Предостережение:

• При рассмотрении сведений, содержащихся в обращении гражданина от 30.05.2023 за вх. № 2281/Ж-2023, дополненных телефонограммой от 01.06.2023 № б/н, установлены признаки нарушений обязательных требований, а именно: на складе замороженных пищевых продуктов по ул. Кавказской, д. 3/1 г. Оренбурга регулярно осуществляется реализация оптовых партий замороженной пищевой продукции с истекшими сроками годности, в частности мороженого в ассортименте, свежезамороженной малины, мясных (пельмени) и овощных (картофельные шарики, треугольники) полуфабрикатов со стертыми сотрудниками склада по указанию руководителя сроками годности или переклееными этикетками с указанием нового срока годности. Кроме того, у сотрудников склада отсутствуют личные медицинские книжки с отметками о пройденном медицинском осмотре и гигиеническом обучении. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - пункт 7.7 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» (далее – СП 2.3.6.3668-20), согласно которому пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, должна быть изъята из торгового зала и размещена отдельно от пищевой продукции, предназначенной для реализации потребителю; - пункт 8.1 СП 2.3.6.3668-20, согласно которому при реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем; - пункт 8.11 СП 2.3.6.3668-20, согласно которому не допускаются для реализации населению: е) пищевая продукция с истекшими сроками годности; - часть 7 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (далее – ТР ТС 021/2011), согласно которой при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - часть 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011, согласно которой при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем; - часть 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011, согласно которой работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза; - пункт 1.5 СП 2.3.6.3668-20, согласно которому работники торговых объектов, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; - часть 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее - Федеральный закон № 29-ФЗ), согласно которой запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: …которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям; которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек; - статья 11 Федерального закона от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее - Федеральный закон № 52-ФЗ), согласно которой индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Принять меры по обеспечению соблюдения требований статьи 11 Федерального закона № 52-ФЗ; части 2 статьи 3 Федерального закона № 29-ФЗ; части 7, части 10, части 12 статьи 17 главы 3 ТР ТС 021/2011; пункта 1.5, пункта 7.7, пункта 8.1, пункта 8.11 СП 2.3.6.3668-20, не допуская реализацию пищевых продуктов с истекшими сроками годности; сотрудников без отметок о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения на складе пищевых продуктов по ул. Кавказская, д. 3/1 г. Оренбурга.