Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• выявлены нарушения, допущенные ООО «Неверкинский маслосырзавод» при производстве продукции, а именно: - требуется ремонт стен, полов, потолка в помещении, где установлены танки для хранения молока, в аппаратных цехах требуется ремонт полов ( местами на полах имеются выбоины), канализационные трапы в производственных помещениях требуют ремонта, отсутствует вентиляция в туалете для персонала в производственном цехе ; -в планах работы предприятия не предусмотрены санитарные дни, не реже одного раза в месяц, для проведения генеральной уборки и дезинфекции всех помещений, оборудования, инвентаря, а также текущего ремонта ; -в производственных помещениях не предусмотрены смывные краны с подводкой холодной и горячей воды, установкой смесителей из расчета 1 кран на 500 м2 площади в цехах, где возможно загрязнение пола стоками или продукцией, но не менее 1 крана на помещение; кронштейны для хранения шлангов ;- в маслоцехе часть светильников с люминесцентными лампами не оборудованы защитной решеткой (сеткой) рассеивателем; -отсутствует помещение и условия для обработки мешочков для творога ;
• Выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: при эксплуатации источников водоснабжения не выполняются санитарные мероприятия в пределах первого пояса зон санитарной охраны источников водоснабжения. Так, ограждение территории первого пояса зоны санитарной охраны (ЗСО) артскважины частично повреждена, на территории ЗСО растут высокоствольные деревья, т.е. использование территории первого пояса зоны санитарной охраны источника питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения осуществляется с нарушением санитарно-эпидемиологических требований. Павильон артскважины не закрыт под замок (не обеспечен охраной), верхняя крышка павильона имеет дефекты, не обеспечивающие защиту места водозабора и водозаборных сооружений от случайного или умышленного загрязнения и повреждения.

Нарушенный правовой акт:

• Нарушение ст.11, ст.19, Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999года; п.4 ст.11, п.1, п.5 ст.14, п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного Союза от 09.12.2011года №880 «О безопасности пищевой продукции»; раздела 9 п.46 ТР ТС 033/2013 Технического регламента Таможенного Союза от 09.10.2013 года № 67 «О безопасности молока и молочной продукции»; п. 5.9, п.5.13, п. 5.17, п. 5.18; п. 5.19, п.7.10, п. 8.4, п. 8.18, , п. 11.1, п. 11.2, п.11.11,п. 11.12, п. 11.16 п. 11.15; п.12.2, п. 12.14, п. 12.15, СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов».
• Нарушение (невыполнение) п. 3.2.1.1, п. 3.2.1.2., п. 3.2.1.4 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008года №294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ч.2, ч.3 ст.9)

Выданные предписания:

• 1. Провести ремонт стен, полов, потолка в помещении, где установлены танки для хранения молока; в аппаратных цехах провести ремонт полов, канализационных трапов в производственных помещениях в соответствии с требованиями п.п. 5.9; 5.13 СанПиН 2.3.4.551-96 2. Оборудовать вентиляцией туалет для персонала в производственном цехе; в соответствии с требованиями п. 8.18 3. В производственных помещениях предусмотреть смывные краны с подводкой холодной и горячей воды, установить смесители из расчета 1 кран на 500 м2 площади в цехах, где возможно загрязнение пола стоками или продукцией, но не менее 1 крана на помещение; кронштейны для хранения шлангов; в соответствии с требованиями п. 7.10 4. В маслоцехе часть светильников с люминесцентными лампами оборудовать защитной решеткой (сеткой) рассеивателем в соответствии с требованиями п.5.15 5. В планах работы предприятия предусмотреть санитарные дни, не реже одного раза в месяц, для проведения генеральной уборки и дезинфекции всех помещений, оборудования, инвентаря, а также текущего ремонта в соответствии с требованиями п.11.2 6. При периодической приемке молоко (приемка молока с перерывами от хозяйств) осуществлять мойку и дезинфекцию фильтров в соответствии с требованиями п.11.15
• Провести ремонт ограждения первого пояса зоны санитарной охраны (ЗСО) артскважины, ремонт павильона в соответствии с требованиями п. 3.2.1.1, п. 3.2.1.2., п. 3.2.1.4 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»