Выданные предписания:

• 1. В нарушение требований п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в раздевальном помещении групповой ячейки №1 в ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности и массы порции, в ежедневном меню группы №2 отсутствуют сведения о калорийности порции, в группе №6, №4, №5 отсутствуют сведения о массе порции согласно данному пункту, организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) следующую информацию: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции. 2. Нарушены требования п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», так как отсутствует примерное 10-ти дневное меню для каждой возрастной группы, представленные примерные 10-ти дневные меню, разработанные ООО КШП «Подросток» и согласованные заведующим МДОАУ № 165 Шориной Натальей Александровной содержат одинаковые показатели для детей в возрасте от 1-3 и 3-7 лет. 3. Нарушены требования п. 8.1.2.3 Приложения N 10 таблицы 1, таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», так как при оценке примерного 10-ти дневного меню для детей в возрасте от 1-3 и 3-7 лет, разработанного ООО КШП «Подросток» и согласованного заведующим МДОАУ № 165 Шориной Натальей Александровной, выявлено отклонение от нормы следующих показателей: средняя калорийность за 10 дней на 2-й завтрак для детей возрастной группы 1-3 года составила 46 Ккал вместо нормируемых 70 Ккал из расчета от общей суточной энергетической ценности на данный возраст 1400 Ккал., энергетическая ценность второго завтрака данного возраста должна составлять не менее 70 Ккал. (5 % от суточной калорийности), средняя калорийность за 10 дней на ужин для детей возрастной группы 1-3 года составила 317,77 Ккал., энергетическая ценность ужина данного возраста должна составлять не менее 350 Ккал. (25 % от суточной калорийности), так же выявлены нарушения по суммарным объемам блюд для детей возраста 1-3 года: полдники составили – 185гр при норме – не менее 200гр, ужины составили – 336,5гр при норме - не менее 400гр.; средняя калорийность за 10 дней на 2-й завтрак для детей возрастной группы 3-7 лет составила 46 Ккал вместо нормируемых 90 Ккал из расчета от общей суточной энергетической ценности на данный возраст 1800 Ккал., энергетическая ценность второго завтрака данного возраста должна составлять не менее 90 Ккал. (5 % от суточной калорийности), средняя калорийность за 10 дней на обед для детей возрастной группы 3-7 лет составила 489,563 Ккал., энергетическая ценность обеда данного возраста должна составлять не менее 630 Ккал. (35 % от суточной калорийности), средняя калорийность за 10 дней на полдник для детей возрастной группы 3-7 лет составила 202,3 Ккал, энергетическая ценность полдника данного возраста должна составлять не менее 270 Ккал. (15 % от суточной калорийности), средняя калорийность за 10 дней на ужин для детей возрастной группы 3-7 лет составила 317,77 Ккал., энергетическая ценность ужина данного возраста должна составлять не менее 450 Ккал. (25 % от суточной калорийности), так же выявлены нарушения по суммарным объемам блюд для детей возраста с 3-7 лет: завтраки составили – 352,5гр при норме - не менее 400гр., обеды составили – 574 гр при норме – не менее 600 гр, полдники составили – 185гр при норме – не менее 250гр, ужины составили – 336,5гр при норме - не менее 450гр.
• 1. В соответствии с п. 1.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно), так же согласно п. 2 Приказа Минздрава РФ от 29.06.2000 N 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» аттестация категорий должностных лиц и работников организаций по результатам профессиональной гигиенической подготовки проводится в центрах государственного санитарно - эпидемиологического надзора (далее - центры госсанэпиднадзора) в форме собеседования или тестового контроля, данные требования нарушены в МДОАУ № 165, так как по данным справки по представленной документации И.О. заведующего ОГОиАР ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» от 20 января 2022 г. по результатам осмотра установлено: по списку сотрудников 53 человека, личных медицинских книжек (далее ЛМК) представлено – 52 шт. Не представлена ЛМК Бовш И.Ш.; сотрудники Азнабаева Л.Н., Белодедова Н.Н., Босенкова О.В., Бекшаев Н.И., Мавлекаева Р.Р., Марченко Полина, Мордвинова Ю.А., Переплетчикова Г.В., Старкова Н.А., Хрупало Л.В., Шальнева Т.В., Шарипова Э.З., Шипилова Н.Р. не проходили профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию по результатам профессиональной гигиенической подготовки в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» в установленное время; в ЛМК Старковой Н.А., Тенютиной Е.Д., Тимашиновой О.Н. не внесены отметки, подтверждающие своевременной проведение ревакцинации АДС-М (Старкова Н.А. дата последней ревакцинации 07.07.2010, Тенютина Е.Д. - 15.12.2007, Тимашинова О.Н. - 18.11.2002); в ЛМК Митягиной К.Ю., Попковой О.Г. отсутствует информация о своевременном прохождении обследования на туберкулёз (Митягина К.Ю. дата последнего обследования 28.05.2020, Попкова О.Г. – 09.11.2009). 2. Нарушены требования п. 8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» так как отсутствует инструкция по применению на аскорбиновую кислоту для витаминизации третьих блюд в МДОАУ № 165, согласно данного пункта витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей. 3. В нарушение требований п.2.8.10 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» отсутствует договор на утилизацию люминесцентных ламп для направления на утилизацию в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. 4. В нарушение требований п. 3.1.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» количество шкафчиков недостаточно на каждого ребенка согласно списку детей в группе №1 (31 шкафчик, 32 чел.), согласно данному пункту для хранения верхней одежды раздевальные групповых ячеек оборудуются шкафами для верхней одежды детей с индивидуальными ячейками, полками для головных уборов, крючками. Каждая индивидуальная ячейка маркируется. Количество индивидуальных ячеек должно соответствовать списочному количеству детей в группе. 6. В нарушение требований п. 2.7.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в группе №1 МДОАУ № 165, согласно вывешенному графику проветривания помещений, осуществляют сквозное проветривание во время сна детей, согласно данному пункту проветривание в присутствии детей не проводится. 7. В соответствии с п. 3.1.7 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в старших и подготовительных группах туалетные комнаты (отдельные кабинки) оборудуются отдельно для мальчиков и девочек, в МДОАУ № 165 нарушены данные требования так как отсутствуют отдельные кабинки для девочек и для мальчиков в группе №3 (дети в возрасте 5-6 лет), так же в группах №10, №12, используют один общий. 8. В нарушение требований п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», имеются дефекты покрытия (трещины) на потолке в коридора второго этажа возле групповых ячеек № 8, №9, трещины на потолке в игровой группы №11, трещины на потолке в спальне группы №12, трещина на стене в игровой группы №12, не допускающие проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств должным образом. 9. В нарушение требований п. 2.8.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в группе №5 в игровой на 1 окне одно стеклополотно с нарушением целостности стекла (трещина), согласно данному пункту, остекление окон выполняется из цельного стекла, не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла. 10. В нарушение требований п. 3.1.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» площадь игровых и спальных помещений на одного воспитанника не соответствует требованиям санитарных правил во всех групповых ячейках за исключением групп №№2,5,8,11 (игровые помещения), группы №№ 7,8,11 (спальные помещения), согласно данному пункту количество детей в группах организации, реализующей образовательные программы дошкольного образования (далее - дошкольная организация), осуществляющей присмотр и уход за детьми, в том числе в группах, размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий, определяется исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты, для групп дошкольного возраста (от 3 до 7 лет) - не менее 2 кв.м на одного ребенка, без учета мебели и ее расстановки, площадь спальной для детей от 3 до 7 лет - не менее 2,0 кв.м на ребенка.