|
Значение |
В ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «КШП «ПОДРОСТОК» в соответствии с решением от 31.03.2022 г. № 06-75-ВВП согласно акту выездной внеплановой проверки от 04.05.2022 № 06-75-ВВП в деятельности ООО «КШП «ПОДРОСТОК» по организации питания детей в образовательных организациях города Оренбурга по следующим адресам установлено:
460052, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Дружбы, д. 7/2
На 12.04.2022 в помещении варочного цеха, на стене возле окна местами отслоившаяся краска, на потолке варочного цеха, над вентиляционными каналами, на месте отсутствующего осветительного прибора имеется дефект потолочного покрытия; в моечном помещении на стенах и потолке местами отслоившаяся покраска и штукатурка, что является нарушением п. 2.16 СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее – СанПин 2.3/2.4.3590-20).
460052, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Джангильдина, д. 11/1
К осмотру представлен «Журнал учета питающихся», согласно которому в столовой МОАУ «Лицей № 5» осуществляется питание 1104 человек. Согласно представленному списку сотрудников пищеблока МОАУ «Лицей № 5», по адресу г. Оренбург, ул. Джангильдина, д. 11/1, заверенному поваром-бригадиром 4 разряда Шихавцовой О.В., 15.04.2022 на пищеблоке работает 8 сотрудников. В нарушение табл. 6.19 СанПин 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (далее – СанПин 1.2.3685-21) количество сотрудников ООО «КШП «Подросток» на пищеблоке МОАУ «Лицей № 5» (8 человек), не соответствует количеству питающихся детей – 1104 человека, согласно представленному «Журналу учета учащихся, получающих субсидии на питание».
460019, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Просвещения, д. 4
В помещении варочного цеха, над окнами, в местах стыка стен и потолка, местами отслоившаяся краска; над дверным проемом из варочного цеха, на стыке стены и потолка, отсутствует облицовочная плитка; в помещении непищевого склада на стенах треснувшая и местами отколотая покраска и штукатурка; деформации в стенах заделаны штукатуркой; местами треснувшая, отколотая облицовочная плитка, что является нарушением п. 2.16 СанПин 2.3/2.4.3590-20.
460038, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Братская, д. 8/1
В нарушение табл. 6.19 СанПиН 1.2.3685-21 количество персонала ООО «КШП «Подросток» на пищеблоке МОАУ «СОШ № 31» не соответствует нормативам (1 сотрудник на 60 питающихся, фактически – 4 сотрудника на 450 питающихся). На момент проверки работают, согласно табеля учета рабочего времени: Шумилова Л.С., Обратнова Т.П., Сергеенко О.В., Таубаева Ж.А.
460045, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Беляевская, д. 57/1
Загрузочная и складское помещение на 1 этаже имеют дефекты внутренней отделки стен, краска имеет трещины, что является нарушением п. 2.16 СанПин 2.3/2.4.3590-20.
460047, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Юных Ленинцев, д. 9
В нарушение табл. 6.19 СанПиН 1.2.3685-21 количество персонала ООО «КШП «Подросток» на пищеблоке МОАУ «СОШ № 57» не соответствует установленным нормативам (1 сотрудник на 60 питающихся, фактически – 1 сотрудник на 100 питающихся). На момент проверки работают, согласно табеля учета рабочего времени: Анисимов И.В., Лукашева М.С., Сорокина Н.А., Баряева Е.П., Алитева А.Х.
460052, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Просторная, д. 14/1
В нарушение табл. 6.19 СанПиН 1.2.3685-21 количество сотрудников ООО «КШП «Подросток» на пищеблоке МОАУ «СОШ № 69» составляет 5 человек, не соответствует количеству питающихся детей – 716 человек (норматив 1 сотрудник на 60 питающихся).
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- п. 2.16 СанПин 2.3/2.4.3590-20, согласно которому внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений.
- табл. 6.19 СанПиН 1.2.3685-21, согласно которой установлено минимальное количество работников пищеблока в образовательных организациях и организациях отдыха детей и их оздоровления, в зависимости от принципа работы пищеблока и численности питающихся детей.
- ст. 11 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ, согласно которой индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
1) Не допускать наличие повреждений внутренней отделки помещений пищеблоков в образовательных организациях по ул. Дружбы, д. 7/2, ул. Просвещения, д. 4, ул. Беляевская, д. 57/1 города Оренбурга (согласно п. 2.16 СанПин 2.3/2.4.3590-20);
2) Обеспечить минимальное количество работников пищеблока в образовательных организациях по ул. Джангильдина, д. 11/1, ул. Братская, д. 8/1, ул. Юных Ленинцев, д. 9, ул. Просторная, д. 14/1 в зависимости от принципа работы пищеблока и численности питающихся детей (согласно табл. 6.19 СанПиН 1.2.3685-21). |