Предостережение:

• При изучения текущей ситуации по соблюдению хозяйствующими субъектами и пользователями жирового баланса при оформлении производственных транзакций, в которых описывается производство молока и молочной продукции, Россельхознадзором сделана и проанализирована выборка производственных транзакций. Есть независимые от пользователя погрешности измерений массы и содержания молочного жира, есть неаккуратность пользователя и есть попытки пользователя спрятать факт фальсификации продукции посторонними жирами. При анализе данной выборки в качестве критерия того, нарушен ли жировой баланс в производственной транзакции, мы взяли следующее. Если в продукции указаны такие ее массы и такие массовые доли молочного жира, что суммарное его содержание в продукции вдвое и более превышает или занижает его содержание в сырье, то мы делаем вывод о том, что нарушение есть, п.2., ст.3 Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 07.06.2025) "О качестве и безопасности пищевых продуктов". Россельхознадзор обращает внимание хозяйствующих субъектов, пользователей, на то, что если они не изменят своего отношения к оформлению производственных транзакций, то вскоре, после введения автоматического контроля жирового баланса, они столкнутся с большими проблемами при оформлении производственных сертификатов. В связи с вышеизложенным, объявляем Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований предусмотренный п.2., ст.3 Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 07.06.2025) "О качестве и безопасности пищевых продуктов".