Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 16.01.2025г. АО "БОЛХОВСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД" (ИНН 5704006199)  Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям (далее - Управление) при осуществлении федерального государственного ветеринарного надзора в соответствии с информацией представленной центральным аппаратом Россельхознадзора поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Уполномоченным лицом АО «Болховский сыродельный завод» Поповой Светланой Васильевной на площадке RU57:36452519 22.11.2025 10:51:57 оформлена производственная транзакция, где при анализе сырья, из которого изготовлена молочная продукция установлено недостаточное количество жира.  Так, Поповой Светланой Васильевной оформлена транзакция № 11446918669, где массовая доля жира в сырье составляет 227,84 кг., а массовая доля жира готовой продукции составляет 1890,99кг., тем самым недостаток молочного жира готовой продукции составляет 1663,15 кг; Выявленный факт свидетельствуют о несоответствии показателей массовой доли жира между исходным сырьём и готовой молочной продукцией. Это указывает на нарушение принципов прослеживаемости и создаёт риск выпуска в оборот продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований оформление эВСД. п. 10 Ветеринарных Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов (утв. приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 года № 862) предусматривающего, что для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров в заявке указываются виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства; объемы (количество) каждой партии производственного сырья; объем (количество) партии продукции.  п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ( утв. Решением Комиссии Таможенного Союза № 880 от 09.12.2011) предусматривающего, что пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.)    В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: АО "БОЛХОВСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД" (ИНН 5704006199, юридический адрес: 303140, Российская Федерация, Орловская обл., Болховский район, г. Болхов, Сырзавод ул., д. 6, молокоперерабатывающее предприятие АО "Болховский сыродельный завод"№ реестре RU57:36452519) для обеспечения соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии: 1)     обеспечить прослеживаемость вырабатываемой продукции.    Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном частью 4 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»