Выданные предписания:

• - В нарушение п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" производственный контроль на пищеблоке не основан на принципах ХАССП; - В нарушение п. 3.8. СанПиН СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" не проводится в складском помещении для хранения продуктов ежедневная регистрация температурного режима воздуха на бумажном или электронном носителях: - В нарушение п. 8.4.5 СанПиН СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" при организации питьевого режима с использованием кипяченой воды в групповой ячейке отсутствует график смены питьевой воды; - В нарушение прил.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не по установленной форме;
• - В нарушение п. 2.4.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» отсутствует цветовая маркировка мебели в игровой и буфетной комнатах; - В нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в складском помещении пищеблока находится морозильная камера в нерабочем состоянии; - В нарушение п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в прачечной полы местами потрескались, покраска облезла, невозможно проведение влажной обработки и дезинфекции; - В нарушение п. 2.8.9 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» не исправны источники искусственного освещения- на пищеблоке из 2 источников искусственного освещения 1 не исправен, в буфетной из 2 источников искусственного освещения 1 не исправен; - В нарушение п.2.11.4 СП 2.4.3648-20 в туалетном помещении отсутствует отдельный водопроводный кран для технических целей; - В нарушение п. 3.1.7 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в туалетном помещении отсутствует душевой поддон.