Предостережение:

• В сведениях, содержащихся в информации Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области №56-00-14/Вн-1215-2022 от 28.09.2022, информации поступившей из Министерства сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области от 29.08.2022 за № 06-01/248 при рассмотрении которых установлено, что по федеральной государственной информационной системе «Сирано» в адрес Управления ветеринарии поступило сообщение от 18.08.2022 № 21104-21113, № 21114-21118 о том, что при исследовании в ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» проб патологического материала (сердце, печень, почки цыплят бройлеров), производителя ООО «Уральский бройлер», зарегистрированного по адресу: 461431, Оренбургская область, М.Р-Н Сакмарский, С.П. Татаро-Каргалинский сельсовет, с. Татарская Каргала, ул. Дорожная, д. 30, этаж 2, каб. 27, были выделены возбудители сальмонеллёза, в том числе в образце 4 и в образцах 1, 2, 4, 5 соответственно. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: В соответствии с требованиями ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Согласно требований ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС № 021/2011): п.1, п.2 ст. 7 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях (микробиологические нормативы безопасности пищевой продукции) 1 к настоящему техническому регламенту. п.1 ст. 13 ТР ТС 021/2011 продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. п.4 ст. 13 ТР ТС 021/2011 хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: обеспечить производство пищевой продукции (сердце, печень, почки цыплят бройлеров) в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями и требованиями п. 1, п. 2 ст. 7, п. 1, п. 4 ст.13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».