 70 гр., каша гречневая рассыпчатая 100 гр., компот из смеси сухофруктов – 160 гр., хлеб ржано – пшеничный 40 гр. (в примерном меню салат «Здоровье» 40 гр., рассольник ленинградский 180 гр., голубцы ленивые 120 гр., соус сметанный с томатом 30 гр., соки овощные, фруктовые и ягодные 150 гр., хлеб пшеничный 30 гр.), на полдник кисель из концентрата плодового или ягодного 160 гр., печенье 30 гр. (в примерном меню варенец 160 гр., сдоба обыкновенная 40 гр.). При оценке фактического меню на 05.05.2022 (9 день) - (3 – 7 лет) установлено: в фактическом меню на 05.05.2022 на завтрак батон нарезной 30 гр., масло сливочное порциями 5 гр., каша манная молочная жидкая 150 гр., кофейный напиток с молоком – 150 гр. (в примерном меню батон нарезной 30 гр., каша жидкая ячневая на молоке 200 гр., чай с молоком 200 гр.), на обед салат «Здоровье» 50 гр., борщ с капустой и картофелем – 180 гр., мясные шарики с овощами 75 гр., картофельное пюре 100 гр., компот из свежих плодов или ягод 160 гр., хлеб ржано – пшеничный 40 гр. (в примерном меню салат из белокочанной капусты с морковью 50 гр., суп картофельный с макаронными изделиями 180 гр., тефтели мясные 100 гр., каша перловая рассыпчатая 130 гр., фруктовый чай 200 гр., хлеб ржано – пшеничный 30 гр.), на полдник молоко кипяченое 150 гр., ватрушка с повидлом 50 гр. (в примерном меню молоко кипяченое 200 гр., булочка молочная 50 гр.), на ужин омлет натуральный 100 гр., чай с сахаром, вареньем, медом (с сахаром) 160 гр. (в примерном меню картофель запеченный в сметанном соусе 200 гр., кисель из концентрата плодового или ягодного 200 гр., хлеб пшеничный 50 гр.), нарушен п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в соответствии с которым питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню.
• 1. Согласно списочному составу детей, нормы площади на 1 ребенка не соблюдаются во всех группах общеразвивающей направленности – нарушение п.3.1.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которому: «Количество детей в группах организации, реализующей образовательные программы дошкольного образования (далее - дошкольная организация), осуществляющей присмотр и уход за детьми, в том числе в группах, размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий, определяется исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты. Для групп раннего возраста (до 3 лет) - не менее 2,5 м2 на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста (от 3 до 7 лет) - не менее 2 м2 на одного ребенка, без учета мебели и ее расстановки. Площадь спальной для детей до 3 лет должна составлять не менее 1,8 м2 на ребенка, для детей от 3 до 7 лет - не менее 2,0 м2 на ребенка. Физкультурный зал для детей дошкольного возраста должен быть не менее 75 м2…». 2. По зданию детского сада выявлены многочисленные трещины на стенах, потолке в буфетных и туалетных помещениях групп для детей 6-7 лет, для детей 5-6 лет № 1, водоэмульсионная краска местами отстает и осыпается; в раздевальном помещении группы для детей 6-7 лет, в прачечной на потолке отклеивается полистирольная плитка; в спальной группы для детей 2-3 лет, в спальном, игровом, раздевальном помещениях группы для детей 6-7 лет, в игровом помещении группы для детей 5-6 лет № 1, в раздевальном и спальном помещениях группы для детей 5-6 лет № 2 стены оклеены обоями, обои местами порваны, отклеились, расходятся в швах; в туалетных помещениях групп для детей 6-7 лет, для детей 5-6 лет № 1 на стенах плитка имеет многочисленные сколы и трещины, частично плитка отсутствует, что затрудняет качественное проведение уборки влажным способом и дезинфекции; в игровых помещениях групп для детей 4-5 лет, 6-7 лет, в игровом и спальном помещениях группы для детей 5-6 лет № 1, в спальном помещении группы для детей 5-6 лет № 2 на полу настелен линолеум ветхий, с механическими повреждениями, не закреплен, расходится в швах, что затрудняет качественное проведение уборки влажным способом и дезинфекции. Имеются следы от протекания кровли в игровом и спальном помещениях группы общеразвивающей направленности для детей 6-7 лет, в спальном помещении группы общеразвивающей направленности для детей 5-6 лет № 2 в виде сухих пятен на потолке, водоэмульсионная краска вспучилась, отстает и осыпается, нарушение п. 2.5.2, п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 в соответствии с которыми «стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств», «полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию». 3. В нарушение требований п. 2.4.12 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» отсутствует инструкция по приготовлению дезинфицирующих растворов в месте их приготовления (п. 2.4.12 СП 2.4.3648-20 «…Инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов должны размещаться в месте их приготовления.»). 4. В нарушение требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» для обработки сырых овощей, мяса, рыбы, кур используются бытовые разделочные столы (не цельнометаллические), столешницы которых выполнены из металла («Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими, устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств, выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами. Покрытие стола для работы с тестом (столешница) должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород. В дошкольных группах, размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда, для работы с тестом допускается использование съемной доски, выполненной из дерева твердых лиственных пород.»). 6. По данным справки по представленной документации от «12» мая 2022 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»: - в представленных ЛМК сотрудников МДОАУ № 159, за исключением Кирилловой В.В., отсутствует отметка подтверждающая прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» в установленное время; - в представленных ЛМК отсутствуют сведения о своевременно проведенных профилактических прививках: Сусловой Е.Ф. – АДСМ, корь; Крошко О.Ю. – корь - нарушен п. 1.5 СП 2.4.3648-20, в соответствии с которым работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно) вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.; п. п. 2 Приказа Минздрава РФ от 29.06.2000 N 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций», в соответствии с которым аттестация категорий должностных лиц и работников организаций по результатам профессиональной гигиенической подготовки проводится в центрах государственного санитарно - эпидемиологического надзора (далее - центры госсанэпиднадзора) в форме собеседования или тестового контроля.
• 7. Проведена экспертиза режима, расписания занятий ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области», согласно протокола санитарно-гигиенической оценки плана организации образовательной деятельности, режима дня, расписания непосредственно образовательной деятельности на 2021-2022 №56.ФБУЗ.01.02-05.2022-0910 от 12.05.2022, установлено, что режим дня в теплый период не соответствует требованиям СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», а именно: - продолжительность дневного сна для детей 3-4 лет в теплый период -2 ч. 30 мин., что не соответствует таблице 6.7. СанПиН 1.2.3685-21, согласно которой продолжительность дневного сна для детей 1-3 года – не менее 3 часов.