|
Значение |
16.07.2026 получено информационное письмо от директора Оренбургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Колесникова А.А. (входящий номер ВХ-3056/07.2026) о том, что при исследовании 2проб пшеницы мягкой на пищевые цели, урожая 2025 года, согласно протоколов испытаний от 16.07.2026 № 35770/ОГ, № 35773/ОГ была обнаружена зараженность вредителями хлебных запасов (малый мучной хрущак). Проба отобрана заявителем в рамках производственного контроля по адресу: г.Бузулук, ООО "Астон-Поволжье", элеваторный комплекс №3 и № 7, .
В соответствии с п. 1 ст. 4 ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», утвержденным Решением Комиссии Таможенного союза N 874 от 09.12.2011 (далее – Технический регламент) - Показатели токсичных элементов, микотоксинов, бенз(а)пирена, пестицидов, радионуклидов, зараженности вредителями и вредных примесей в зерне, поставляемом на пищевые цели, не должны превышать предельно допустимых уровней, указанных в приложениях 2,3 к техническому регламенту.
Согласно п. 1 ст. 5 Технического регламента – «Соответствие зерна настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований и выполнением требований других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на него распространяется».
Хранитель зерна – ООО "Астон-Поволжье" не обеспечил надлежащие условия хранения зерна, не обеспечил контроль зараженности вредителями хлебных запасов хранящегося зерна.
Зараженностью зерна называется наличие в партии зерна живых вредителей хлебных запасов из мира насекомых и клещей в любой стадии развития.
Этот важнейший показатель определяется повсеместно при оценке качества любой партии зерна от ее формирования до реализации, так как наибольшие потери в массе и качестве зерна при его хранении происходят именно в результате развития вредителей.
Насекомые и клещи наносят прямой и косвенный ущерб. К прямым потерям относят потери массы, ухудшение ее качества, снижение посевных достоинств, загрязнение экскрементами и т.д.
К косвенным – самосогревание зерна, развитие микрофлоры, переноска возбудителей болезней, бактерий и грибов.
Заражение происходит в основном по следующим причинам:
-повышенной влажности хранящегося зерна,
-несоблюдения условий хранения,
-превышения максимальной высоты насыпи при хранении в складах,
-нарушение герметичности кровли или стен зернохранилища,
-игнорирование работ по дезинсекции зернохранилищ перед размещением зерна.
В процессе длительного хранения, в партиях зерна может возникнуть процесс самосогревания вследствие сезонных (весенних) перепадов температур. В этом случае, в пристенных и верхних слоях зерновой насыпи (на глубине 0,5 – 0,8 м), из-за перепада температур, образуется конденсат. В связи с этим происходит увлажнение различных слоев зерновой насыпи, что также может привести к заражению партии зерна вредителями хлебных запасов.
Тщательный контроль влажности и зараженности вредителями хранящегося зерна позволяет своевременно принять меры и предотвратить порчу зерна.
Наличие зараженности в зерне может нанести непоправимый ущерб здоровью человека. Насекомые - вредители запасов продуцируют аллергены, которые могут служить фактором риска развития аллергических заболеваний у людей. Аллергенами являются преимущественно пищеварительные ферменты, которые содержатся как в живых, так и в мертвых членистоногих, а также в продуктах их жизнедеятельности (особенно в экскрементах). Экскременты всех насекомых ядовиты из-за пропитывающих их мочекислых солей и также вызывают желудочно-кишечные расстройства. Токсические вещества, содержащиеся в теле некоторых жуков и гусениц, при попадании на кожу вызывают различные дерматиты, при попадании на слизистую оболочку глаз - конъюнктивит и блефарит.
Развитие и распространение вредителей хлебных запасов на предприятиях, осуществляющих хранение и отгрузку зерна на экспорт, создает угрозу продовольственной безопасности страны, может подорвать экспортный потенциал России, ухудшить имидж России, как крупнейшего товаропроизводителя качественного зерна. |