|
Значение |
При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
при рассмотрении сведений, содержащихся в обращении гражданина от 19.08.2024 за вх. № 4373/Ж-2024, установлены признаки нарушений обязательных требований, а именно: в cлужбе доставки «ЕDDOK» (ИП Абдуллин Р.Р. ИНН 564401400580) на платформе «Купер» по адресу: г Оренбург, пр-кт. Гагарина, д. 23/10 при заказе заявитель обнаружил ненадлежащее качество суши (недоваренный рис).
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- пункта 2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее – СанПиН 2.3/2.4.3590-20), в соответствии с которым - готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям…;
- пункта 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в соответствии с которым - изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах;
- пункта 1 статьи 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (далее – ТР ТС 021/2011), в соответствии с которым - пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной;
- пункта 1 статьи 10 ТР ТС 021/2011, в соответствии с которым - изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
- пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Федеральный закон № 29-ФЗ), в соответствии с которым - запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям;
- статьи 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Федеральный закон № 52-ФЗ), согласно которой индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
принять меры по обеспечению соблюдения требований пунктов 2.3, 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, пункта 1 статьи 7, пункта 1 статьи 10 ТР ТС 021/2011, пункта 2 статьи 3 Федерального закона № 29-ФЗ, статьи 11 Федерального закона № 52-ФЗ, не допуская изготовление и реализацию пищевой продукции, не соответствующую обязательным требованиям, в cлужбе доставки «ЕDDOK» по адресу: пр-кт. Гагарина, д. 23/10, г. Оренбург. |