РОСПРОВЕРКИ

Проверка МАМЕДОВ БИННАТ МИРЗААГА ОГЛЫ
№56230041000106741217

🔢 ИНН:
561141730564
🆔 ОГРН:
320565800029521
📍 Адрес:
460050, обл. Оренбургская, г. Оренбург, ул. Терешковой, д 263/1
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.07.2023

Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МАМЕДОВ БИННАТ МИРЗААГА ОГЛЫ (ИНН: 561141730564) , адрес: 460050, обл. Оренбургская, г. Оренбург, ул. Терешковой, д 263/1

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 561141730564
ОГРН проверяемого лица 320565800029521
Наименование проверочного листа МАМЕДОВ БИННАТ МИРЗААГА ОГЛЫ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47.82
Наименование проверочного листа Торговля розничная в нестационарных торговых объектах и на рынках текстилем, одеждой и обувью

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 460050, обл. Оренбургская, г. Оренбург, ул. Терешковой, д 263/1

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Евграфова Марина Владимировна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дегтярева Елена Владимировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При рассмотрении обращения гражданина, поступившего из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области», 07.06.2023 вх. № 2452/Ж-2023 установлены признаки нарушения индивидуальным предпринимателем Мамедовым Б.М.о. (ИНН 561141730564) обязательных требований при осуществлении деятельности в кафе «Золотой лев» по адресу: г. Оренбург, ул. Терешковой, 263/1 в части несоблюдения санитарных норм и правил при разделки, приготовлении, хранении сырого мяса и другой продукции. У повара отсутствуют перчатки, фартук, колпак, предположительно и личная медицинская книжка. При приготовлении пищи повар и официант курят, не моют руки. Разделочные доски для разных видов продукции не маркированы, кухня захламлена и загрязнена, на кухню допускаются посторонние лица. Мангал покрыт сажей, в помещении летают мухи. Отходы скапливают рядом с дверью, а позже выбрасывают в мусорные контейнеры многоквартирных домов. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - пункта 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20) - согласно которому, предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции. - пункта 2.17 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - согласно которому, сбор и обращение отходов должны соответствовать требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами и содержанию территории - пункта 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - согласно которому, все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. - пункта 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - согласно которому, лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации - пункта 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - согласно которому, В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений. - пункт 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - согласно которому, для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. Для предприятий общественного питания, имеющих менее 25 посадочных мест, допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостях. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках). Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды, подносов для посетителей. Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению. Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается. - пункта 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - согласно которому, для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета; использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе. - пункта 3.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - согласно которому, для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается: 3.5.7. привлечение к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности. - пункта 128 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» (далее - СанПиН 3.3686-21) – согласно которому, в торговых объектах и рынках, реализующих пищевую продукцию, организациях общественного питания, пищевой промышленности при проведении дезинфекционной деятельности должны выполняться следующие санитарно-эпидемиологические требования: 1) не допускается наличие грызунов и насекомых. - пункта 98 СанПиН 3.3686-21 – согласно которому, дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на следующих объектах: организации пищевой промышленности, общественного питания и организации, осуществляющие хранение и реализацию пищевой продукции. - части 1 статьи 34 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее - Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ) - согласно которой, в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры. - части 1 статьи 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ – согласно которой, при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. - статья 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ - индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Принять меры по обеспечению соблюдения требований пунктов 2.9, 2.17, 2.18, 2.21, 2.23, 3.2, 3.4, 3.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, пунктов 98, 128 СанПиН 3.3686-21, части 1 статьи 17, части 1 статьи 34 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ, не допуская нарушения обязательных требований при осуществлении деятельности в кафе «Золотой лев» по адресу: г. Оренбург, ул. Терешковой, 263/1.
Вакансии вахтой