Выданные предписания:

• Расчет количества рециркуляционной воды, подаваемой на очистку, для обеспечения времени полного водообмена не более 2 часов отсутствует, контроль количества рециркуляционной воды, подаваемой в ванну бассейна не проводится, нарушен п. 6.2.10 СП 2.1.3678-20/ Система, обеспечивающая водообмен в ванне бассейна не оборудована расходомером или иным прибором, позволяющим определить количество свежей водопроводной воды, поступающей в ванну бассейна, нарушен п. 6.2.12. СП 2.1.3678-20 Лабораторный контроль за качеством воды в ванне бассейна осуществляется в соответствии с договором №0131-4/22 возмездного оказания услуг от 03.02.2022 с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области». В соответствии с приложением №1 к договору исследования воды плавательного бассейна проводятся с периодичностью 1 раз в год по микробиологическим, паразитологическим, органолептическим показателям, на содержание остаточного хлора, нарушен п. 6.2.32. СП 2.1.3678-20
• Не соблюдаются условия и сроки хранения продуктов, нарушен п.2.9, п. 8.1.2, п. 3.5, п. 3.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Прием продуктов без документов, подтверждающих качество и безопасность, нарушен п. 2.2.17. Нарушена технология приготовления блюда, нарушен п. 2.8. 18. Порционирование 1-х блюд и напитков проводится вожатыми в должностные обязанности которых не входит выполнение данной работы, нарушен п. 3.5, п. 3.5.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Разделочный инвентарь частично не промаркирован (терки), нарушен п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Меню не соответствует установленным требованиям, нарушен п. 8.1.2, п. 8.1.2.4, п. 8.1.2.3.
• В производственных помещениях пищеблока имеются дефекты отделки стен в овощном цехе в виде отпавшей плитки, бетонные полы с мраморной крошкой в горячем цехе, цехе холодных закусок с дефектами в виде сколов и выбоин, нарушен п. 2.5.3. В санузле для детей в доступном месте хранится раствор дезинфицирующего средства, нарушен п. 2.4.12. Душевые кабины в отдельно стоящем здании душевых не оборудованы держателями для мыла, нарушен п. 2.4.14 В помещениях игровых (кружковых) комнат установлены стулья с тканевой обивкой, маркировка мебели в соответствии сростом детей отсутствует, нарушен п. 2.4.3. Для приготовления нарезки овощей в салат используется разделочная доска с трещинами, нарушен п. 2.4.6.2 Для пищевых продуктов (овощей) используются пластмассовые ведра и тазы с маркировкой для непищевых продуктов, нарушен п. 2.4.6.2 Для приготовления блюд (салатов) используется пластмассовая посуда, нарушен п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 В комнатах тумбочки установлены не по числу проживающих п. 2.4.7. Не на все спальные места выделены пододеяльники,имеется изношенное постельное белье нарушен п. 2.4.8. В туалетах умывальные раковины не оборудованы мылом, п. 2.4.11. В медицинской книжке работника отсутствуют данные об обследовании на туберкулез, п. 1.5. В туалетах умывальные раковины не оборудованы электро- или бумажными полотенцами, п. 2.9.7.
• ст. 28
• Площадь спальных комнат на одного ребенка не соответствует требованиям, нарушен п. 172 таблица 6.1
• хлеб из пшеничной муки высшего сорта, изготовитель ООО "Соф.Хлеб", Россия, 460040, Оренбургская область, г.Оренбург, ул.25 Линия, 63 не соответствует требованиям Приложение 3, примечание 4 ТР ТС № 021/2011