Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в соответствии со ст. 45, 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п. 41  Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденном постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 № 1100 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): при рассмотрении материалов, поступивших из Управления Роспотребнадзора по Воронежской области о выявлении в обороте мясной продукции производства: АО «Орелпродукт», установлено следующее: согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» санитарно-эпидемиологический отдел по Центральному, Коминтерновскому, Левобережному, Железнодорожному районам г. Воронежа №570 от 02.06.2026г. исследованный образец мясной продукции–«Консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт» дата выработки: 19.11.2025 масса нетто: 500г производства: АО «Орелпродукт» (адрес производства: Россия, Орловская область, г. Мценск, ул. Промышленная, 2А), не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ГОСТ 32125-2013 «Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия» по содержанию массовой доли белка, массовой доли мяса и жира. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; 2)Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 3) Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1.                 Не допускать нарушения требований статей 10, 11 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при производстве пищевой продукции изготовители пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.          В рамках программы ХАССП усилить контроль за процедурами мониторинга, направленным на обеспечение отсутствия недопустимого риска по фактору- -соблюдение технологической инструкции, рецептуры при закладке сырьевых компонентов при производстве мясной продукции.