Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 14.07.2026 г. ИП БАЙРАМЯНА АРТУРА АРШАКОВИЧА (ИНН: 575107441397, кафе «ЛАВА») Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям (далее - Управление) при осуществлении федерального государственного ветеринарного надзора в соответствии с заданием от 1705 от 14.07.2026 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований к оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» в отношении ИП БАЙРАМЯНА АРТУРА АРШАКОВИЧА (ИНН: 575107441397), осуществляющего деятельность на площадке кафе «ЛАВА» (адрес: 302023, Российская Федерация, Орловская обл., г. Орёл, снт. ДСОНТ «Садовод», з/у 66), выявлены нарушения требований к обеспечению прослеживаемости подконтрольной продукции. При анализе сведений, размещённых на интернет‑площадке https://eda.yandex.ru (сервис доставки блюд из ресторанов), установлено, что кафе «ЛАВА» предлагает к реализации блюда, изготовленные из продукции животного происхождения, в том числе: «Каре ягнёнка» (в составе — баранья корейка), «Свиные рёбрышки с частного подворья» (в составе — свиные рёбра), «Люля‑кебаб из телятины», «Свиная шея с частного подворья», «Телячья мякоть» и иные блюда из сырья животного происхождения. При этом в период с 11.02.2026 по 13.07.2026 во ФГИС «Меркурий» отсутствуют входящие эВСД на подконтрольное сырьё, использованное для изготовления указанных блюд (говядина/телятина, баранина, свиные рёбра, свиная шея), поступившее на площадку кафе «ЛАВА» по адресу: Орловская обл., г. Орёл, снт. ДСОНТ "Садовод", з/у 66. Таким образом данный факт указывает на закупку сырья для изготовления готовой продукции и ее дальнейшей реализации вне государственного ветеринарного контроля (надзора), без ВСД, а также без подтверждения безопасности данного сырья и нарушении прослеживаемости во ФГИС «Меркурий». Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований оформление эВСД. Нарушен п. 2. «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862: ВСД, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров), включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. N 648 <1> (далее - Перечень, утвержденный приказом Минсельхоза России N 648), из числа товаров, содержащихся в перечне подконтрольных товаров, установленном актом, составляющим право Евразийского экономического союза (далее - ЕАЭС). Нарушен п. 3. «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, оформление ВСД осуществляется при: производстве партий подконтрольного товара; перемещении (перевозке) подконтрольного товара; переходе права собственности на подконтрольный товар (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами). Нарушен п. 8. «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, Оформление ВСД при перемещении подконтрольных товаров, сопровождающимся или не сопровождающимся передачей прав собственности на перемещаемый подконтрольный товар (далее - транспортный ВСД), должно быть осуществлено до начала перемещения, за исключением оформления транспортного ВСД взамен ранее оформленного и аннулированного транспортного ВСД. Нарушен п. 10. «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, При производстве подконтрольных товаров на территории Российской Федерации, их перемещении по территории Российской Федерации и переходе права собственности на них на территории Российской Федерации ВСД оформляются на основании: сведений об эпизоотической ситуации места происхождения и (или) отгрузки подконтрольных товаров. п. 3 ст. 5. «Правила обращения на рынке» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.  В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ИП БАЙРАМЯНА АРТУРА АРШАКОВИЧА (ИНН: 575107441397; адрес регистрации: 302000, Российская Федерация, Орловская обл., г. Орёл, снт. ДСОНТ "Садовод", з/у 66; адрес места осуществления деятельности: 302000, Российская Федерация, Орловская обл., г. Орёл, снт. ДСОНТ "Садовод", з/у 66, кафе «ЛАВА», RU057:20896516, arturbayramyan@yandex.ru) для обеспечения соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии: 1. обеспечить закупку сырья для изготовления готовой продукции в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, подтверждающих безопасность подконтрольной продукции  Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном частью 4 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Москалева Анастасия Александровна, государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора, тел. 8(4862) 43-65-89, tu21-a.moskaleva@fsvps.gov.ru