Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): при рассмотрении сведений, содержащихся в обращении гражданина (от 09.04.2026 вх. № 1496/Ж-2026), установлены признаки нарушения обязательных требований в кафе «Мама Mia», индивидуального предпринимателя Абилова Э.М., расположенного по адресу: Оренбургская область, г. Орск, пр-т Ленина, д. 113 А, а именно: в кафе «Mama Mia», расположенном по адресу: Оренбургская область, г. Орск, пр. Ленина, 113 А, деятельность по организации общественного питания осуществляется без уведомления о начале деятельности, нарушаются нормы хранения продуктов, отсутствует журнал дезинфекции, отсутствует раздевалка для сотрудников, отсутствует гигиеническое помещение (туалет) для сотрудников, отсутствует ящик для хранения личных вещей сотрудников, отсутствует маркировка продуктов по дате, отсутствуют правила ротации, отсутствует товарное соседство (не соблюдаются правила размещения продуктов с учётом их совместимости), отсутствует маркировка холодильников (для контроля и соблюдения товарного соседства), отсутствует термометр, отсутствует маркировка на разделочных досках, отсутствует маркировка на ножах, отсутствуют дезинфицирующие средства для персонала, отсутствует маркировка и разделение инвентаря для уборки рабочего помещения (кухня) и гостевого помещения (зал), отсутствуют технико-технологические карты блюд, отсутствуют личные медицинские книжки у персонала