Выданные предписания:

• 9. Процедурный кабинет 1 корпуса МДОАУ №17 по адресу: г. Оренбург, ул. Салмышская, д. 43, корпус 3 оборудован раковиной с подводкой холодной и горячей воды с локтевым смесителем, что является нарушением п. 4.4.6 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг», согласно которому «Умывальниками с установкой смесителей с бесконтактным управлением и дозаторами с жидким (антисептическим) мылом, иными моющими средствами и растворами антисептиков оборудуются: предоперационные, перевязочные, родовые залы, реанимационные, процедурные кабинеты, инфекционные, туберкулезные, кожно-венерологические, гнойные, ожоговые, гематологические отделения, клинико-диагностические и бактериологические лаборатории, а также в санитарных пропускниках, шлюзах-боксах, полубоксах».
• 1. В соответствии с требованиями п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей, данные требования нарушены в МДОАУ № 17 во 2 корпусе по адресу: г. Оренбург, ул. Поляничко, д. 3/2, так как представленное примерное меню для двух возрастов 1-3 и 3-7 лет содержат единую информацию. 2. В соответствии с требованиями п. 8.1.2, п.8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +/-5% при условии, что средний % пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам, приведенным в таблице N 3 приложения N 10 к настоящим Правилам, по каждому приему пищи. Согласно приложению N 10 таблица 3 нормируемое распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи завтрак - 20%; второй завтрак 5%; обед 35 %; полдник 15%; ужин 25%, данные требования нарушены в МДОАУ № 17, так как распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи по примерному представленному меню в среднем за 10 дней составляет для детей дошкольного возраста: в завтрак – 18,8%, во второй завтрак – 2,6%, в обед – 27,6%, полдник – 11,0%, ужин – 17,7%; распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи в течение дня по примерному меню имеет отклонение более чем на 5% для детей 1-3 лет ( 1 неделя 4 день (завтрак), 2 неделя 1 день (завтрак), 1 неделя 4 день (обед), 1 неделя 5 день (ужин), 2 неделя 2 день (ужин); для детей 3- 7 лет ( обед: 1 неделя 1,2,3,5 дни, 2 неделя 1,2,3,4,5 дни; 1 неделя 2,3 дни, 2 неделя 3,4,5 дни (полдник), ужин( 1 неделя 1,3,4,5 дни, 2 неделя 1,2,3,4,5 дни. Энергетическая ценность рациона и его качественный состав (белки, жиры, углеводы) по примерному меню в среднем за 10 дней составляет – калорийность 1397,9 ккал, белков – 40,6 гр., углеводов – 217,4 гр., жиров -41,2гр. Суммарные объемы блюд по приемам пищи на завтрак: 1, 2 недели с 1-5 дни для детей 3-7 лет не соответствуют норме, составляют менее 400 г. Суммарные объемы блюд по приемам пищи на обед: 1, 2 недели с 1-5 дни для детей 3-7 лет не соответствуют норме, составляют менее 600 г. Суммарные объемы блюд по приемам пищи на полдник: 1, 2 недели с 1-5 дни для детей 3-7 лет не соответствуют норме, составляют менее 250 г., суммарные объемы блюд по приемам пищи на полдник: 1, 2 недели с 1-5 дни для детей 1-3 лет не соответствуют норме, составляют менее 200 г. Суммарные объемы блюд по приемам пищи на ужин: 1, 2 недели с 1-5 дни для детей 3-7 лет не соответствуют норме, составляют менее 450г., суммарные объемы блюд по приемам пищи на ужин: 1, 2 недели с 1-5 дни для детей 1-3 лет не соответствуют норме, составляют менее 400 г., что является нарушением требований п.8.1.2. таблице N 3 приложения N 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В представленном меню занижена масса порций блюд для детей 3- 7 лет: 1 день 1 неделя (Закуска «салат» - 40 г, второе блюдо «шницель детский» - 50 г, гарнир «картофельное пюре»- 100 г, третье блюдо -160 г; 2 день 1 неделя (Закуска –овощи)- 30 г, первое блюдо «Борщ с капустой и картофелем» -170 г, гарнир (каша пшеничная) – 100 г, творожное блюдо (сырники) -100 г, третье блюдо – 160 г.; 3 день 1 неделя (Закуска – салат)- 40 г., первое блюдо «рассольник ленинградский»- 170 г, Второе блюдо «фрикадельки из кур», «котлеты рыбные любительские»- 60 г., гарнир «макаронные изделия»-110 г, третье блюдо – 160 г.; 4 день 1 неделя (Закуска – салат)- 40 г., третье блюдо -160 г., 5 день 1 неделя (Закуска –овощи)- 20 г, первое блюдо – суп картофельный с бобовыми – 170 г., Второе блюдо (мясное) шницель «Сытный»- 50 г., гарнир ( каша ячневая)- 100 г., третье блюдо -160 г., 2 неделя 1 день (Закуска – салат)- 40 г., гарнир «картофельное пюре»- 100 г, третье блюдо -150 г., 2 неделя 2 день (Закуска – салат)- 40 г., гарнир «макаронные изделия»-100 г, третье блюдо -160 г., 2 неделя 3 день (Закуска- овощи) – 25 г., Второе блюдо (мясное) биточки- 50 г., гарнир- капуста тушеная – 100 г., третье блюдо -160 г., 2 неделя день 4 (Закуска – салат)- 40 г., первое блюдо -160 г., гарнир «картофельное пюре»- 100 г, третье блюдо -160 г., ., 2 неделя день 5 (Закуска – салат)- 40 г., третье блюдо -150 г. В представленном меню занижена масса порций блюд для детей 1- 3 лет: 1 день 1 неделя гарнир «картофельное пюре» - 100 г, 2 день 1 неделя творожное блюдо(сырники) -100 г, 5 день 1 неделя (Закуска –овощи)- 20 г, гарнир ( каша ячневая)- 100 г., 2 неделя 1 день гарнир «картофельное пюре»- 100 г, 2 неделя 2 день гарнир «макаронные изделия»-100 г, 2 неделя 3 день (Закуска- овощи) – 25 г., гарнир- капуста тушеная- 100 г., 2 неделя день 4 гарнир «картофельное пюре»- 100 г., что является нарушением требований п.8.1.2. Приложение N 9 Таблицы 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 12. В соответствии с требованиями п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации», данные требования нарушены на пищеблоке 1 корпуса МДОАУ №17 по адресу: г. Оренбург, ул. Салмышская, д. 43, корпус 3, так как в зоне приготовления холодных блюд отсутствует прибор для обеззараживания воздуха.
• 3. В нарушение требований п. 3.1.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в 1 корпусе МДОАУ №17, находящегося по адресу: г. Оренбург, ул. Салмышская, д. 43, корпус 3 площадь игровых и спальных помещений на одного воспитанника не соответствует требованиям санитарных правил, так площадь игровой и спальной комнаты на 1 ребенка недостаточна во всех групповых ячейках кроме игровой ГОН для детей от 3-4 лет «Сказка», во 2 корпусе МДОАУ №17, находящегося по адресу: г. Оренбург, ул. Поляничко, д. 3/2 площадь игровых и спальных помещений на одного воспитанника не соответствует требованиям санитарных правил, так площадь игровой и спальной комнаты на 1 ребенка недостаточна во всех групповых ячейках кроме ГОН для детей от 2-3 лет «Теремок», согласно данному пункту количество детей в группах организации, реализующей образовательные программы дошкольного образования (далее - дошкольная организация), осуществляющей присмотр и уход за детьми, в том числе в группах, размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий, определяется исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты, для групп раннего возраста (до 3 лет) - не менее 2,5 м2 на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста (от 3 до 7 лет) - не менее 2 м2 на одного ребенка, без учета мебели и ее расстановки. Площадь спальной для детей до 3 лет должна составлять не менее 1,8 м2 на ребенка, для детей от 3 до 7 лет - не менее 2,0 м2 на ребенка. 4. В нарушение требований п. 2.9.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в МДОАУ №17 в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом не проводится работа по организации и проведению противоклещевых (акарицидных) обработок и контроль за их проведением, так как на момент проверки отсутствовал договор на проведение акарицидной обработки территории и акт выполненных работ. 5. В нарушение требований п. 2.11.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в МДОАУ №17 не проводят химическую чистку или дезинфекционную обработку постельных принадлежностей один раз в год. 6. В нарушение требований п. 3.1.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в 1 корпусе МДОАУ №17 по адресу: г. Оренбург, ул. Салмышская, д. 43, корпус 3 количество шкафчиков недостаточно на каждого ребенка согласно списку детей в групповых ячейках: ГОН для детей 6-7 лет «Непоседы» - на 43 ребенка 40 шкафчиков, ГОН для детей 6-7 лет «Облачко» на 40 детей 39 шкафчиков, во 2 корпусе МДОАУ №17 по адресу: г. Оренбург, ул. Поляничко, д. 3/2 количество шкафчиков недостаточно на каждого ребенка согласно списку детей в групповых ячейках: ГОН для детей 5-6 лет «Кнопочки» - на 38 детей 35 шкафчиков, ГОН для детей 5-6 лет «Бусинки» на 38 детей 36 шкафчиков, ГОН для детей 6-7 лет «Капельки» на 42 ребенка 41 шкафчик, ГОН для детей 6-7 лет «Лучики» на 37 детей 36 шкафчиков, ГОН для детей 6-7 лет «Звездочки» на 39 детей 37 шкафчиков, ГОН для детей 4-5 лет «Умнички» на 39 детей 35 шкафчиков, ГОН для детей 5-6 лет «Знайки» на 38 детей 36 шкафчиков, ГОН для детей 2-4 лет «Улыбка» на 37 детей 35 шкафчиков, согласно данному пункту для хранения верхней одежды раздевальные групповых ячеек оборудуются шкафами для верхней одежды детей с индивидуальными ячейками, полками для головных уборов, крючками. Каждая индивидуальная ячейка маркируется. Количество индивидуальных ячеек должно соответствовать списочному количеству детей в группе. 7. В нарушение требований п. 2.4.13 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», в 1 корпусе МДОАУ №17 по адресу: г. Оренбург, ул. Салмышская, д. 43, корпус 3 в игровых зонах групповых ячеек «Непоседы», «Сказка», «Почемучки», в спальных комнатах групповых ячеек «Почемучки», «Сказка», «Затейники», «Пчелки», в спортивном и музыкальном зале отсутствуют москитные сетки на форточках одного окна. 8. В нарушение требований п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в 1 корпусе МДОАУ №17 по адресу: г. Оренбург, ул. Салмышская, д. 43, корпус 3 в коридоре медицинского блока на стене имеются повреждения внутренней отделки, не допускающие проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств. 10. В соответствии с требованиями п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - Покрытие стола для работы с тестом (столешница) должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород. В дошкольных группах, размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда, для работы с тестом допускается использование съёмной доски, выполненной из дерева твердых лиственных пород, данные требования нарушены в двух корпусах МДОАУ №17, так как на пищеблоке отсутствует стол или съемная доска из дерева твердых лиственных пород для работы с тестом, так же - «Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали.», данные требования нарушены на пищеблоке 1 корпуса МДОАУ №17 по адресу: г. Оренбург, ул. Салмышская, д. 43, корпус 3, так как для приготовления блюд используется кухонная посуда из алюминия. 11. В соответствии с требованиями п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - Каждая группа помещений (производственные, складские, санитарно-бытовые) оборудуется раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением, данные требования нарушены во 2 корпусе МДОАУ №17, находящегося по адресу: г. Оренбург, ул. Поляничко, д. 3/2, так как в складском помещении для бакалеи и другой продукции отсутствует система приточно-вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением.