Предостережение:

• По системе раннего оповещения пришли результаты исследований ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 24.04.2026 № 3296МВ-26 в мясной продукции «Колбаса вареная "Орская". Изделие мясное колбасное вареное категории Г. ТУ 10.13.14-003-15909466-2022», дата выработки: 16.03.2026, срок годности: 15.05.2026, производства Общества с ограниченной ответственностью «ОРСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ» (462401, Российская Федерация, Оренбургская обл., г. Орск, Гагарина пл., д. 6)   была выявлена микробная трансглутаминаза, что не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза, так как отсутствует в списке разрешённых безопасных пищевых добавок в РФ. Данные образцы были отобраны в Магазин "Эверест" ООО "Олимп" (Российская Федерация, Республика Мордовия, г. Саранск, Кирова ул., д. 63, стр. а) Микробная трансглютаминаза (мТГ, также «мясной клей») — вырабатываемый некоторыми микроорганизмами фермент семейства трансглютаминаз, модифицирующий структуру молекул белков. Фермент воздействует как на животные белки, так и на белки растительного происхождения. В России использование этой добавки запрещено с 1 января 2020 года. Также не разрешено ее применение и на территории ЕАЭС. Объявляю предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:   Генеральному директору ООО «Орский мясоперерабатывающий комбинат» Шкуратову Константину Николаевичу, принять меры по соблюдению обязательных требований ветеринарного законодательства Российской Федерации, а именно: усилить контроль при обороте пищевой продукции животного происхождения и в будущем не допускать обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям.