Причина проверки:

установление факта соблюдения либо несоблюдения обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (9 шт.):

• нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных зданий ООО «Европа»
• нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах технолог Васильева В.В.
• Отсутствие знака о запрете курения у входа на объект торговли (в гипермаркет «Европа-45» г. Орел.), где курение табака запрещено. заведующая административно-хозяйственным отделом Гранкина Ирина Александровна
• нарушение выразившиеся в отсутствии соблюдения требований к условиям хранения и реализации алкогольной продукции, установленных изготовителем. В торговом зале гипермаркета «Европа-48», где осуществляется реализация алкогольной продукции, отсутствует термометр психометрический для контроля за температурно-влажностным режимом. В складском помещении, где осуществляется хранение алкогольной продукции, термометр психометрический находится вне рабочем состоянии (не заправлен) менеджер торгового зала Васильев Михаил Александрович
• нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах заведующая производством Борисова О.О.
• Не выполняется режим мытья торгового инвентаря ручным способом а именно не осуществляется мытье инвентаря щеткой и не просушивается на специальных решетках. Мальцева Людмила Анатольевна- продавец
• курение сигарет в месте складирования товара (при входе на дебаркадерную зону, прилегающую к складскому помещению подсобно-производственного назначения), не предназначенном для курения табачных изделий. Талызин Алексей Сергеевич -повар-шаурмист ООО «Европа» гипермаркет «Европа-51» г. Орёл (производство)
• Осуществлялось курение сигарет поваром-шаурмистом ООО «Европа» гипермаркета «Европа-51» г. Орёл Талызиным Алексеем Сергеевичем в месте складирования товара (при входе на дебаркадерную зону прилегающую к складскому помещению подсобно-производственного назначения), не предназначенном для курения табачных изделий.
• Рыба мороженая (филе рыбное) хранилось в рыбном цехе не в таре поставщика. Сырые овощи (капуста, морковь) и зелень, предназначенные для приготовления салатов без последующей термической обработки, не выдерживаются в 3 %-ном растворе уксусной кислоты или 10 %-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин с последующим ополаскиванием проточной водой. Чумакова Ольга Валерьевна - повар

Нарушенный правовой акт:

• п.6.4, п.7.5, п.5.10, п.5.9 «Санитарно-эпидемиологические требования к организация торговли и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.5.16, п.15.1, п.6.19, п.7.11, п.6.5, п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ч. 5 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» (далее Закон) и п.5 Приказа Минздрава России от 12.05.2014 № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»
• п.п. 5,6,7 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.98 г. № 55 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.6.19, п.13.4, п.6.5, п.9.13, п.6.6, п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• 2019-09-23T16:34:55.610043
• п.9 ст.12 Федерального закона №15-ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• п. 7.17, п. 8.21 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», статья 44 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 322, Положение об управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Орловской области, утвержденное приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 714

Выданные предписания:

• устранить нарушения