РОСПРОВЕРКИ

Проверка НАСЫРОВА ГУЛСАРА ДЖАМАЛДИНОВНА
№56220041000103166473

🔢 ИНН:
561019627769
🆔 ОГРН:
78-03-07-0050-2019
📍 Адрес:
460038 г. Оренбург проспект Дзержинского, д. 4А, ст. 5
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
26.08.2022

Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации НАСЫРОВА ГУЛСАРА ДЖАМАЛДИНОВНА (ИНН: 561019627769) , адрес: 460038 г. Оренбург проспект Дзержинского, д. 4А, ст. 5

Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 561019627769
ОГРН проверяемого лица 78-03-07-0050-2019
Наименование проверочного листа НАСЫРОВА ГУЛСАРА ДЖАМАЛДИНОВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47.11
Наименование проверочного листа Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 460000 г. Оренбург ул. Володарского, д. 23
Адрес объекта проведения КНМ 460006 г. Оренбург площадь Привокзальная, д. 1, к. 4
Адрес объекта проведения КНМ 460000 г. Оренбург ул. Ленинская, д. 39
Адрес объекта проведения КНМ 460038 г. Оренбург проспект Дзержинского, д. 4А, ст. 5

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ряховских Андрей Александрович
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бурдахина Надежда Анатольевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Из информации, изложенной в обращении от 04.08.2022 № 3602/Ж-2022, следует, что на предприятиях «DURUM» по адресам: Оренбургская область, город Оренбург, ул. Володарского, д. 23; площадь Привокзальная, д. 1, к. 4; ул. Ленинская, д. 39; проспект Дзержинского, д. 4А, ст. 5 очень грязно, на оборудовании и мебели – толстый слой пыли и застаревшего жира; используемая для приготовления блюд посуда и приборы непромытые, замасленные; приготовленная продукция без упаковки реализуется с открытого прилавка; нарезанные помидоры, лук, огурцы, подвявшие и заветренные, хранятся в металлических гастроемкостях без крышек при температуре окружающего воздуха рабочего помещения на неохлаждаемом разделочном столе в течение рабочего дня под прямыми солнечными лучами; порционирование блюд осуществляется сотрудниками, допущенными до работы без личной медицинской книжки, без санитарной одежды и перчаток. Указанные действия (бездействие) могут привести к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4-3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4-3590-20), предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. - п. 3 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011) для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться процедуры, указанные в настоящей статье. - п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4-3590-20 все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. - п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4-3590-20 столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. - п. 2.6 СанПиН 2.3/2.4-3590-20 допускается на месте обслуживания изготавливать блюдо или кулинарное изделие из полуфабрикатов при наличии оборудования, позволяющего осуществлять их доготовку. При этом должны соблюдаться условия хранения и сроки годности используемых полуфабрикатов. - п. 3.5 СанПиН 2.3/2.4-3590-20 для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается: - п. 3.5.1 нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением; - п. 3.5.2 размещение на раздаче для реализации холодных блюд, кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования) и реализация с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции; - п. 3.5.3 заправка соусами (за исключением растительных масел) салатной продукции, иных блюд, предназначенных для реализации вне организации общественного питания. Соусы к блюдам доставляются в индивидуальной потребительской упаковке. - п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4-3590-20 лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. - п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4-3590-20 для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; …использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе. - п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4-3590-20 в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых. - п. 98 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» (далее – СанПиН 3.3686-21) дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на следующих объектах: организации пищевой промышленности, общественного питания и организации, осуществляющие хранение и реализацию пищевой продукции. - п. 99 СанПиН 3.3686-21 Дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение: определения видовой принадлежности членистоногих; учета численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории; истребительных мероприятий с использованием механических, химических и биологических методов; контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ. - ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которому индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Обеспечить проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points) в соответствии с п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4-3590-20; 2) Обеспечить качество блюд, напитков, кулинарных изделий, изготавливаемых в «DURUM» по ул. Володарского, д. 23; площадь Привокзальная, д. 1, к. 4; ул. Ленинская, д. 39; проспект Дзержинского, д. 4А, ст. 5 г. Оренбурга в соответствии с требованиями технических регламентов согласно п. 3 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, пп. 2.6, 3.5 СанПиН 2.3/2.4-3590-20; 3) Обеспечить проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в «DURUM» по вышеуказанным адресам в соответствии с требованием п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4-3590-20; 4) Обеспечить мытьё столовой посуды в «DURUM» по вышеуказанным адресам в соответствии с требованиями п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4-3590-20; 5) Обеспечить допуск до работы сотрудников «DURUM» по ул. Володарского, д. 23; площадь Привокзальная, д. 1, к. 4; ул. Ленинская, д. 39; проспект Дзержинского, д. 4А, ст. 5 г. Оренбурга, прошедших медицинский осмотр и гигиеническую аттестацию в соответствии с требованиями п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4-3590-20; 6) Обеспечить организацию и проведение мероприятий, направленных на истребление и недопущение насекомых в помещениях «DURUM» по ул. Володарского, д. 23; площадь Привокзальная, д. 1, к. 4; ул. Ленинская, д. 39; проспект Дзержинского, д. 4А, ст. 5 г. Оренбурга в соответствии с требованиями п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4-3590-20, пп. 98, 99 СанПиН 3.3686-21.
Вакансии вахтой