Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в соответствии с п.2 ст.60 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле(надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п.41 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле(надзоре), утвержденном постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 №1110 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): обращение (вх. № 1101/ж-2026 от 18.05.2026), содержащее сведения о  несоблюдении требований ИП Захаренко Н.В. при изготовления сахарной ваты на территории детского парка г. Орла (ул Левый берег реки Орлик, 21).  В целях рассмотрения обращения специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Орловской области» проведено выездное обследование мест реализации и изготовления сахарной ваты на территории детского парка г. Орла.  Согласно протоколу выездного обследования реализации и изготовления сахарной ваты на территории детского парка г. Орла осуществляется с нарушением санитарного законодательства: персонал на момент изготовления находился без санитарной одежды, отсутствуют условия для мытья и дезинфекции рук и оборудования.   Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 2) п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Принять меры по обеспечению соблюдения требований -п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при изготовления сахарной ваты на территории детского парка г. Орла: обеспечить наличия помещения для приготовления сахарной ваты, условия для личной гигиены персонала (в том числе обеспечить наличие санитарной одеждой) , условия для мытья и дезинфекции оборудования, хранения сырья, обеспечения холодной и горячей водой.