Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (13 шт.):

• при рассмотрении протоколов лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в г.Кузнецке, Кузнецком, Сосновоборском, Неверкинском, Камешкирском, Лопатинском, Городищенском, Никольском районах» №4.п2325 от 08.04.2019года и заключения эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в г.Кузнецке, Кузнецком, Сосновоборском, Неверкинском, Камешкирском, Лопатинском, Городищенском, Никольском районах» №4.908/КУЗ-19 от 16.04.2019 года, в рамках проведения плановой выездной проверки в отношении Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Бузовлево, ул.Центральная, д.88 выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны повара Даниловой Любови Васильевны, а именно: на пищеблоке не соблюдается режим обработки столовой посуды, в результате бактериологических исследований смывов обнаружено наличие БГКП (смыв с тарелок для 2 блюда), при норме не допускается.
• при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Бузовлево, ул.Центральная, д.88 выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны ответственного за заведование филиалом Трофимовой Натальи Александровны, а именно: разделочный инвентарь (доски, ножи) для обработки сырых и готовых продуктов не промаркирован; в моечном помещении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств; отсутствует металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды; производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами; в меню на завтрак не включается горячее блюдо (выдаются бутерброды с горячим напитком); для мытья рук персонала не установлена умывальная раковина с подводкой горячей и холодной воды; в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается час поступления, конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням; в ведомости контроля за питанием не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания один раз в 10 дней.
• при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Пылково, ул.Центральная, д.42 выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны ответственного за заведование филиалом Апкаевой Алены Викторовны, а именно: производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов не соответствуют требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами (используются деревянные столы); не соблюдаются условия хранения: чайной посуды (хранится на подносах), столовых приборов (хранятся в ящиках-кассетах ручками вниз); производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами; в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается дата фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням; в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается результат органолептической оценки и степень готовности блюда, кулинарного изделия, оценка качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек; не ведется журнал витаминизации третьих блюд; в ведомости контроля за питанием не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания один раз в 10 дней.
• при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Китунькино, ул.Школьная, д.1 выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны ответственного за заведование филиалом Кузнецовой Елены Васильевны, а именно: производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов не соответствуют требованиям (используются школьные парты); моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости и не обеспечены полимерными пробками; отсутствует металлическая сетка с ручками для ополаскивания посуды; не соблюдаются условия хранения чайной посуды (хранится в моечном помещении на подносах); отсутствуют щетки для мытья посуды; не организован питьевой режим; не ведется ежедневная документация (журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал витаминизации третьих блюд, ведомость контроля за питанием, журнал учета температурного режима холодильного оборудования.
• при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Бузовлево, ул.Центральная, д.88 со стороны МБОУ СОШ села Лопатина нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации здания и сооружений образовательного учреждения, а именно: из-за протекания крыши 2-х этажной части здания школы в учебных кабинетах (информатика, биология и география, математика, русский язык и литература), в помещении рекреации, размещенных на 2-м этаже, потолки и часть стен имеют следы протечек (сырые пятна, разводы), произошло отслоение штукатурки на потолках, краски на стенах, что не позволяет в полном объеме, в соответствии с требованиями санитарных правил осуществлять гигиенические и противоэпидемические мероприятия к содержанию помещений общеобразовательного учреждения, проводить качественную уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств; так же насыщенное влагой тепло идеальные условия для развития бактерий и всевозможных грибков, что может привести к возникновению и усилению аллергических реакций у детей.
• при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Козловка, ул.Советская, д.55 «б» выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны ответственного за заведование филиалом Петровой Ларисы Викторовны, а именно: в туалете для мальчиков рядом с умывальной раковиной не установлено приспособление для бумажного полотенца; в учебном кабинете (физика) около раковины не установлены педальные ведра, держатели для туалетной бумаги, бумажные полотенца; не проводится проветривание учебных помещений (окна оклеены бумагой); в личных медицинских книжках работников (10 человек) не в полном объеме внесены сведения о прививках (против дифтерии, кори, краснухи) в соответствии с национальным календарем профилактических прививок; в личных медицинских книжках работников (6 человек) отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (дата прохождения очередной аттестации 13.01.2019 года); уборочный инвентарь (ветошь) для уборки помещений не промаркирован.
• при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Козловка, ул.Советская, д.55 «б» выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны МБОУ СОШ села Лопатина, а именно: гардеробы не оснащены ячейками для обуви; в помещениях начальных классов (2 класс) не установлена умывальная раковина; в спортивном зале нарушена гладкость и целостность потолков и стен, в учебном кабинете (биология), на пищеблоке в обеденном зале нарушена гладкость и целостность потолков, что не допускает проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств; в помещениях начальных классов (2-4 классы), в учебных кабинетах (физика, химия, биология, математика, русский язык и литература), на пищеблоке нарушена целостность линолеумного покрытия пола; в учебных кабинетах (физика, биология, русский язык и литература) классные доски не оборудованы местным освещением - софитами; в помещениях начальных классов (2-4 классы), в учебных кабинетах (информатика, химия, биология, математика, русский язык и литература) неисправны люминесцентные лампы.
• при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Китунькино, ул.Школьная, д.1 выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны ответственного за заведование филиалом Кузнецовой Елены Васильевны, а именно: в санитарных узлах не установлены педальные ведра, приспособление для бумажного полотенца, унитазы не оборудованы сидениями; в помещениях начальных классов (3,4 классы), учебных кабинетах (химия, физика, биология), лаборантских около раковин не установлены педальные ведра, держатели для туалетной бумаги, бумажные полотенца; классные доски в учебных кабинетах не имеют лотков для хранения мела, тряпки; в учебных кабинетах отсутствуют бытовые термометры для контроля температурного режима; не проводится проветривание учебных помещений (окна оклеены бумагой); в учебных кабинетах (история, информатика) неисправны люминесцентные лампы; в личных медицинских книжках работников (7 человек) не в полном объеме внесены сведения о прививках (против дифтерии, кори, краснухи) в соответствии с национальным календарем профилактических прививок; в личных медицинских книжках работников (7 человек) отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (дата прохождения очередной аттестации 13.01.2019 года); уборочный инвентарь (швабры, ветошь) для уборки помещений не промаркирован.
• при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Пылково, ул.Центральная, д.42 выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны ответственного за заведование филиалом Апкаевой Алены Викторовны, а именно: для сбора отходов на территории хозяйственной зоны не установлены контейнеры; в учебных кабинетах (химия и физика, биология) не установлены умывальные раковины; учебная мебель в учебных помещениях не имеет цветовую маркировку, согласно росту обучающихся; классные доски в учебных кабинетах не имеют лотков для хранения мела, тряпки; кабинет химии не оборудован вытяжным шкафом; в учебных кабинетах отсутствуют бытовые термометры для контроля температурного режима; в учебных кабинетах (история, русский язык и литература, информатика, физика и химия) не проводится проветривание (окна оклеены бумагой); в личных медицинских книжках работников (11 человек) не в полном объеме внесены сведения о прививках (против кори, краснухи) в соответствии с национальным календарем профилактических прививок; в личных медицинских книжках работников (10 человек) отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (дата прохождения очередной аттестации 13.01.2019 года); уборочный инвентарь (швабры, ведра, ветошь) для уборки помещений не промаркирован.
• при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Лопатино, ул.Пионерская, д.18 выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны директора Давыдовой Татьяны Евгеньевны, а именно: гардеробы не оснащены ячейками для обуви; в помещениях начальных классов (2а, 3а, 3б, 4а), в учебных кабинетах (физика) не установлены умывальные раковины; учебная мебель в учебных помещениях согласно росту обучающихся промаркирована частично; классные доски в учебных кабинетах не имеют лотков для хранения мела, тряпки; в учебных кабинетах отсутствуют бытовые термометры для контроля температурного режима; в личных медицинских книжках работников (46 человек) не в полном объеме внесены сведения о прививках (против дифтерии, кори, краснухи) в соответствии с национальным календарем профилактических прививок; в личных медицинских книжках работников (36 человек) отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (дата прохождения очередной аттестации 07.11.2018 года).
• при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Козловка, ул.Советская, д.55 «б» выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны ответственного за заведование филиалом Петровой Ларисы Викторовны, а именно: производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами; в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается час поступления, конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням; в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается результат органолептической оценки и степень готовности блюда, кулинарного изделия, оценка качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек; ведомость контроля за питанием отсутствует.
• при рассмотрении протоколов лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в г.Кузнецке, Кузнецком, Сосновоборском, Неверкинском, Камешкирском, Лопатинском, Городищенском, Никольском районах» №4.2735 от 10.04.2019года и заключения эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в г.Кузнецке, Кузнецком, Сосновоборском, Неверкинском, Камешкирском, Лопатинском, Городищенском, Никольском районах» №4.926/КУЗ-19 от 18.04.2019 года, в рамках проведения плановой выездной проверки в отношении Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Китунькино, ул.Школьная, д.1 выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны повара Мальковой Елены Владимировны, а именно: нарушены условия и технология приготовления готовых блюд (суп уха с рыбой), в результате проведенных санитарно-химических исследований на калорийность и полноту вложения, коэффициент выполнения составил 0,28 (при норме 0,95-1,05).
• при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Бузовлево, ул.Центральная, д.88 выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны ответственного за заведование филиалом Трофимовой Натальи Александровны, а именно: для сбора отходов на территории хозяйственной зоны не установлены контейнеры; в учебных кабинетах (физика, биология) не установлены умывальные раковины; классная доска в учебном кабинете (история) не имеет лотка для хранения мела, тряпки; в учебных кабинетах (физика, русский язык и литература) классные доски не оборудованы местным освещением - софитами; в личных медицинских книжках работников (13 человек) не в полном объеме внесены сведения о прививках (против дифтерии, кори, краснухи) в соответствии с национальным календарем профилактических прививок; в личных медицинских книжках работников (11 человек) отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (дата прохождения очередной аттестации 09.12.2018 года).

Нарушенный правовой акт:

• нарушение ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 года; п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• нарушение ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 года; п.4.10, п.5.4, п.5.10, п.6.11, п.6.18, п.13.2, п.14.5, п.14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• нарушение ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 года; п.4.5, п.5.13, п.6.11, п.14.5, п.14.6, п.14.8, п.14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• нарушение ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 года; п.4.5, п.5.7, п.5.10, п.5.13, п.5.16, п.10.2, п.14.5, п.14.8, п.14.9, п.14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• нарушение п.2 ст.24 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• нарушение ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 года; п.4.25, п.4.27, п.6.8, п.11.8, п.11.9, п.12.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• нарушение ст.24 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.4.5, п.4.27, п.4.28, п.4.29, п.7.2.6, п.7.2.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• нарушение ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 года; п.4.25, п.4.27, п.5.7, п.6.2, п.6.8, п.7.2.10, п.11.8, п.11.9, п.12.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• нарушение ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 года; п.3.7, п.4.27, п.5.4, п.5.7, п.5.8, п.6.2, п.6.8, п.11.8, п.11.9, п.12.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• нарушение ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 года; п.4.5, п.4.27, п.5.4, п.5.7, п.6.2, п.11.8, п.11.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• нарушение ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999года; п.6.11, п.14.5, п.14.6, п.14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• нарушение ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 года; п.8.1, п.8.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• нарушение ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 года; п.3.7, п.4.27, п.5.7, п.7.2.6, п.11.8, п.11.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008года №294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ч.2, ч.3 ст.9)

Выданные предписания:

• В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево на пищеблоке соблюдать режим обработки столовой посуды, в соответствии с п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08.
• 41.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево промаркировать разделочный инвентарь (доски, ножи) для обработки сырых и готовых продуктов. 42.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево в моечном помещении вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств. 43.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево приобрести металлическую сетку с ручками и установить гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды. 44.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами. 45.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево в меню на завтрак включать горячее блюдо. 46.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево для мытья рук персонала установить умывальную раковину с подводкой горячей и холодной воды. 47.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указывать час поступления, конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням. 48.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево в ведомости контроля за питанием осуществлять подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания один раз в 10дней.
• 27.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково установить производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов в соответствии требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. 28.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково соблюдать условия хранения: чайной посуды (хранить на решетчатых полках или стеллажах), столовых приборов (хранить в ящиках-кассетах ручками вверх). 29.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами. 30.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указывать дату фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням. 31.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково в журнале бракеража готовой кулинарной продукции указывать результат органолептической оценки и степень готовности блюда, кулинарного изделия, оценку качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек. 32.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково вести журнал витаминизации третьих блюд. 33.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково в ведомости контроля за питанием осуществлять подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания один раз в 10 дней.
• 10.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино установить производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов в соответствии требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. 11.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино промаркировать моечные ванны для мытья столовой посуды и обеспечить полимерными пробками. 12.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино для ополаскивания посуды приобрести металлическую сетку с ручками. 13.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино соблюдать условия хранения чайной посуды (хранить на решетчатых полках или стеллажах). 14.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино приобрести щетки для мытья посуды. 15.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино организовать питьевой режим. 16.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино ежедневно вести документацию (журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал витаминизации третьих блюд, ведомость контроля за питанием, журнал учета температурного режима холодильного оборудования).
• 34.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево в учебных кабинетах (информатика, биология и география, математика, русский язык и литература), в помещении рекреации, размещенных на 2-м этаже, устранить дефекты в отделке помещений.
• 49.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка в туалете для мальчиков рядом с умывальной раковиной установить приспособление для бумажного полотенца. 50.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка в учебном кабинете (физика) около раковины установить педальные ведра, держатели для туалетной бумаги, бумажные полотенца. 51.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка проводить проветривание учебных помещений. 52.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка в личных медицинских книжках работников (10человек) внести сведения о прививках (против дифтерии, кори, краснухи), в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. 53.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка в личных медицинских книжках работников (6человек) внести отметку о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. 54.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка промаркировать уборочный инвентарь (ветошь) для уборки помещений.
• 55.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка гардеробы оборудовать ячейками для обуви. Срок исполнения: 16.08.2019год. 56.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка в помещениях начальных классов (2 класс) установить умывальную раковину. 57.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка в спортивном зале, в учебном кабинете (биология), на пищеблоке в обеденном зале устранить дефекты в отделке помещений. 58.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка в помещениях начальных классов (2-4классы), в учебных кабинетах (физика, химия, биология, математика, русский язык и литература), на пищеблоке устранить дефекты в отделке линолеумного покрытия пола. 59.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка в учебных кабинетах (физика, биология, русский язык и литература) классные доски оборудовать местным освещением - софитами. 60.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка в помещениях начальных классов (2-4классы), в учебных кабинетах (информатика, химия, биология, математика, русский язык и литература) устранить неисправность люминесцентных ламп.
• 1.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино в санитарных узлах установить педальные ведра, приспособление для бумажного полотенца, унитазы оборудовать сидениями. 2.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино в помещениях начальных классов (3,4классы), учебных кабинетах (химия, физика, биология), лаборантских около раковин установить педальные ведра, держатели для туалетной бумаги, бумажные полотенца. 3.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино классные доски в учебных кабинетах оборудовать лотками для хранения мела, тряпки. 4.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино в учебных кабинетах установить бытовые термометры для контроля температурного режима. 5.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино проводить проветривание учебных помещений. 6.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино в учебных кабинетах (история, информатика) устранить неисправность люминесцентных ламп. 7.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино в личных медицинских книжках работников (7человек) внести сведения о прививках (против дифтерии, кори, краснухи), в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. 8.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино в личных медицинских книжках работников (7человек) внести отметку о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. 9.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино промаркировать уборочный инвентарь (швабры, ветошь) для уборки помещений.
• 17.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково для сбора отходов на территории хозяйственной зоны установить контейнеры. 18.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково в учебных кабинетах (химия и физика, биология) установить умывальные раковины. 19.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково промаркировать учебную мебель в учебных помещениях, согласно росту обучающихся. 20.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково классные доски в учебных кабинетах оборудовать лотками для хранения мела, тряпки. 21.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково кабинет химии оборудовать вытяжным шкафом. 22.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково в учебных кабинетах установить бытовые термометры для контроля температурного режима. 23.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково в учебных кабинетах (история, русский язык и литература, информатика, физика и химия) проводить проветривание. 24.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково в личных медицинских книжках работников (11человек) внести сведения о прививках (против кори, краснухи), в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. 25.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково в личных медицинских книжках работников (10человек) внести отметку о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. 26.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково промаркировать уборочный инвентарь (швабры, ведра, ветошь) для уборки помещений.
• 65.В МБОУ СОШ села Лопатина гардеробы оборудовать ячейками для обуви. 66.В МБОУ СОШ села Лопатина в помещениях начальных классов (2а, 3а, 3б, 4а), в учебных кабинетах (физика) установить умывальные раковины. 67.В МБОУ СОШ села Лопатина промаркировать учебную мебель в учебных помещениях согласно росту обучающихся. 68.В МБОУ СОШ села Лопатина классные доски в учебных кабинетах оборудовать лотками для хранения мела, тряпки. 69.В МБОУ СОШ села Лопатина в учебных кабинетах установить бытовые термометры для контроля температурного режима. 70.В МБОУ СОШ села Лопатина в личных медицинских книжках работников (46человек) внести сведения о прививках (против дифтерии, кори, краснухи), в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. 71.В МБОУ СОШ села Лопатина в личных медицинских книжках работников (36человек) внести отметку о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
• 61.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами. 62.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указывать час поступления, конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, дату и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням. 63.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка в журнале бракеража готовой кулинарной продукции указывать результат органолептической оценки и степень готовности блюда, кулинарного изделия, оценку качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек. 64.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка вести ведомость контроля за питанием.
• В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Китунькино на пищеблоке соблюдать условия и технологию приготовления готовых блюд.
• 35.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево для сбора отходов на территории хозяйственной зоны установить контейнеры. 36.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево в учебных кабинетах (физика, биология) установить умывальные раковины. 37.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево классную доску в учебном кабинете (история) оборудовать лотками для хранения мела, тряпки. 38.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево в учебных кабинетах (физика, русский язык и литература) классные доски оборудовать местным освещением софитами. 39.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево в личных медицинских книжках работников (13человек) внести сведения о прививках (против дифтерии, кори, краснухи), в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. 40.В филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево в личных медицинских книжках работников (11человек) внести отметку о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Срок исполнения: 16.08.2019год.