Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".Контроль соблюдения лицензионных требований Федеральный закон от 04 мая 2011 г. № 99-ФЗ О лицензировании отдельных видов деятельности

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• выявлены нарушения требований законодательства о техническом регулировании (как нарушения изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям), допущенные ОАО «Никольский маслозавод» при производстве цельномолочной продукции, а именно: - платформа для приемки молока не оборудована кронштейнами, требуется ремонт площадки платформы; - шланги для откачивания молока не имеют заглушек для наконечников; - осуществляется некачественная мойка фильтров после приемки молока; - в аппаратных цехах требуется ремонт полов ( местами на полах имеются выбоины); - канализационные трапы в производственных помещениях требуют ремонта; - в производственных помещениях (цех кисломолочной продукции, цех творожной продукции) внутрицеховые трубы (водопроводные, паровые) не имеют отличительной маркировки; - на емкостях для хранения сырых сливок отсутствуют защитные крышки, предохраняющие от осыпания частиц в производимую пищевую продукцию; - в творожном цехе не предусмотрена раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды со смесителем; - отсутствуют инструкции по мойке разборного оборудования в аппаратных цехах, осуществляется хранение разборного оборудования не на решетчатых подставках; - в производственном помещении (цех по расфасовке сливочного масла) допущено хранение материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (фасовочный материал для ряженки и кефира.
• Установлено следующее: бухгалтер Лекарева Людмила Викторовна при выполнении своих трудовых обязанностей осуществляла курение табачных изделий в здании административного корпуса, несмотря на наличие предупреждающих знаков.

Нарушенный правовой акт:

• Нарушение ст.11, ст.19, Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999года; п.3 ст.10, п.3 ст.11, п.1, п.4, п.5 ст.14, п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного Союза от 09.12.2011года №880 «О безопасности пищевой продукции»; раздела 9 п.46 ТР ТС 033/2013 Технического регламента Таможенного Союза от 09.10.2013года № 67 «О безопасности молока и молочной продукции»; 3 п.5.13, п.5.15, п. 5.16, п. 5.18; п.7.10, п.10.8, п.11.11, п. 11.15; п. 12.8 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»
• Нарушение статьи 12 ч.1 п.9 Федерального закона Российской Федерации от 23 февраля 2013года №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008года №294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ч.2, ч.3 ст.9)

Выданные предписания:

• 1. Платформу для приемки молока оборудовать кронштейнами, провести ремонт площадки платформы, ремонт полов в аппаратных цехах, канализационных трапов в соответствии с требованиями п.п. 5.13; 12.8 СанПиН 2.3.4.551-96 2. Шланги для откачивания молока обеспечить заглушками для наконечников в соответствии с требованиями п. 12.8 СанПиН 2.3.4.551-96 3. Осуществлять качественную мойку фильтров после приемки молока в соответствии с требованиями п.11.15 СанПиН 2.3.4.551-96 4. В производственных помещениях (цех кисломолочной продукции, цех творожной продукции) внутрицеховые трубы (водопроводные, паровые) окрасить в условные отличительные цвета в соответствии с требованиями п.5.15 СанПиН 2.3.4.551-96 5. Оборудовать емкости для хранения сырых сливок защитными крышками, предохраняющими от осыпания частиц в производимую пищевую продукцию в соответствии с требованиями п.10.8 СанПиН 2.3.4.551-96 6. Творожный цех оборудовать раковиной для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды со смесителем в соответствии с требованиями п.7.10 СанПиН 2.3.4.551-96 7. Вывесить инструкции по мойке разборного оборудования в аппаратных цехах, осуществляеть хранение разборного оборудования на решетчатых подставках в соответствии с требованиями п.5.18; 11.11 СанПиН 2.3.4.551-96 8. В производственном помещении (цех по расфасовке сливочного масла) запрещается хранение материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (фасовочный материал для ряженки и кефира) в с требованиями п.5.16 СанПиН 2.3.4.551-96
• Запретить курение табака в соответствии с ч.1 п.9 ст.12 для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека) на рабочих местах и в рабочих зонах, организованных в помещениях.