Предостережение:

• пищевая продукция, поставляемая для питания пациентов стационара ГАУЗ «Оренбургская областная клиническая инфекционная больница», расположенном по адресу: Оренбургская область, Оренбургский район, с. Ивановка, ул. Е. Черной зд. 1 произведена с нарушением технологии приготовления. Как следует, из обращения заявителя большинство готовых блюд не доварены, сырые (мясо птицы с кровью). Услуги горячего питания в ГАУЗ «Оренбургская областная клиническая инфекционная больница» оказывает по договору АО «Комбинат школьного питания «Огонёк». Указанные действия (бездействие) могут привести к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ. - п. 6.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - п. 7.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: выдачу готовой пищевой продукции в медицинских организациях осуществлять только после снятия пробы ответственным лицом или комиссией (при наличии), независимо от способа организации обеспечения питания (самой медицинской организацией или сторонней организацией по договору). При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо к выдаче не допускать до устранения выявленных недостатков в соответствии с п.7.1.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».