РОСПРОВЕРКИ

Проверка ЛАПШИНА ЕЛЕНА ВЛАДИМИРОВНА
№56240041000115900115

🔢 ИНН:
560900015523
🆔 ОГРН:
304560918900041
📍 Адрес:
460048, обл. Оренбургская, г. Оренбург, ул. Монтажников, д 10
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
21.10.2024

Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ЛАПШИНА ЕЛЕНА ВЛАДИМИРОВНА (ИНН: 560900015523) , адрес: 460048, обл. Оренбургская, г. Оренбург, ул. Монтажников, д 10

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 560900015523
ОГРН проверяемого лица 304560918900041
Наименование проверочного листа ЛАПШИНА ЕЛЕНА ВЛАДИМИРОВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 460048, обл. Оренбургская, г. Оренбург, ул. Монтажников, д 10

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение значительный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Елена Владимировна Дегтярева
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ирина Петровна Мосиенко

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате Признаки нарушений обязательных требований
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): при рассмотрении информации, изложенной в обращении гражданина от 01.10.2024 за вх. № 5255/Ж-2024 установлены признаки нарушения обязательных требований, а именно: 01.10.2024 в магазине-кулинарии «Елена» по ул. Монтажников, д. 10 в г. Оренбурге заявителем был приобретен сочник с творогом, при употреблении вкус начинки был кислый. Деятельность по оказанию услуги общественного питания в магазине-кулинарии «Елена» по указанному адресу осуществляет ИП Лапшина Е.В. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - части 1 статьи 5 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011), согласно которой пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется; - части 1 статьи 7 ТР ТС 021/2011, согласно которой пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; - пункта 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее – СанПиН 2.3/2.4.3590-20), согласно которому при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую … безопасность; - пункта 3.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается: - 3.5.1. нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением; - 3.5.4. реализация на следующий день готовых блюд; - 3.5.6. замораживание нереализованных готовых блюд для последующей реализации в другие дни; - статьи 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее - Федеральный закон № 52-ФЗ), согласно которой индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения требований части 1 статьи 5, части 1 статьи 7 ТР ТС 021/2011, пунктов 2.7, 3.5 (подпунктов 3.5.1, 3.5.4, 3.5.6) СанПиН 2.3/2.4.3590-20, статьи 11 Федерального закона № 52-ФЗ, не допуская изготовления и реализацию недоброкачественной пищевой продукции в магазине-кулинарии «Елена» по ул. Монтажников, д. 10 в г. Оренбурге. Мосиенко Ирина Петровна, главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания, тел. 8(3532) 44-23-51 e-mail: pitanie@56.rospotrebnadzor.ru

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой