Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения").

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• При проведении плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя Кузякова П.И., осуществляющего деятельность, по адресу: г. Пенза, ул. Кордон Студеный, 44 на основании распоряжения № 2054/ТР от 01.10.2019г., выявлены нарушения санитарного законодательства, а именно: отсутствует проектная документация с расчетами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха и физического воздействия на атмосферный воздух (проект нормативов предельно-допустимых выбросов (ПДВ) вредных (загрязняющих) веществ в атмосферный воздух) на цех по производству кондитерских изделий ИП Кузяков П.И, санитарно-эпидемиологическое заключение по данному проекту, что является нарушением п. 4.2.1., 4.2.2., 4.2.3. СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест», ст. 20 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; не разработан и не согласован проект организации санитарно-защитной зоны с расчетами рассеивания загрязнения атмосферного воздуха и физических воздействий на атмосферный воздух на цех по производству кондитерских изделий ИП Кузяков П.И., расположенного по адресу: г. Пенза, ул. Кордон Студеный, 44, что является нарушением п.2.1. новой редакции СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов». ст. 20 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• Совершено административное правонарушение, выразившееся в том, что 07.11.2019г. в 12 час. 00 мин. в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ИП Кузякова П.И., в цехе по изготовлению кондитерских изделий по адресу: г. Пенза, ул. Кордон Студеный, 44, выявлены нарушения требований технического регламента, а именно: в предприятии внедрены, но не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП: 1) содержание производственных помещений, в состоянии не исключающем загрязнение пищевой продукции (в складском помещении для хранении готовой продукции отлетела штукатурка от стен, потолок без гигиенического покрытия); 2) не выбран обеспечивающий безопасность пищевой продукции способ, установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции (в моечной инвентаря не хватает стеллажей для хранения чистого инвентаря);

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», Федеральный закон № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• пп.8, пп. 10 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ч.2, ч.3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Разработать проектную документацию с расчетами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха и физического воздействия на атмосферный воздух (проект нормативов предельно-допустимых выбросов (ПДВ) вредных (загрязняющих) веществ в атмосферный воздух) и получить санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии данного проекта санитарным правилам для кондитерского цеха ИП Кузяков П.И., расположенного по адресу: г. Пенза, ул. Кордон Студеный, 44 согласно требованиям п.4.2.1., 4.2.2., 4.2.3. СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест», ст. 20 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; разработать и согласовать в установленном порядке проект организации санитарно-защитной зоны с расчетами рассеивания загрязнения атмосферного воздуха и физических воздействий на атмосферный воздух для кондитерского цеха ИП Кузяков П.И., расположенного по адресу: г. Пенза, ул. Кордон Студеный, 44 в соответствии с п.2.1. новой редакции СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», ст. 20 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• 1. Содержать производственные помещения, в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции, согласно требований пп. 8 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. Выбрать обеспечивающий безопасность пищевой продукции способ, установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, согласно требований пп. 10 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».