РОСПРОВЕРКИ

Проверка ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ КУЗНЕЦОВА ЕЛЕНА НИКОЛАЕВНА
№581901172881

🔢 ИНН:
582302288249
🆔 ОГРН:
304582321000058
📍 Адрес:
Мокшанский р-н, Мокшан пгт, Поцелуева ул, 4ы
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.11.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пензенской области 11.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ КУЗНЕЦОВА ЕЛЕНА НИКОЛАЕВНА (ИНН: 582302288249) , адрес: Мокшанский р-н, Мокшан пгт, Поцелуева ул, 4ы

Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • Для сбора мусора и твёрдых коммунальных и пищевых отходов, на задней огороженной территории кафе с кондитерским цехом имеются 4 раздельных контейнера (1 помятый) без крышек, установленных на площадку с твердым покрытием, размеры которой меньше площади основания контейнеров на 1 м во все стороны, из-за чего 1 контейнер установлен рядом с тремя непосредственно на грунт, мусоросборники не очищены, ходя полностью заполнены отходами сверх их объёма.;Оборудование (электрические и газовые плиты) и моечные ванны горячего цеха (кухни) кафе, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения.;Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, имеются встречные потоки использованной и чистой посуды. Отпуск готовой пищи, сбор использованной посуды, хранение, использование чистой посуды производится через один вход в моечную столовой посуды кафе, вследствие чего имеются встречные потоки использованной и чистой посуды.;В горячем цехе на участках для приготовления холодных блюд, по порционированию готовых блюд, не установлены бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации.;Инвентарь для мытья туалетов для посетителей не имеет сигнальную окраску и хранится вместе с инвентарём для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений в специально отведённом помещении рядом с туалетами для посетителей. Условия для промывания всего уборочного инвентаря по окончании уборки в конце смены с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушивания и хранения в чистом виде не созданы, так как помещение для хранения уборочного инвентаря не доделано.
Нарушенный правовой акт:
  • ст. 17 федерального закона 52-ФЗ от 30.03.99г. и пунктов 2.6, 4.5, 5.1, 5.9, 5.13, 5.14, 6.5, 6.14, 6.15, 6.16, 6.21, 8.1 и 9.13 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
  • ч 2, 3 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями ).
Выданные предписания:
  • Для сбора мусора и твёрдых коммунальных и пищевых отходов, на задней огороженной территории кафе с кондитерским цехом установить раздельные контейнеры с крышками на площадку с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны.;Оборудовать электрические и газовые плиты, моечные ванны горячего цеха (кухни) кафе, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения.; Предусмотреть объемно-планировочными и конструкторскими решениями помещений последовательность (поточность) технологических процессов, исключить встречные потоки использованной и чистой посуды. Отпуск готовой пищи, сбор использованной посуды, хранение, использование чистой посуды производить через разные входы или окно в моечную столовой посуды кафе, исключив встречные потоки использованной и чистой посуды.;Установить в горячем цехе на участках для приготовления холодных блюд, по порционированию готовых блюд бактерицидные лампы, которые использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации.; Нанести на инвентарь для мытья туалетов для посетителей сигнальную окраску и хранить его отдельно от инвентаря для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений. Создать условия для промывания всего уборочного инвентаря по окончании уборки в конце смены с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушивания и хранения в чистом виде, доделав санитарное помещение для хранения уборочного инвентаря.
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пензенской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Мокшанский р-н, Мокшан пгт, Поцелуева ул, 4ы
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 06.12.2019 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Пензенская область, Мокшанский район, р. п. Мокшан, ул. Поцелуева, 2«А» (кафе с кондитерским цехом ИП Кузнецовой Е.Н.)
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2019
Длительность КНМ (в днях) 4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Косолапов Геннадий Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для сбора мусора и твёрдых коммунальных и пищевых отходов, на задней огороженной территории кафе с кондитерским цехом имеются 4 раздельных контейнера (1 помятый) без крышек, установленных на площадку с твердым покрытием, размеры которой меньше площади основания контейнеров на 1 м во все стороны, из-за чего 1 контейнер установлен рядом с тремя непосредственно на грунт, мусоросборники не очищены, ходя полностью заполнены отходами сверх их объёма.;Оборудование (электрические и газовые плиты) и моечные ванны горячего цеха (кухни) кафе, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения.;Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, имеются встречные потоки использованной и чистой посуды. Отпуск готовой пищи, сбор использованной посуды, хранение, использование чистой посуды производится через один вход в моечную столовой посуды кафе, вследствие чего имеются встречные потоки использованной и чистой посуды.;В горячем цехе на участках для приготовления холодных блюд, по порционированию готовых блюд, не установлены бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации.;Инвентарь для мытья туалетов для посетителей не имеет сигнальную окраску и хранится вместе с инвентарём для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений в специально отведённом помещении рядом с туалетами для посетителей. Условия для промывания всего уборочного инвентаря по окончании уборки в конце смены с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушивания и хранения в чистом виде не созданы, так как помещение для хранения уборочного инвентаря не доделано.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен административный протокол № 412 от 06.12.2019г. на индивидуального предпринимателя по ст. 6.6 КоАП РФ. вынесено постановление № 453 от 18.12.2019г. наложен штраф 5 000 рублей.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 226
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 06.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 05.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для сбора мусора и твёрдых коммунальных и пищевых отходов, на задней огороженной территории кафе с кондитерским цехом установить раздельные контейнеры с крышками на площадку с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны.;Оборудовать электрические и газовые плиты, моечные ванны горячего цеха (кухни) кафе, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения.; Предусмотреть объемно-планировочными и конструкторскими решениями помещений последовательность (поточность) технологических процессов, исключить встречные потоки использованной и чистой посуды. Отпуск готовой пищи, сбор использованной посуды, хранение, использование чистой посуды производить через разные входы или окно в моечную столовой посуды кафе, исключив встречные потоки использованной и чистой посуды.;Установить в горячем цехе на участках для приготовления холодных блюд, по порционированию готовых блюд бактерицидные лампы, которые использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации.; Нанести на инвентарь для мытья туалетов для посетителей сигнальную окраску и хранить его отдельно от инвентаря для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений. Создать условия для промывания всего уборочного инвентаря по окончании уборки в конце смены с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушивания и хранения в чистом виде, доделав санитарное помещение для хранения уборочного инвентаря.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 17 федерального закона 52-ФЗ от 30.03.99г. и пунктов 2.6, 4.5, 5.1, 5.9, 5.13, 5.14, 6.5, 6.14, 6.15, 6.16, 6.21, 8.1 и 9.13 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузнецова Елена Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила: Кузнецова Елена Николаевна индивидуальный предприниматель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ КУЗНЕЦОВА ЕЛЕНА НИКОЛАЕВНА
ИНН проверяемого лица 582302288249
ОГРН проверяемого лица 304582321000058
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 02.12.2014

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019622
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пензенской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055803502920
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузнецова Светлана Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ лаборант филиала ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бубнышева Аксана Вячеславовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ эксперт, заведующий отделом обеспечения санитарно-эпидемиологического надзора и консультирования потребителей врач по общей гигиене филиала ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чевтаева Елена Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вишнякова Елена Борисовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ эксперт, врач по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям филиала ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Губина Елена Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врач по общей гигиене филиала ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Косолапов Геннадий Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мамаева Елена Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ эксперт, главный врач филиала ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 11.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия 06.12.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 3) Отобрать образцы реализуемой ИП Кузнецовой Е.Н. кулинарной и пищевой продукции и провести их исследования, испытания на соответствие обязательным требованиям законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в области технического регулирования (техническим регламентам) в сроки с 11.11.2019г. по 06.12.2019г;
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия 06.12.2019
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 2) Обследовать здание, строения, помещения, оборудование кафе, кондитерского цеха, торгового отдела ИП Кузнецовой Е.Н., используемые при осуществлении деятельности на соответствие обязательным требованиям законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в сроки с 11.11.2019г. по 06.12.2019г;
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия 06.12.2019
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) Рассмотреть документы, необходимые для осуществления деятельности ИП Кузнецовой Е.Н. в соответствии с требованиями законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в сроки с 11.11.2019г. по 06.12.2019г;
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия 06.12.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 02.12.2014
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ В соответствии с ч.9.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 2305/ТР
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 01.11.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ч 2, 3 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями ).
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой