Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения").

Цели, задачи проверки:

В соответствии с ч.9.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (85 шт.):

• Пензенская область, г. Белинский, ул. Белинская, 4 в момент проверки выявлено: в складском помещении стены окрашены водоэмульсионной краской, поверхность стен на высоту 1 м. облупилась, видна штукатурка, порог покрыт кафельной плиткой, которая местами полопалась, частично выбита, данная ситуация не позволяет проведение влажной уборки и дезинфекции с применением моющих и дезинфицирующих средств в полном объеме
• по адресу: Пензенская область, г. Пенза, ул. Демьяна Бедного, 2 выявлены нарушения требований ч.8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12. 2011г. №880 (далее - ТР ТС 021/2011); п. 7.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: В холодильных витринах торгового зала хранение творога, масла сливочного осуществляется с нарушением правил товарного соседства - совместно с рыбой «горбуша копченая», «сельдь соленая».
• в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО «Караван» на основании распоряжения 2165/ТР от 16.10.2019г. на предприятии торговли в магазине «Караван», расположенном по адресу: г. Пенза, ул. Циолковского/Леонова, 7/27 выявлены нарушения требований санитарного законодательства, а именно: -- отсутствует фасовочное помещение для разных групп пищевых продуктов с условиями для мытья рук и оборудования, что является нарушением п.5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - загрузка продукции в магазин осуществляется со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры, что является нарушением п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645 10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях», п.2.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• В магазине «Караван» ООО «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. проспект Строителей, 60 а управляющий магазина Шмарова Ирина Анатольевна нарушила требования технических регламентов к процессам хранения и реализации пищевой продукции, а именно допустила в реализацию пищевую продукцию: капуста белокачанная свежая 10 кг, картофель развесной свежий 20 кг, лук репчатый 8,3 кг без маркировочных ярлыков, этикеток с необходимой информацией изготовителя о продукции, в т.ч. о наименовании, составе продукции, производителе, дате производства, условии и сроках годности данной продукции, указанная продукция помещена в коробки, перетарена из транспортной упаковки изготовителей, фасуется непосредственно потребителями из коробок, т.е. маркировка и сведения отсутствуют, в подсобном помещении осуществляется совместное хранение пищевых продуктов (яблоки, орехи в ассортименте), непищевых продуктов (сигареты в ассортименте, белизна и т.д.)
• В магазине «Караван» ООО «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Ленинградская, д. 1Б. управляющий магазина Шишикина Елена Владимировна нарушила требования технических регламентов к процессам хранения и реализации пищевой продукции, а именно допустила в реализацию пищевую продукцию: хлеб «Дарницкий» - 11 шт, хлеб «Пеклеваный» - 11шт, батон «Нарезной» - 10 шт, хлеб «Сеянный» - 10 шт., томаты розовые 3 кг; томаты красные 2 кг - без маркировочных ярлыков, этикеток с необходимой информацией изготовителя о продукции, в т.ч. о наименовании, составе продукции, производителе, дате производства, условии и сроках годности данной продукции, указанная продукция помещена в коробки, выложена на стеллаж (хлеб), перетарена из транспортной упаковки изготовителей, фасуется непосредственно потребителями из лотков, т.е. маркировка и сведения отсутствуют
• 29.11.2019г. с 11:00 до 12:30 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО «Караван», осуществляющего деятельность по реализации пищевой продукции в магазине по адресу: Пензенская обл., г.Пенза, ул.Ленина, 16 магазин «Скидкино» выявлено нарушение требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011), а именно: - не соблюдаются установленные изготовителем условия хранения и реализации алкогольной продукции и др. продукции в складском помещении магазина «Скидкино» ООО «Караван», а именно: не проводится ежедневный контроль за соблюдением температурно-влажностного режима складского помещения (оборудование для определения температуры и влажности в неисправном состоянии) п.9, п.12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011).
• На складе хранения кондитерских изделий и бакалеи психрометр не исправный, т.е. на складе не контролируется температура окружающей среды и относительная влажность воздуха, тем самым не отслеживаются условия хранения пищевой продукции, заявленные изготовителем, что является нарушением п. 7 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» В торговом зале в холодильной витрине находящаяся на хранении пищевая продукция «Форель» слабосоленая, «Семга» холодного копчения, «Горбуша» пласт-тушка холодного копчения ИП Щербаков А.В., не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции, в следствие чего не возможно определить срок годности продукта
• 27.11.2019г. в 16 час.00мин. при проведении плановой выездной проверки в магазине «Караван» ООО «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Мира, 6, установлено нарушение требований технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: в торговом зале не осуществляется контроль температурного режима (отсутствует термометр-психрометр гигрометрический) при хранении пищевой продукции, что является нарушением п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• В магазине «Скидкино» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Одесская, 5 отсутствуют отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции (кондитерские изделия, крупы, яйцо, колбасные изделия, сыр) фасуются в одном месте), фасовочные помещения не оборудованы двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, пищевые продукты в складском помещении хранятся на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, которые не поддаются мойке и дезинфекции, (полки на стеллажах выполнены из ДСП, не крашенные, не обработанные), полы в организации торговли имеют выбоины, трещины в полу, не соблюдаются требования к внутренней отделке помещений материалами устойчивыми к воздействию влаги, температуры, устойчивыми к проведению уборки влажным способом моющими и дезинфицирующими средствами, не соблюдаются требования к загрузке продукции, осуществляется с торца жилого здания имеющее окна, не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлены результаты ее выполнения в соответствии с действующим законодательством, допущено хранение и реализация алкогольной продукции (вино, водка, шампанское, пиво и пивные напитки) в ассортименте без контроля соблюдения условий хранения, установленных ее изготовителем. В торговом зале измерительное оборудование для контроля температуры и влажности отсутствует, а так же в торговом зале складировано и выставлено для продажи в упаковках алкогольное пиво, с содержанием алкоголя от 4,0% - 5,0%, вино, водка в ассортименте с оформленными ценниками с указанием цены за единицу товара, непосредственно в транспортной таре и упаковочном материале изготовителя, упаковки сложены друг на друга, без подготовки к продаже
• «02» декабря 2019г. с 14.00 часов до 17.00 часов при проведении плановой выездной проверки магазина «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Луначарского/Дзержинского, 28/27, выявлены нарушения требований законодательства о техническом регулировании, а именно: на складе пищевых продуктов в холодильной камере в наличии были 5 ящиков по 9,0 кг в каждом общим весом 45,0 кг с огурцами свежими без информации производителя об условиях хранения, сроке годности данной продукции, что является нарушением п. 9 ст. 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Пензенская область, г. Нижний Ломов, ул. Быкова 2. В торговом зале допущена реализация пищевой продукции без соответствующей маркировки и информации, предусмотренной законодательством Российской Федерации, а именно: о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, номере партии, наименовании места нахождения изготовителя на продукции : грецкий орех неочищенный весовой , вес 5,8 кг, грудка куриная копченая упакованная в потребительскую упаковку вес - 0,708 кг
• ООО "Караван " г. Каменка, ул. Центральная, 10 в складском помещении для хранения фруктов и овощей отсутствует психрометр для контроля влажности при хранении продуктов. в складском помещении для овощей и фруктов осуществлялось совместное хранение пищевых продуктов (овощи, фрукты) и не пищевых товаров (живые цветы): на одном поддоне в не посредственной близости осуществляется хранение свеклы в сетках, моркови в мешках и винограда в открытых ящиках, что может привести к загрязнению винограда..
• г. Каменка ул. Центральная, 10: в кулинарном цехе вентиляционное отверстие не закрыто мелкоячеистой сеткой; в кондитерском цехе покрытие подвесного потолка имеет дефекты, с левой стороны от входа около потолка на стене покраска от стен отслоилась, - что указывает о не своевременности проведения текущего ремонта.
• Пензенская область г. Каменка ул.Спортивная д.3: нарушена целостность покрытия стен в складских помещениях, в коридоре, целостность потолка в помещении для хранения непищевых товаров, что указывает о не своевременности проведения текущего ремонта; нарушена целостность плиточного покрытия пола целостность покрытия пола в торговом зале, складских помещениях; фасовочное помещение в магазине «Скидкино» не оборудовано двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук.
• Пензенская область, г. Белинский, ул. Белинская, 4 в момент проверки выявлено: - осуществляется реализация мясных полуфабрикатов: котлеты «Сочные», пельмени «Емеля» производства ООО «Мясная Азбука» Пензенская область, р.п. Мокшан, ул. Бийская, 9А расфасованных и упакованных в прозрачные полиэтиленовые пакеты по 0,5 кг ; при этом на потребительской упаковке не указаны дата изготовления, срок годности , а также не доведены сведения об изготовителе,
• В магазине «Скидкино» ООО «Караван» по адресу: г. Пенза, пр. Строителей, 21а управляющий магазина Парушин Андрей Николаевич нарушил требования технических регламентов к процессам хранения и реализации пищевой продукции, а именно допустил в реализацию пищевую продукцию: капуста белокачанная свежая 10 кг, картофель развесной свежий 20 кг, лук репчатый 8,3 кг. - без маркировочных ярлыков, этикеток с необходимой информацией изготовителя о продукции, в т.ч. о наименовании, составе продукции, производителе, дате производства, условии и сроках годности данной продукции, указанная продукция помещена в коробки, выложена на стеллаж, перетарена из транспортной упаковки изготовителей, фасуется непосредственно потребителями из коробок, т.е. маркировка и сведения отсутствуют
• в магазине расположенном по адресу: Пензенская область, г. Белинский, ул. Белинская, 4 в момент проверки выявлено : в торговом зале размещен перечень продаваемой табачной продукции, текст которого составлен не в алфавитном порядке.
• загрузка продуктов в магазине «Караван" ООО «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Урицкого/Горького, 44а/10 осуществляется со стороны входов в жилые подъезды жилого дома и имеющие окна, что является нарушением ст. 24 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99г., п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях», п.2.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• «19» ноября 2019 года в 11 часов 00 минут при осуществлении плановой выездной проверки магазина «Караван» ООО «Караван», по месту фактического осуществления деятельности: Пензенская область, г. Никольск, ул. Ленина, д. 148, установлено что со стороны управляющей магазина Засориной Нины Петровны допущены нарушения требований технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения и реализации пищевой продукции, а именно: - в торговом зале, где осуществляется хранение и реализация пищевой продукции (сыпучие продукты в ассортименте, в упаковке производителя), плодоовощной продукции отсутствовал психрометр, т.е. температура и влажность воздуха в торговом зале не контролировалась, тем самым не отслеживались условия хранения пищевой и плодоовощной продукции, заявленные изготовителем, - в торговом зале из холодильной витрины осуществлялась реализация фасованного сыра на маркировке которого отсутствовала информация о дате изготовления, сроке годности, едином знаке обращения продукции на рынке государств-членов таможенного союза: - сыр «»Российский, упаковано 19.11.19 г в количестве 0,416 кг, 0,312кг, 0,296кг., ч - в складском помещении часть стены не оштукатурена, стены потолки не покрашены, полы имеют дефекты, щели и механические повреждения, что не позволяет в полном объеме, в соответствии с требованиями санитарных правил, осуществлять гигиенические и противоэпидемические мероприятия к содержанию помещений магазина
• 03.12.2019г. в 12час.00мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Караван» в магазине «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Плеханова, 14 выявлено нарушение требований технического регламента, а именно: в торговом зале магазина на реализации находилась фасованная пищевая продукция на маркировке которой, отсутствовала информация о дате изготовления, о наименовании изготовителя и место его нахождения, а именно: буженина из мяса птицы запеченная «Фабрика качества» производитель: ООО «Фабрика качества», Самарская область, г. Тольятти, Тупиковый проезд, 42 (упаковано 02.12.2019г, срок реализации после вскрытия упаковки 5 суток), колбаса «Богородская с/к в/у ОАО «ЧМПЗ», г. Москва, ул. пермская, корп.5 (упаковано 02.12.2019г, срок реализации после вскрытия упаковки 5 суток), салями с брусникой с/к «Шнеллер» (упаковано 02.12.2019г), что является нарушением пп.4, пп.7 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• «25» ноября 2019г. с 14 час.00 мин. до 15 час.00 мин. магазин «Караван» ООО «Караван» фактический адрес: г.Пенза ул Калинина, 107/1 выявлено нарушение требований санитарного законодательства, а именно: отсутствует фасовочное помещение для скоропортящейся продукции (гастрономическая продукция) оборудованное двухгнездной моечной ванной с подводом горячей и холодной воды, холодильным оборудованием для хранения продукции, загрузка продуктов осуществляется с торца жилого дома, имеющего окна, что является нарушением п. 2.4, п.5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• «19» ноября 2019г. с 11 час.30 мин. до 13 час.00 мин. магазин «Караван» ООО «Караван» фактический адрес: г.Пенза ул. Мира,41, в торговом отделе по реализации плодоовощной продукции выявлено нарушение требований технического регламента, а именно: не доведена до потребителя информация о продукции на неупакованных в потребительскую упаковку яблоки «Голден», томат красный, что является п.13 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9.12.2011г №880). Ответственность за данное нарушение несет менеджер по продажам Костина Вера Александровна.
• «19» ноября 2019 г. в 10 час. 00 мин. при проведении плановой выездной проверки общества с ограниченной ответственностью «Караван» в магазине, расположенном по адресу: Пензенская область г.Кузнецк, ул.Кирова, 121: 1.Выявлены нарушения требований технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения и реализации пищевой продукции, а именно: - в торговом зале, где осуществляется хранение и реализация пищевой продукции (сыпучие продукты в ассортименте, в упаковке производителя), плодоовощной продукции отсутствуют психрометры, т.е. температура и влажность воздуха в торговом зале не контролировалась, тем самым не отслеживались условия хранения пищевой и плодоовощной продукции, заявленные изготовителем, что является нарушением п.п. 7; 12 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 6.4; 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2. Выявлены нарушения требований технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства хранения пищевой продукции, а именно: - нарушены требования к поточности технологических операций, в помещении для приготовления салатов осуществляется обработка яиц, тем самым нарушена последовательность и поточность технологических операций производства пищевой продукции, что является нарушением пп.2, п.3 ст. 10 гл.3 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», -осуществляется совместное хранение домашней и рабочей одежды сотрудников, тем самым не соблюдаются работниками правила личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции (п.3 пп.9 ст.10 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»)
• «21» ноября 2019 года в 11 часов 00 минут при осуществлении плановой выездной проверки магазина «Караван» ООО «Караван», по месту фактического осуществления деятельности: Пензенская область, г. Кузнецк, ул. Победы,17, установлено, что со стороны управляющей магазина Красильниковой Светланы Александровны допущены нарушения требований технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения и реализации пищевой продукции, а именно: - в торговом зале, где осуществляется хранение и реализация пищевой продукции ( плодоовощной продукции) отсутствовал психрометр, т.е. температура и влажность воздуха в торговом зале не контролировалась, тем самым не отслеживались условия хранения плодоовощной продукции, заявленные изготовителем; в торговом зале из холодильной витрины осуществлялась реализация фасованного сыра на маркировке которого отсутствовала информация о дате изготовления, сроке годности, едином знаке обращения продукции на рынке государств-членов таможенного союза: сыр «Домашний» 45%, упаковано 21.11.19 г в количестве 0,262 кг, 0,274кг, 0,234кг.; сыр «Аланталь» мраморный 50% в количестве 0,270 кг, 0,306кг, 0,368кг производства ОАО «Маслозавод Порховский» Псковская область, г.Порхов, ул. Загородная, д.1; в складском помещении часть пола имеет дефекты (выбоины), что не позволяет в полном объеме, в соответствии с требованиями санитарных правил, осуществлять гигиенические и противоэпидемические мероприятия к содержанию помещений магазина;
• В магазине «Скидкино» ООО «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. МИРА, д. 11. управляющий магазина Минеева Светлана Васильевна допустила нарушение требований технического регламента и подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам реализации, а именно допустила к работе продавцов по продаже пищевых продуктов Ластухину Л.Н., 1957 г.р., Панфилову А.С. 09.12.1986 г.р. без отметки в личной медицинской книжке о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
• «19» ноября 2019 г. в 11 час. 40 мин. при проведении плановой выездной проверки общества с ограниченной ответственностью «Караван» в магазине, расположенном по адресу: Пензенская область г.Никольск ул.Есенина,17, выявлены нарушения требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и нарушения требований технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции, процессам производства, хранения, реализации, выпуск в обращение продукции, не соответствующей требованиям , со стороны управляющей магазина Матяниной И.В., а именно: в складских помещении для хранения продуктов отсутствуют психрометры, что не позволяет проводить контроль за температурно- влажностным режимом хранения продуктов, тем самым не отслеживаются условия хранения пищевой продукции, заявленные изготовителем. Не обеспечено своевременное проведение ремонта складских и подсобных помещений магазина: имеются выбоины стен над дверью в туалет, складское помещение; линолеум на полу порван, побелка стен потемнела, краска местами отслоилась, обои на стенах и потолке склада для хранения бытовой химии отлетают.
• «21» ноября 2019г. с 14час.00 мин. до 15 час.00 мин. магазин «Караван» ООО «Караван» фактический адрес: г.Пенза ул Калинина, 27а выявлено нарушение требований технических регламентов, а именно: в подсобном помещении осуществляется совместное хранение пищевых продуктов (конфеты «Майка», макаронные изделия и др.), непищевых продуктов (синтетических моющих средств «Пемолюкс», незамерзающая жидкость и т.д.), что является п.8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9.12.2011г №880). «21» ноября 2019г. с 14час.00 мин. до 15 час.00 мин. магазин «Караван» ООО «Караван» фактический адрес: г.Пенза ул Калинина, 27а выявлены факты продажи товаров с нарушением требований технических регламентов выявлено нарушение требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011), СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01), а именно: торговом зале в отделе по реализации овощной продукции не контролируется температурно-влажностный режим, заявленный изготовителем при хранении овощей продукции (отсутствует термометр и психрометр).
• В магазине «Караван» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Мира, 11 отсутствуют отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции, (кондитерские изделия, крупы, яйцо, колбасные изделия, сыр, хлеб) фасуются в одном месте),фасовочные помещения не оборудованы двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, полы в организации торговли имеют выбоины, трещины в плитке, не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлены результаты ее выполнения в соответствии с действующим законодательством, допущено хранение и реализация алкогольной продукции (вино, водка шампанское, пиво и пивные напитки) в ассортименте без контроля соблюдения условий хранения, установленных ее изготовителем. В торговом зале измерительное оборудование для контроля температуры и влажности отсутствует, а так же в торговом зале складировано и выставлено для продажи в упаковках алкогольное пиво, с содержанием алкоголя от 4,1% - 5,0%, с оформленными к нему ценниками с указанием цены за единицу товара в ассортименте: «Самко 1», «Жатецкий гусь» и др. непосредственно в транспортной таре и упаковочном материале изготовителя, упаковки сложены друг на друга, без подготовки к продаже
• В магазине «Караван» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Ленинградская, 1Б отсутствуют отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции (кондитерские изделия, крупы, яйцо, колбасные изделия, сыр) фасуются в одном месте), фасовочные помещения не оборудованы двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, пищевые продукты в складском помещении хранятся на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, которые не поддаются мойке и дезинфекции, (полки на стеллажах выполнены из ДСП, не крашенные, не обработанные), для работников организации торговли не созданы условия по размещению верхней одежды, обуви, головных уборов, личных вещей в гардеробной, гардеробная отсутствует, уборочный инвентарь для туалетов хранятся совместно с другим инвентарем, а не отдельно в выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений, (весь уборочный инвентарь хранится в туалете для персонала магазина), не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлены сведения подтверждающие выполнение мероприятий согласно программы производственного контроля в соответствии с действующим законодательством, допущено хранение и реализация алкогольной продукции в ассортименте без контроля соблюдения условий хранения, установленных ее изготовителем. В торговом зале измерительное оборудование для контроля температуры и влажности отсутствует
• - 25.11.2019 г. с в 14 час. 00мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Караван» в магазине «Скидкино» по адресу: г. Пенза, ул. Луначарского, 7б выявлено нарушение требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части несоблюдения условий хранения реализуемой продукции в торговом зале в зоне по реализации детского питания и бакалейной группы товаров, т.к. в торговом зале не осуществляется контроль температурно-влажностного режима из-за отсутствия термометра-психрометра, что является нарушением п.12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• г. Каменка ул. Спортивная, 3 : реализация моркови, репчатого лука, бананов, апельсинов, груш без необходимой маркировки, маркированная потребительская упаковка отсутствует: этикетки, листы вкладыши или т.п. не представлены. Осуществлялась реализация загнившей моркови в количестве 05 кг.; в морозильных камерах для хранения кур, куриных желудков, куриной печени, полуфабрикаты из индейки, купаты - не имеется контрольно-измерительных приборов, что не позволяет определить соблюдение условий хранения продукции; в складском помещении для хранения фруктов и овощей отсутствует психрометр для контроля влажности при хранении продуктов; на складе бакалеи, овощей и фруктов окна загрязнены паутиной, пыль, мертвыми насекомыми; уборочный инвентарь для склада, столовой, для обработки стен в торговом зале , для туалета храниться совместно в туалете; в фасовочном отделении - имелся разделочный нож без маркировки.
• 25.11.2019 г. в 14 час. 00 мин.в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Беляева,41 выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п.1. ч.4.2 ст. 4, а именно на хранение допущена к реализации продукция без маркировочных ярлыков, этикеток с необходимой информацией изготовителя о товаре в т.ч. о сроках годности данной продукции при несоответствии ее маркировки: - мармелад Дольки, изготовитель «Ванюшкины сладости» с датой изготовления от 15.09.2019г., остаток 1,5 кг., - щербет «Бековский» орех с датой изготовления 24.10.2019г., остаток 4 кг.
• По адресу: Пензенская область, г. Пенза, ул. Токарная 14 выявлены нарушения требований ч. 7, ч.8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12. 2011г. №880 (далее - ТР ТС 021/2011); п. 7.6, п.7.13 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: В холодильнике складского помещения при хранении продуктов нарушены правила товарного соседства - хранение колбасных изделий осуществляется совместно с рыбой «лещ вяленый». В холодильных витринах торгового зала хранение творога, масла сливочного осуществляется с нарушением правил товарного соседства - совместно с рыбой «скумбрия копченая», «сельдь соленая». В торговом зале не соблюдаются требования к хранению сыпучих продуктов (отсутствует прибор для измерения температуры и влажности в торговом зале). Упакованный в торговую упаковку имбирь, находящийся на реализации в торговом зале, не имеет информации о условиях хранения и сроке годности, заявленных изготовителем.
• В магазине «Скидкино» ООО «Караван» по адресу: Пензенский район, с. Засечное, ул. Механизаторов, 11Б допущена в реализацию пищевая продукция: хлеб «Дарницкий» - 5 шт, хлеб «Пеклеваный» - 6 шт, батон «Нарезной» - 10 шт, хлеб «Сеянный» - 5 шт., сезонные свежие овощи (капуста белокачанная, картофель развесной, лук репчатый), фрукты свежие весовые (виноград, мандарины, яблоки в ассортименте, гранаты, ананас) - без маркировочных ярлыков, этикеток с необходимой информацией изготовителя о продукции, в т.ч. о наименовании, составе продукции, производителе, дате производства, условии и сроках годности данной продукции, указанная продукция помещена в коробки, выложена на стеллаж (хлеб), перетарена из транспортной упаковки изготовителей, фасуется непосредственно потребителями из коробок/ящиков, т.е. маркировка и сведения о продукции отсутствуют
• В магазине «Караван» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Аустрина 139 пищевые продукты в складском помещении хранятся на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, которые не поддаются мойке и дезинфекции, (полки на стеллажах выполнены из ДСП, не крашенные, не обработанные), в складском помещении требуется проведение косметического ремонта (стены и потолок выполнены материалами, не позволяющими проведение уборки (кирпич),не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлены сведения подтверждающие выполнение мероприятий согласно программы производственного контроля в соответствии с действующим законодательством, осуществлялась розничная продажа табачных изделий согласно размещенного в торговом зале перечня продаваемой табачной продукции, который составлен без учета алфавитного порядка
• «19» ноября_ 2019_г. в 14час.00мин. при проведении плановой выездной проверки общества с ограниченной ответственностью «Караван» по адресу: Пензенская область, г.Кузнецк, ул. Победы,17 установлено, что со стороны управляющей производством Жирновой Татьяны Александровны допущены нарушения требований технического регламента ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880) связанные с требованиям к процессам производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: содержание производственных помещений (мясной цех, овощной цех, кухонное помещения, цех для приготовления салатов, цех выпечки , цех начинки, отделочный цех, цех заготовок), используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции содержатся в состоянии не исключающее загрязнение пищевой продукции ( несвоевременное и некачественная уборка производственных помещений - паутина, мусор, жировые отложения); в производственно помещении ( в цехе приготовления начинки) допущено хранение материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (лампочка накаливания); нарушена поточность технологической операций, не исключающая встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции ( в овощном цехе происходит очистка отварного картофеля),
• В торговом зале магазина ООО «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Свободы, 64а складированы и выставлены для продажи на полу в упаковках сок нектар «Добрый» 1 литр по цене 59 рублей 90 копеек в упаковках изготовителей в ассортименте, непосредственно в транспортной таре и упаковочном материале изготовителя, упаковки сложены друг на друга, без подготовки к продаже
• «27» ноября 2019г. с 13 час.30 мин. до 16 час.00 мин. магазин «Караван» ООО «Караван» фактический адрес: г. Пенза ул. Мира, 6 выявлено нарушение требований санитарного законодательства, а именно: отсутствует фасовочное помещение для скоропортящейся продукции (гастрономическая продукция) оборудованное двухгнездной моечной ванной с подводом горячей и холодной воды, загрузка продуктов осуществляется с торца жилого дома, имеющего окна, что является нарушением п. 2.4, п.5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01).
• Для обозначения территорий, зданий, и объектов, где курение табака запрещено, а именно в помещениях магазина «Скидкино» оказывающего услуги по торговле продуктами питания, на двери в туалет магазина отсутствует знак о запрете курения.
• В торговом зале магазина ООО «Караван» ИП Палагиной И.Г. допущено хранение и реализация пищевой продукции, а именно допустила в реализацию пищевую продукцию: лук белый - 3 кг., лук красный 2,0 кг., тыква 8,0 кг - без маркировочных ярлыков, этикеток с необходимой информацией изготовителя о продукции, в т.ч. о наименовании, составе продукции, производителе, дате производства, условии и сроках годности данной продукции, указанная продукция помещена в коробки, выложена на стеллаж, перетарена из транспортной упаковки изготовителей, фасуется непосредственно потребителями из коробок, т.е. маркировка и сведения отсутствуют, в торговом зале магазина ООО «Караван» ИП Палагиной И.Г. допущены нарушения, а именно: в торговом зале, в месте реализации и хранения алкогольной продукции отсутствует измерительное оборудование для контроля температуры и влажности, для соблюдения контроля условий хранения и сроков годности такой продукции, установленных ее изготовителем, в торговом зале магазина ООО «Караван» продавец Ледяева О.А. допустила хранение и реализацию пищевой продукции с истекшим сроком годности, создав угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан. В торговом зале на полке в морозильной камере магазина ООО «Караван» с оформленным ценником в продаже находилось сельдь холодного копчения 0,250 кг., цена 49 рублей 98 копеек, изготовитель ООО «Поречье», Россия, Калининградская область, Правдинский район, пос. Поречье, ул. Центральная. 1а, упаковано 25.11.2019 года. Хранить при температуре 0-+5 С не более 7 суток, при температуре -2 до 0- 15 суток. На время проверки сельдь холодного копчения хранилась в холодильнике при температуре + 6,6 С, следовательно срок хранения истек 01.12.2019 года
• «_21_» ноября 2019 г. в 16.00 час при проведении плановой выездной проверки в отношении Общество с ограниченной ответственностью «Караван» по адресу: Пензенская область р.п. Колышлей, ул. Советская,11а выявлены нарушения п. 33 раздел VI Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», п.8.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». В магазине «Скидкино» 20.10.2019г проведено расфасовывание рыбной продукции («мороженная пищевая рыбная продукция: филе пангасиуса индивидуальная навалом без кожи целое», производитель Вьетнам, дата производства 15.06.2019г) в пищевую пленку поштучно, которая поступила от ООО «Комерсант», юридический адрес: Пензенская область, г.Пенза, ул.Бийская, д.27( товарно-транспортная накладная № БРЦ-447575 от 17.10.2019г) в количестве 1 коробки по 10 кг; 14.11.2019г произведен отбор пробы данной продукции на лабораторное исследование. При рассмотрении экспертного заключения ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Сердобском районе» от 19.11.2019 г. № 6.370/С -19, протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» от 19.11.2019 г. № 6.4722 установлено, что 14.11.2019г в магазине «Скидкино» Общества с ограниченной ответственностью «Караван» по адресу: Пензенская область р.п. Колышлей, ул. Советская,11а реализовывалась некачественная продукция, а именно: «мороженная пищевая рыбная продукция: филе пангасиуса индивидуальная навалом без кожи целое», производитель Вьетнам, не соответствующая требованиям Технического регламента п. 33 раздел VI ТР ЕАЭС040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по массовой доле глазури
• В магазине «Караван» по фактическому адресу: г. Пенза, ул. Гагарина, д.9 отсутствуют раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции) для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствуют складские помещения для раздельного хранения продовольственной и непродовольственной продукции, планировка и технические возможности предприятия торговли не обеспечивают соблюдение к требований к условиям хранения пищевых продуктов, имеются встречные потоки и перекрест сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, отсутствуют педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора в помещениях, отсутствуют отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции, отсутствует отдельное помещение для мытья инвентаря, оборудования, не соблюдается режим мытья торгового инвентаря, загрузка продукции в магазин осуществляется с торца жилого дома, где расположены окна, не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлены сведения подтверждающие выполнение мероприятий согласно программы производственного контроля в соответствии с действующим законодательством, осуществлялась розничная продажа табачных изделий согласно размещенного в торговом зале перечня продаваемой табачной продукции, который составлен без учета алфавитного порядка, допущено хранение и реализация алкогольной продукции в ассортименте без контроля соблюдения условий хранения, установленных ее изготовителем. В торговом зале измерительное оборудование для контроля температуры и влажности отсутствует
• - 25.11.2019г. в 13час.00мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Караван» в магазине «Скидкино» по адресу: г. Пенза, ул. Луначарского, 7б выявлено нарушение требований технического регламента, а именно: в торговом зале магазина на реализации находилась фасованная пищевая продукция на маркировке которой отсутствовала информация о дате изготовления продукции, а именно: колбаса «Кремлевская с грудинкойп/к» упаковано: 25.1119г, срок реализации после вскрытия упаковки 15 суток, изготовитель: ООО «Владимирский стандарт», Россия, 600910, г. Радужный, квартал 13/13, д.20 в количестве 0,366кг, 0,324кг, 0,322кг, 0,358кг, что является нарушением пп.4 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• «_20» _ноября 2019 г. в_11 час. _00 мин.__при проведении плановой выездной проверки ООО «Караван» в магазине «Караван», расположенном по адресу: Пензенская область р.п.Сосновоборск ул.Фрунзе,1, установлены нарушения требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и нарушения требований технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции, процессам производства, хранения, реализации, выпуск в обращение продукции, не соответствующей требованиям , со стороны управляющего магазина Рамазанова И.Р., а именно: в складских помещении для хранения продуктов отсутствуют психрометры, что не позволяет проводить контроль за температурно- влажностным режимом хранения продуктов, тем самым не отслеживаются условия хранения пищевой продукции, заявленные изготовителем. Не обеспечено своевременное проведение ремонта складских и подсобных помещений магазина: на складе отсутствует часть потолочной плитки, на стенах имеются следы устраненных протечек; на стенах помещения для приема продуктов имеются дефекты
• в складском помещении ООО "Караван" по адресу: г.Пенза ул.Терновского д.102 хранится пищевая продукция без обозначения информации об условиях хранения, сроке годности (картофель, капуста); в кабинете директора не организован учёт выданных направлений на медицинский осмотр сотрудников магазина «Караван» по адресу: г.Пенза ул.Терновского д.102.
• в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО «Караван», сеть магазинов «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Циолковского/Леонова, 7/27 выявлено нарушение требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: в торговом зале (фреш-зона) не соблюдаются условия хранения плодоовощной продукции (не контролируется влажность при хранении), заявленные изготовителем, т.к. отсутствует психрометр, что является нарушением п.12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• 28.11.2019г. в 13час.00мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Караван» в магазине «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Бородина, 1д выявлено нарушение требований технического регламента, а именно: в торговом зале магазина на реализации находилась фасованная пищевая продукция на маркировке которой, отсутствовала информация о наименовании изготовителя и место его нахождения, а именно: рыба путассу свежемороженая-2,26кг, равиоли «Дона Моцарелла»-2,60кг, что является нарушением пп.7 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• «22» ноября 2019 года в 11 часов 00 минут при осуществлении плановой выездной проверки магазина «Караван» ООО «Караван», по месту фактического осуществления деятельности: Пензенская область, г. Кузнецк, ул. Минская, д. 27, установлено что со стороны и.о.управляющего магазина Макарова Александра Владимировича допущены нарушения требований технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения и реализации пищевой продукции, а именно: - в торговом зале из холодильной витрины осуществлялась реализация фасованного сыра на маркировке которого отсутствовала информация о дате изготовления, сроке годности, едином знаке обращения продукции на рынке государств-членов таможенного союза: - Сыр «Маасдам», упаковано 22.11.19 г в количестве 0,194кг, сыр «Мраморный» упаковано 22.11.19 г в количестве 0,152кг
• 29.11.2019 года в 11 часов 00 мин. при проведении плановой выездной проверки в магазине Общества с ограниченной ответственностью «Караван» по адресу: Пензенская область, Бековский район, р.п. Беково, ул. Базарная площадь, 12 а, выявлено нарушение требований п. 7 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011), пп. 6.4, 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: отсутствуют приборы: термометры и психрометры для определения температурно-влажностного режима, таким образом хранение алкогольной продукции в ассортименте осуществляется без контроля соблюдения условий хранения установленными изготовителем. Выявленные нарушения подтверждаются протоколом осмотра помещения от 29.11.2019г. Ответственным за данное нарушение является управляющая магазином. Согласно приказа № Ка-00000083/1 от 30.12.2013 г. на должность управляющей магазином принята Кузнецова Ольга Юрьевна, которая нарушила требования технических регламентов.
• 21.11.2019г. в 15час.00мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Урицкого/Горького, 44а/10 в магазине «Караван» выявлено нарушение требований технического регламента, а именно: в торговом зале магазина в реализации находилась фасованная продукция на маркировке которой отсутствовала информация о дате изготовления, а именно: -сушки «ЗлакВиль» горчичные, в количестве 3 пакета х 0,456кг (изготовитель: ООО «Долматовская кондитерская фабрика», Кургановскаяобл., г. Далматово, ул. Рукманина, 20);- Лукум Изюм ТМ «Бековские сладости» в количестве 3 лотка х 0,476кг (изготовитель: ООО «РПК Бековский», Пензенская обл., р.п. Беково, ул. Октябрьская 2ая, 7), - пряники «Заварные с начинкой глазированные Босаново со сливочным вкусом в количестве 2 пакета х 0,422кг (изготовитель: ИП Манукян А.М., Пензенская обл., Пензенский р-н, с. Богословка, ул. Фабричная, 8), что является нарушением пп.4 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• В магазине «Караван» по фактическому адресу: Пензенская область, Бессоновский район, с.Чемодановка, ул.Фабричная,9а для сбора мусора и пищевых отходов имеется один контейнер без крышки, (раздельные контейнеры отсутствуют), который установлен на площадке без твердого покрытия, без ограждения, в магазине отсутствуют педальные бачки с крышками, для сбора отходов и мусора в помещениях магазина используются пластмассовые емкости без крышек, складское помещение для продовольственных товаров используется и как складское помещение для непродовольственных товаров, не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлены сведения подтверждающие выполнение мероприятий согласно программы производственного контроля в соответствии с действующим законодательством, допущено хранение и реализация алкогольной продукции в ассортименте без контроля соблюдения условий хранения, установленных ее изготовителем, в торговом зале измерительное оборудование для контроля температуры и влажности отсутствует, в продаже находятся сигареты «Винстон» по цене выше максимально розничной цены указанной на каждой пачке потребительской упаковке
• «21» ноября 2019г. с 11 час.30 мин. до 13 час.00 мин. магазин «Караван» ООО «Караван» фактический адрес: г.Пенза ул Калинина, 116 выявлены факты продажи товаров с нарушением требований технических регламентов выявлено нарушение требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: торговом зале в отделе по реализации овощной продукции не контролируется температурно-влажностный режим, заявленный изготовителем при хранении овощей продукции (отсутствует термометр и психрометр), что является 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9.12.2011г №880). Ответственность за данное нарушение несет управляющий магазина Бахарева Марина Юрьевна. «21» ноября 2019г. с 11 час.30 мин. до 13 час.00 мин. магазин «Караван» ООО «Караван» фактический адрес: г.Пенза ул Калинина, 116 выявлено нарушение требований, а именно: в отделе по реализации хлебобулочных изделий мелкоштучные мучные изделия пирожки со скоропортящейся начинкой (с капустой, яйцом, с мясом, др) реализуются без соблюдения температурного режима, что является нарушение требований п. 12 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011), п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее - СП 2.3.6.1066-01). Ответственность за данное нарушение несет зав. производством принята Фролкова Евгения Александровна.
• Согласно экспертного заключения №1.4141/4.2-19 от 03.12.2019г. к протоколу №1.27658 от 03.12.2019г. образец пищевой продукции - икра лососевая зернистая ТМ "Красное золото", 1 сорт, дата изготовления: 17.07.2019, до 17.07.2020 «ГОРБУША», срок годности: при температуре от -6 С до -4 С - 12 месяцев, при температуре от 0 С до +5 С - 10 месяцев с даты изготовления, после вскрытия хранить не более 48 часов при температуре от 0 С до +6 С, упаковка: стеклянная банка, упаковано под вакуумом, НД на продукцию: ТУ 9264-001-46412104-09, масса нетто 100г, изготовитель: ООО "СевероВосточная компания ЛТД", РОССИЯ, Московская область, Москва, ул. Салтыковская, д. 8, завод Б-29, отобранный 25.11.2019 г. в магазине «Караван», Пензенская область, г.Пенза, ул. Аустрина,139, в составе не обнаружена видоспецифичная ДНК горбуши, согласно экспертного заключения №1.4140/4.2-19 от 03.12.2019г. к протоколу №1.27646 от 03.12.2019г. образец пищевой продукции - мясной продукт, изделие колбасное сырокопченое, колбаса полусухая «Праздничная» в в/у ТМ «Дымов», изготовлено и упаковано 10.08.2019г., годен до: 08.12.2019г., упаковано под вакуумом, масса нетто 0,300кг. НД на продукцию: ТУ 9213-018-57084488-15, производитель: ООО «Дымовское колбасное производство», юридический адрес: Россия, 121609, г. Москва, ул. Крылатская, д.37, адрес производства: Россия, 141802, Московская область, г. Дмитров, ул. Космонавтов, д.55, с сопроводительными документами (товарно-транспортная накладная №БРЦ-459586 от 04.11.2019г., грузоотправитель ООО «Коммерсант», 440058, Пензенская область, г. Пенза, ул. Бийская, 27, декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.HA63.B.00142.19 от 23.05.2019 по 22.05.2022), отобран 25.12.2019г. в магазине «Караван» ООО «Караван», по адресу: Россия, Пензенская область, г. Пенза, ул. Аустрина,139, торговый зал, холодильная витрина +2 С, не указано мясо курицы, видоспецифичная ДНК которого обнаружена в ходе лабораторных исследований.
• 19» ноября 2019г. с 12час.00 мин. до 15 час.00 мин. магазин «Караван» ООО «Караван» фактический адрес: г.Пенза ул Мира, 41 выявлено нарушение требований санитарного законодательства, а именно: вплотную к торцу пристроенного к магазину помещения установлены 3 контейнера с крышками для сбора мусора, что является нарушением п.2.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• при проведении плановой выездной проверки по распоряжению № 2165/ТР от 16.10.2019г. в отношении ООО «Караван», осуществляющее деятельность по розничной реализации продовольственной группы товаров в магазине ООО «Караван», расположенном по адресу: г. Пенза, Пр. Победы, 24 выявлены нарушения требований СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» а именно: - в складском помещении, бытовых помещениях магазина нарушена целостность стен и потолочного покрытия в виде сколов и отслоения, проточек, - в складском помещении магазина не проводится контроль за соблюдением температурно-влажностным режимом с использованием термометров и психрометров.
• В магазине «Скидкино» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Кронштадтская, 7 загрузка продуктов осуществляется с торца жилого здания, имеющего окна, без наличия специальных загрузочных помещений, отсутствуют отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции, (кондитерские изделия, крупы, яйцо, колбасные изделия, сыр, хлеб) фасуются в одном месте), фасовочные помещения не оборудованы двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, полы в организации торговли (в складском и подсобном помещении) имеют выбоины, трещины в плитке, разрывы в линолеуме, стены имеют трещины, сколы, для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками, не обеспечено и проведена очистка и текущая дезинфекция хранилищ овощей перед каждым завозом партий овощей, не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлены результаты ее выполнения в соответствии с действующим законодательством, в продаже имеются сигареты «Русский стиль компакт синие», максимальная розничная цена, указанная на пачке: 128-00 руб.; сигареты «ЛД автограф клуб компакт лаундж», максимальная розничная цена, указанная на пачке: 108-00 руб.; сигареты «Филип Моррис компакт блю», максимальная розничная цена, указанная на пачке: 90 руб. и 85 руб., при этом информация о цене на данные сигареты не доводятся в соответствии с законодательством Российской Федерации до сведения покупателей, отсутствует в перечне на табачную продукцию; также на прайс-лист продаваемой табачной продукции, составлен не в алфавитном порядке.
• 27 ноября 2019 г. в с 10-00 до 10-30 в ходе проведения плановой выездной проверки и осмотра производственных помещений магазина «Скидкино», принадлежащих ООО «Караван», расположенного по адресу: Пензенская область, Сердобский район, г. Сердобск, ул. Быкова, 7, выявлены нарушения требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011), а именно: в торговом зале осуществлялось хранение алкогольной продукции в ассортименте и пищевой продукции в ассортименте без контроля соблюдения условий хранения такой продукции, установленных изготовителем, а именно: параметры температуры, установленные изготовителями на этикетках не соответствуют температуре в холодильной витрине и торговом зале (на термометре в торговом зале температура 21 С: на бутылках с напитком винным газированным сладким (Карт Бланш. Розе) указано хранить при температуре от +5 С до +20 С; на бутылках с вином столовым полусладким «Шардоне» указано хранить при температуре от 5 С до 20 С; на бутылках с вином «ДУКАТО САННИТА СОАВЕ» указано: хранить при температуре от +5 С до +20 С; на термометре в холодильной витрине температура -2,2 С: на массе растительно-творожной с изюмом и сахаром указано: хранить при температуре от +2 С до +6 С на массе сладкой с курагой «Сурская изюминка» указано: хранить при температуре от 4±2 С и т.п.), что является нарушением пп. 7, 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в соответствии с которыми «при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения, установленные изготовителем; при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем», п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Выявленные нарушения подтверждаются протоколом осмотра помещения от 27.11.2019г., составленным с применением фото съемки.
• В магазине «Скидкино» ООО «Караван» по адресу: г. Пенза, пр. Строителей, 21а управляющий магазина Парушин Андрей Николаевич нарушил требования технических регламентов к процессам хранения и реализации пищевой продукции, а именно допустил в реализацию пищевую продукцию: капуста белокачанная свежая 10 кг, картофель развесной свежий 20 кг, лук репчатый 8,3 кг. - без маркировочных ярлыков, этикеток с необходимой информацией изготовителя о продукции, в т.ч. о наименовании, составе продукции, производителе, дате производства, условии и сроках годности данной продукции, указанная продукция помещена в коробки, выложена на стеллаж, перетарена из транспортной упаковки изготовителей, фасуется непосредственно потребителями из коробок, т.е. маркировка и сведения отсутствуют, в подсобном помещении осуществляется совместное хранение пищевых продуктов (яблоки, орехи в ассортименте), непищевых продуктов (сигареты в ассортименте, и т.д.)
• г. Каменка, ул. Центральная, 10 : нарушена целостность покрытия стен около дверных проемов входа в подсобное помещение для хранения уборочного инвентаря и входа в туалеты, отсутствует гигиеническое покрытие стены за стеллажами в кладовой для хранения продуктов ( коридор), что указывает о не своевременности проведения текущего ремонта. Нарушена целостность плиточного покрытия пола в складском помещении для хранения напитков, полы неровные, выбоины
• В магазине "Скидкино" ООО "Караван" г.Пенза, ул.Мирская, 13 в складском помещении хранится пищевая продукция без обозначения информации об условиях хранения, сроке годности (лук, картофель); при реализации пищевой продукции не упакованной в потребительскую упаковку, информация о продукции из листов вкладышей не доведена до потребителя (Батон нарезной» ХБЗ №2, «Хлеб Дарницкий» ХБЗ №4, «Хлеб Пеклеванный» ХБЗ №2).
• 13.11.2019 г. в 13 час 00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Караван» магазина, расположенного по адресу: Пензенская область, г. Нижний Ломов, ул. Крылова, 23 установлено, что 6) крабовые палочки 6 наименований и крабовое мясо хранятся в одной морозильной витрине со свежемороженой продукцией (рыба 4 наименования, кальмар) т.е. готовая к употреблению продукция хранится вместе с сырыми продуктами.
• при рассмотрении экспертного заключения по оценке результатов исследований №3.1816/к-19 от 28.11.19. г., установлено что в образцах салата «Оливье», салата «Столичный» отобранных 18.11.2019 года в магазине «Караван» ООО «Караван» по адресу Пензенская область г. Каменка ул.Центральная,10, обнаружены: БГКП (колиформы), E.coli ( салат «Оливье»); БГКП (колиформы) (салат «Столичный»)
• В магазине «Скидкино» по адресу: Пензенская обл., г.Пенза, ул.Кольцова/Будашкина 35/26 выявлены нарушение требований санитарного законодательства: 1. При хранении пищевой продукции в торговом зале и на складе не соблюдаются условия хранения: не соблюдаются требования к хранению сыпучих продуктов (отсутствуют приборы для измерения температуры и влажности), мешки с сыпучими продуктами хранятся на полу без подтоварников, п.5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. В торговом зале в холодильной витрине при хранении продуктов нарушены правила товарного соседства: хранение крабовых палочек и свежемороженной рыбы, что является нарушением п.5.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.8 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. Продовольственные и непродовольственные группы товаров хранятся совместно в едином складском помещении, что является нарушением п.5.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.8 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• 26.11.2019г. с 13:00 до 14:30 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО «Караван», осуществляющего деятельность по реализации пищевой продукции в магазине по адресу: Пензенская обл., г.Пенза,Пр. Победы, 24 выявлено нарушение требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» , Технического регламента ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»: в торговом зале магазина на дополнительном месте на реализации находилась продукция, не упакованная в потребительскую упаковку, а именно: - пряники постные остаток 2кг, производитель Пензенская кондитерская фабрика «Руспродукт», юридический адрес: Пензенская обл., г.Заречный, пр-д Демакова В.В.; - печенье сдобное фирменное кременкульское остаток 2,5кг, производитель: Фламенгомаркет, юридический адрес: Челябинская обл., Сосновский район, п.н.Кременкуль, ул.Солнечный Бульвар, 1; - батончики с начинкой шоколадной в темной глазури остаток -3,7кг, изготовитель ООО «Оптима», юридический адрес: Тамбовская обл., Тамбовский район, п.Строитель, ул.Промышленная, 23 на маркировочных ярлыках которой отсутствовала информация о дате изготовления. Листы-вкладыши, прилагаемые к упаковке, на месте реализации продукции отсутствовали, что не позволяло довести информацию о такой продукции до потребителя, а именно: дате изготовления, что не позволяет оценить срок годности данной продукции
• Совершено административное правонарушение, выразившееся в том, что 15.11.2019 г. с 09 час. 30мин. до 12 час. 30 мин. в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО «Караван», сеть магазинов «Караван» по адресу: г. Пенза, пр - т Победы, 99 выявлено нарушение требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части отсутствия полной информации на реализуемой кондитерской продукции (отсутствуют условия и сроки годности) или полного отсутствия сведений о реализуемых кондитерских изделиях, что является нарушением п.13 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В соответствии с п. 13 ст. 17 ТР ТС 021/2011 в случае если осуществляется реализация пищевой продукции, неупакованной в потребительскую упаковку или часть информации о которой размещена на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, продавец обязан довести информацию о такой продукции до потребителя. Совершено административное правонарушение, выразившееся в том, что 15.11.2019 г. с 9 час. 30мин. до 12 час. 30 мин. в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО «Караван», сеть магазинов «Караван» по адресу: г. Пенза, пр - т Победы, 99 выявлено нарушение требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части несоблюдения условий хранения реализуемой продукции в торговом зале при реализации бакалейной группы, овощей, фруктов, алкогольной продукции, т.к. в торговом зале не контролируется температурно-влажностный режим из-за отсутствия гигрометра психрометрического, что является нарушением п.12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В соответствии с п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.
• - в магазине "Скидкино" ООО "Караван" по адресу: г. Пенза, ул. Луначарского, 7б в фасовочной зоне для фасовки сыров, колбасных изделий отсутствует двухгнездная моечная ванна с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковина для мытья рук, что является нарушением ст. 24 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99г п.5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• «26» ноября 2019года в 13час.30мин. при осуществлении плановой выездной проверки в отношении общества с ограниченной ответственностью «Караван» магазина «Скидкино», расположенного по адресу: Пензенская область, Неверкинский район, с.Неверкино, ул.Куйбышева, д.22 «Б», установлено, что управляющей магазином «Скидкино» Влас Татьяной Витальевной допущены нарушения требований технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения и реализации пищевой продукции, а именно: - в торговом зале, где осуществляется хранение и реализация пищевой продукции (сыпучие продукты в ассортименте, в упаковке производителя), плодоовощной продукции отсутствовал психрометр, т.е. температура и влажность воздуха в торговом зале не контролировалась, тем самым не отслеживались условия хранения пищевой и плодоовощной продукции, заявленные изготовителем; - в торговом зале из холодильной витрины осуществлялась реализация фасованного сыра на маркировке которого отсутствовала информация о дате изготовления, сроке годности, едином знаке обращения продукции на рынке государств-членов таможенного союза: - сыр «Российский», упаковано 26.11.19г в количестве 0,268 кг, 0,315кг, 0,297кг.; - в складском помещении для хранения алкогольной продукции стены имеют неровную поверхность, имеются дефекты в виде трещин покрытия стен, часть потолка имеет следы протечек (пятна, разводы), что не позволяет в полном объеме, в соответствии с требованиями санитарных правил, осуществлять гигиенические и противоэпидемические мероприятия к содержанию помещений магазина
• при проведении плановой выездной проверки по распоряжению № 2165/ТР от 16.10.2019г. в отношении ООО «Караван», осуществляющее деятельность по розничной реализации продовольственной группы товаров в магазине «Скидкино» ООО «Караван», расположенном по адресу: г. Пенза, ул.Ленина, 16 выявлены нарушения требований СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее - СП 2.3.6.1066-01), а именно: - Загрузка продуктов осуществляется с торца жилого здания с окнами, что является нарушением п.2.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»; - Отсутствует фасовочное помещение с двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, что является нарушением п.5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - Продовольственные и непродовольственные группы товаров хранятся совместно в едином складском помещении, что является нарушением п.5.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• В магазине ООО «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Кижеватова, 27б допущена в реализацию пищевая продукция: капуста белокачанная свежая 20 кг, картофель развесной свежий 22 кг, лук репчатый 18,0 кг. - без маркировочных ярлыков, этикеток с необходимой информацией изготовителя о продукции, в т.ч. о наименовании, составе продукции, производителе, дате производства, условии и сроках годности данной продукции, указанная продукция помещена в коробки, выложена на стеллаж, перетарена из транспортной упаковки изготовителей, фасуется непосредственно потребителями из коробок, т.е. маркировка и сведения отсутствуют
• Совершено административное правонарушение, выразившееся в том, что «21» ноября 2019г. 10 час. 00 мин. в ходе проведения плановой выездной проверки на основании распоряжения № 2165/ТР от 16.10.2019г в отношении ООО «Караван» розничная сеть магазинов «Караван», по адресу: г. Пенза, ул. Ладожская, 160 выявлены нарушения требований технического регламента в части отсутствия необходимой для потребителя информации о реализуемом продукте (арахис в глазури в ассортименте), отсутствуют дата изготовления и срок годности, что является нарушением п.13 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• выявлены нарушения санитарного законодательства: СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ( СП 2.3.6.1066-01): - п. 2.7. установлен один контейнер для сбора как пищевых так и бытовых отходов ; - п. 5.4 - стол для фасовки один, как для колбасы, сыра, так и расфасовки других продуктов, установлен в торговом зале, в проходной части из торгового зала в складское помещение, мойки с подводкой воды отсутствуют; - п. 5.9. неудовлетворительное санитарно техническое состояние складского помещения, часто стен выполнена из гипсокартона, имеются протечки. - п. 6.4. - в магазине имеется один психрометр, расположенный в зоне реализации алкогольной продукции, в складском помещении, зоне реализации овощей и фруктов психрометры отсутствуют.
• в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО «Караван», сеть магазинов «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Свердлова/Гоголя,9/54 выявлено нарушение требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части отсутствия полной информации на реализуемую продукцию или полного отсутствия сведений о реализуемой продукции: груши «Пакхам», карамели желейной, что является нарушением п.13 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», а именно: -в торговом зале осуществлялась реализация нефасованной продукции: фруктов- груши «Пакхам», производитель-ООО «Сити-фрут», юридический адрес: г. Москва,ул. Бутлерова,17Б, весом 1,6кг, на маркировке которых отсутствовала информация для потребителей о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, наименование изготовителя и его место нахождение, пищевой ценности, кол-во продукции, сведений о ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств-членов таможенного союза, -в торговом зале осуществлялась реализация карамели желейной «Карамель неглазированная с желейной начинкой «Желейная со вкусом барбарисового йогурта-в сахаре», производитель ОАО «Йошкар-Олинская кондитерская фабрика», юридический адрес: г. Йошкар-Ола,ул.Эшпая,136, весом 2 кг, на маркировке которой отсутствовала маркировка с информацией для потребителей (о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, наименование изготовителя и его место нахождение, сведений о ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств-членов таможенного союза.
• В магазине «Караван» ООО «Караван», по адресу: Пензенская область, Пензенский район, с.Засечное, ул. Светлая, д.11 допущена розничная продажа, размещение в торговом зале с оформленными ценниками расфасованной в отсутствии потребителей пищевой продукции печенье слойка Бонапартик медовый Дива, печенье Любимое сливки/ сгущенка ОК, печенье Заварушечка в белой глазури Ванюшкины сладости, упакованные в отсутствии потребителей в пищевую пленку с этикетками, на которых отсутствует информация о дате изготовления, горбуша дальневосточная соленая филе ломтики в вакуумной упаковке изготовитель ИП Киселёв А.В. 442960 РФ, г.Заречный, Пенз.обл., юр.адр. ул. Ленина 61А-31, адр.производства ул. Индустриальная 29, горбуша дальневосточная холодного копчения кусочки в вакуумной упаковке изготовитель ИП Киселёв А.В. 442960 РФ, г.Заречный, Пенз.обл., юр.адр. ул. Ленина 61А-31, адр.производства ул. Индустриальная 29 без информации об энергетической ценности продукта в джоулях, без единого знака обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, рулет сырный в/к, изготовитель ООО «Мясная Мастерская» г. Пенза ул. Баумана 30 без информации об энергетической ценности в джоулях, без единого знака обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, без указания страны места нахождения изготовителя, рулет из Индейки в/к изготовитель ООО «Мясная Мастерская» г. Пенза ул. Баумана 30 без единого знака обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, без указания страны места нахождения изготовителя
• В магазине "Скидкино" ООО "Караван" г.Пенза, ул.Тепличная, 11: в складском помещении хранится пищевая продукция без обозначения информации об условиях хранения, сроке годности (капуста, лук, картофель); при реализации пищевой продукции не упакованной в потребительскую упаковку, информация о продукции из листов вкладышей не доведена до потребителя
• 21» ноября 2019г. с 14час.00 мин. до 15 час.00 мин. магазин «Караван» ООО «Караван» фактический адрес: г.Пенза ул Калинина, 27а выявлено нарушение требований санитарного законодательства, а именно: требуется проведение косметического ремонта в складских, подсобных помещения магазина (восстановление гигиенического покрытия на стенах, полу, потолке), отсутствует фасовочное помещение для скоропортящейся продукции (гастрономическая продукция) оборудованное двухгнездной моечной ванной с подводом горячей и холодной воды, холодильным оборудованием для хранения продукции, что является нарушением п.10.8, 5.9 5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• В магазине «Караван» по фактическому адресу: г. Пенза, ул. Антонова, д. 18Б отсутствуют раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции) для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствуют складские помещения для раздельного хранения продовольственной и непродовольственной продукции, планировка и технические возможности предприятия торговли не обеспечивают соблюдение к требований к условиям хранения пищевых продуктов, имеются встречные потоки и перекрест сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, отсутствуют педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора в помещениях, отсутствуют отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции, отсутствует отдельное помещение для мытья инвентаря, оборудования, не соблюдается режим мытья торгового инвентаря, не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлены сведения подтверждающие выполнение мероприятий согласно программы производственного контроля в соответствии с действующим законодательством
• В магазине «Караван» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Мира, 11 отсутствуют отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции, (кондитерские изделия, крупы, яйцо, колбасные изделия, сыр, хлеб) фасуются в одном месте), фасовочные помещения не оборудованы двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, полы в организации торговли имеют выбоины, трещины в плитке, не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлены результаты ее выполнения в соответствии с действующим законодательством, допущено хранение и реализация алкогольной продукции (вино, водка шампанское, пиво и пивные напитки) в ассортименте без контроля соблюдения условий хранения, установленных ее изготовителем. В торговом зале измерительное оборудование для контроля температуры и влажности отсутствует, а так же в торговом зале складировано и выставлено для продажи в упаковках алкогольное пиво, с содержанием алкоголя от 4,1% - 5,0%, с оформленными к нему ценниками с указанием цены за единицу товара в ассортименте: «Вятич Классическое», «Визит классический», «Жигулевское», «Тверское крепкое», «Афанасий Тверское», и др., непосредственно в транспортной таре и упаковочном материале изготовителя, упаковки сложены друг на друга, без подготовки к продаже
• 29.11.19 года в 10 ч. 30 мин. при проведении плановой выездной проверки ООО «Караван» по адресу: Пензенская область, р.п. Тамала, ул. Коммунистическая, 15, выявлено, что в нарушение ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011реализация пищевого продукта («Икорное рыбное изделие. Икра деликатесная подкопченная № 1. ТМ «САНТА БРЕМОР», изготовитель: ООО СП «Санта Бремор», хранить при температуре -20С до +40 С, масса 180 гр.) осуществляется при температуре - 30 С, т.е. с нарушением температурного режима, указанного производителем. Доказательств наличия объективных причин, препятствующих выполнению требований законодательства не представлено. В соответствии с должностной инструкцией ответственным лицом за выявленные нарушения является управляющий магазином Ивашкина Ирина Николаевна, т.е. совершил(а) административное правонарушение, предусмотренное ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Дата и время совершения правонарушения: «29» ноября 2019 г. в 10 часов 30 минут по адресу: Пензенская область, р.п. Тамала, ул. Коммунистическая, 15.
• 26» ноября 2019г. в 11 час. 00 мин. в ходе проведения выездной плановой проверки на основании распоряжения от 16.10.2019г. №2165/ТР в отношении ООО «Караван», по адресу: Пензенская область, г. Пенза, ул. Терешковой,6, выявлены нарушения требований ч. 7, ч.8 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12. 2011г. №880 (далее - ТР ТС 021/2011); п. 7.6, п.7.13 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: В торговом зале в холодильной витрине при хранении продуктов нарушены правила товарного соседства В торговом зале не соблюдаются требования к хранению сыпучих продуктов (отсутствует прибор для измерения температуры и влажности в торговом зале,складском помещении). Упакованный в торговую упаковку чернослив, находящийся на реализации в торговом зале, не имеет информации об условиях хранения и сроке годности, заявленных изготовителем.
• В магазине «Караван» по фактическому адресу Пензенская область Пензенский район с. Засечное ул. Светлая д. 11 не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлены сведения подтверждающие выполнение мероприятий согласно программы производственного контроля в соответствии с действующим законодательством, допущено хранение и реализация алкогольной продукции в ассортименте без контроля соблюдения условий хранения, установленных ее изготовителем. На складе хранения и в торговом зале измерительное оборудование для контроля температуры и влажности отсутствует, а также в торговом зале складировано и выставлено для продажи в упаковках алкогольное пиво, с содержанием алкоголя от 4,1% - 5,0%, с оформленными к нему ценниками с указанием цены за единицу товара в ассортименте: «Самко 1», «Визит классический», «Хамовники Венское», «Пенза Бир», «Народное Светлое» винный игристый напиток «Лиьефраувайн» 8% об., непосредственно в транспортной таре и упаковочном материале изготовителя, упаковки сложены друг на друга, без подготовки к продаже
• В магазине «Скикино» ООО «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Кронштадтская, д. 7 допущена в реализацию пищевая продукция: хлеб «Пеклеваный» - 15 шт, батон «Нарезной» - 10 шт, хлеб «Сеянный» - 10 шт., ананас 1 шт, овощи сезонные (картофель, лук репчатый) - без маркировочных ярлыков, этикеток с необходимой информацией изготовителя о продукции, в т.ч. о наименовании, составе продукции, производителе, дате производства, условии и сроках годности данной продукции, указанная продукция помещена в коробки, выложена на стеллаж (хлеб), перетарена из транспортной упаковки изготовителей, фасуется непосредственно потребителями из лотков, т.е. маркировка и сведения отсутствуют
• В магазине «караван» по адресу г. Пенза ул. Аустрина 139 допущена розничная продажа, размещение в торговом зале в охлаждаемых витринах с оформленными ценниками расфасованной в отсутствии потребителей пищевой продукции сыры твердые: сыр «Российский» в количестве 7 отвесов разной массы, сыр «Сливочный» в количестве 7 отвесов разной массы, сыр «Советский Киприно Алтай» в количестве 5 отвесов разной массы упакованные в отсутствии потребителей в пищевую пленку с этикетками, на которых отсутствует информация о дате изготовления, а также мясная продукция рулет Куриный пикантный Мясная мастерская в количестве 2 шт., рулет куриный Сырный Мясная мастерская в количестве 3 шт., окорочка куриные копченые в количестве 4 шт., упакованные в отсутствии потребителей в пищевую пленку с этикетками, на которых отсутствует информация о дате изготовления, условиях хранения такой продукции
• Совершено административное правонарушение, выразившееся в том, что «21» ноября 2019г. 10 час. 00 мин. в ходе проведения плановой выездной проверки на основании распоряжения № 2165/ТР от 16.10.2019г в отношении ООО «Караван» розничная сеть магазинов «Караван», по адресу: г. Пенза, ул. Ладожская, 155 выявлены нарушения требований технического регламента в части доведения необходимой для потребителя информации о реализуемом нефасованном продукте (конфеты в ассортименте), отсутствуют дата изготовления, условия и срок годности, что является нарушением п.13 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• в ходе проведения 21.01.2019года плановой выездной проверки по распоряжению №2165/ТР от 16.10.2019г. в отношении ООО «Караван», расположенного по адресу: г. Пенза, ул. Ладожская, 155, выявлены нарушения требований санитарного законодательства, а именно: в производственном помещении (кулинарный цех) проложен канализационный стояк, не защищенный коробом, что является нарушением п.3.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», тем самым допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования, т.е. совершено административное правонарушение, предусмотренное ст.6.4 КоАП РФ.
• Не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлены сведения подтверждающие выполнение мероприятий согласно программы производственного контроля в соответствии с действующим законодательством

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.10; п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли, обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ч.8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12. 2011г. №880 (далее - ТР ТС 021/2011); п. 7.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.1 ст.10, пп. 7,9,12,13 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880, п.8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9.12.2011г №880)
• п.1 ст.10, пп. 7,9,12,13 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880, далее ТР ТС 021/2011
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 7 ст. 17 ,п. 9. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880 , п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 2.4, п. 5.4, п. 5.9, п. 5.10, п. 7.8, п. 10.8 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 13 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; пунктов 7.4СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.09.2001 № 23 и ст.15 ФЗ от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• п. 8ст.17. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 7.5; п. 7.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 07.09.2001 года №23; п. 6.4. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 07.09.2001 года №23
• п. 10.8, п. 4.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 07.09.2001 года №23.
• п.5.4 , п. 5.10 , п. 10.8. Сан ПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.п.4; п.п. 5; п.п 7 п. 1 ст.4 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 №881
• п.1 ст.10, пп. 7,9,12,13 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880
• п. 5 ст. 19 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствия потреблений табака»
• ст. 24 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99г., п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях», п.2.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Нарушенияп.п. 7; 12 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 6.4; 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.9, п.13 ст.17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.1, ч.4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»; п.8 ст.10 главы 3 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п.5.9; 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• пп.4, пп.7 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п. 2.4, п.5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.13 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• ст.15 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999года; п.п. 7; 12 ст. 17; пп. 1, п.3 ст. 10 гл.3;п.3 пп.9 ст.10 гл. 3 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного Союза от 09.12.2011года №880 «О безопасности пищевой продукции»
• п.п. 7; 12 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 6.4; 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п.9, п.13 ст.17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.1, ч.4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». п.8 ст.10 главы 3 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п.5.9; 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 10. ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", п. 13.1, 13.2, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.7, п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.6.4, п.7.5, п.10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» и ст.15 п.5 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• п. 5.4 и п. 5.10СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 5.4, п. 7.8, п.10.6, п. 13.5, № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п. 6.4, п.7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп.3; 6 п. 4.12 12 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881 , п. 13 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; п. 6.2 , п. 6.4. , п. 10.3, п.10.6, п.8.5 , п. 8.24. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 07.09.2001 года №23
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ч. 7, ч.8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12. 2011г. №880 (далее - ТР ТС 021/2011); п. 7.6, п.7.13 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.5,9, п. 7.8, п. 10.8 № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", ч.5 ст. 19 Федерального закона от 23.02.2013г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• пп.8 п.3 ст.10, п.4 ст.10, пп.1 п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"(утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)
• п.6, п. 33 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998г
• п.п.,6. п. 1.; п.5. статьи 12 Федерального закона от 23 февраля 2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака» , п. 5 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 12.05.14г №214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения».
• п.1 ст.10, пп. 7,9,12,13 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880, ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г. № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п. 5, п.6, п.7 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998г, п.7. п. 12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880), п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880) (далее ТР ТС 021/2011); п. 1,2,5,6,7 ст.15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 N23. В соответствии с требованиями Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п. 33 раздел VI Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», п.8.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п.п. 1.3,. п. 1.4, п. 2.4, 2.7, 5.2 , п. 5.4, п.5.6, п. 6.4, п. 10.4, п. 10.5, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17» Санитарно- гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий по борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно- гигиеническое значение»; СанПин 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы, пункт 1,3,5,6,9-18 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде», п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645 10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях», статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", ч.5 ст. 19 Федерального закона от 23.02.2013г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», нарушением ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»;
• пп.4 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п.7, п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.6.4, п.7.5, п.10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» и ст.15п.5 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.
• ст.17 п.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.11г. N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» (п.8 приложение №3), ст.17 п.9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №880 (далее ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции)
• п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• пп.7 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• п.9, п.13 ст.17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.1, ч.4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
• п. 7 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011), пп. 6.4, 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.2.7, пп. 5.6, п.10.4. № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.5 ст.13 Федерального закона «Об ограничении охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• п. 12 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• п.З ст.1; пп.2 п.1 ч.4.1; ч.4.4, п.1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п.З ст.1, пп.2 п.1 ч.4.1; п. 1,2 ч.4.4, п.1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п.2.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 5.9,п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 2.4, п. 5.4. п. 5.9, п. 5.10, п. 10.4 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза. Санитарно-эпидемиологические правила», статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", п. 5 ст.19 Федерального закона № 15-ФЗ от 23.02.2013г. № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
• Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011)
• п.1 ст.10, пп. 7,9,12,13 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880, п.8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9.12.2011г №880)
• п. 5.10 , п. 10.8. Сан ПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
• Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №880), а именно: п.9 ст.17; п.13 ст.17.
• п. 8 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года №880), п. 60 раздела YIII Технического регламента Евразийского Экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции № 040/2016 (ТР ЕАЭС 040/2016)
• п.2 ст.7 главы 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». п.8 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ,ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»
• п.12, п.13 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст. 24 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99г п.5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п.8 ст.10 главы 3 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.5.9 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.п. 7; 12 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 6.4; 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п.2.4, п.5.4 , п.5.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
• п.13 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» , ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»,
• ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. N 880, ст.3, п.1 ч.4.1 ст.4, п.5 ч.4.12 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. N 880, п. 4.1, п.4.9 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. N 880, п. 4.1, п. 4.8, п.4.9 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881
• Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №880), а именно: п.9 ст.17; п.13 ст.17
• п.10.8, 5.9 5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 1.3, п. 1.4, п.п. 2.7, 5.2, 5.4, 5.6, 10.4, 10.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17» Санитарно- гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий по борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно- гигиеническое значение»; СанПин 2.1.7.1322-03 2Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы, пункт 1,3,5,6,9-18 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде», статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"
• п. 5.4, п.5.10. № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011
• статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.1 ст.10, пп. 7,9,12,13 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880
• ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. N 880, ст.3, п.1 ч.4.1 ст.4, п.5 ч.4.12 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881
• п.3.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"
• ч.2.,ч.3 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Организовать ремонт складского помещения
• 1. Обеспечить соблюдение требований к хранению пищевой продукции в холодильном оборудовании, учитывая товарное соседство (в торговом зале и на складе).
• 1. В магазине «Караван» ООО «Караван», расположенном по адресу :г. Пенза, ул. Циолковского/Леонова, 7/27 оборудовать фасовочное помещение для разных групп пищевых продуктов с условиями для мытья рук и оборудования в соответствии с требованиями п.5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2. В магазине «Караван» ООО «Караван», расположенном по адресу :г. Пенза, ул. Циолковского/Леонова, 7/27 загрузку продукции в магазин осуществлять в соответствии с требованиями п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645 10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях», п.2.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Приостановить реализацию несоответствующей требованиям технических регламентов вышеуказанной пищевой продукции, решить вопрос о способах утилизации и (или) уничтожении несоответствующей требованиям технических регламентов продукции, предоставить информацию об исполнении данного предписания с копиями подтверждающих документов с указанием наименований, количества, стоимости приостановленной продукции, а также способах ее утилизации и (или) уничтожения в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36 (канцелярия) и (или) по факсу 8 (841 2) 55 26 03
• Обеспечить соблюдение обязательных требований технических регламентов ООО «Караван» в части соблюдения требований п.1 ч.4.1, ч.4.2 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Таможенного Союза от 09.12.2014г №881, далее - ТР ТС 022/2011; п.1 ст.10, пп. 7,9,12,13 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880, о выполнении настоящего предписания в письменной форме представить информацию, с документами, подтверждающими их исполнение, в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36
• 1. Хранение и реализацию алкогольной продукции и др. продукции в складском помещении магазина «Скидкино» ООО «Караван» по адресу: Пензенская обл., г.Пенза, ул.Ленина, 16 осуществлять при условиях, установленными изготовителем, а именно: проводить ежедневный контроль температуры и влажности, в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011.
• Обеспечить на складе хранения кондитерских изделий и бакалеи условия хранения пищевой продукции, заявленные изготовителем, в торговом зале наличие информации об условиях хранения, сроке годности рыбной продукции. - в срок до 07.12.2019г.
• 1. Обеспечить наличие термометра-психрометра гигрометрического в торговом зале магазина «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Мира, 6 с целью выполнения Технического регламента Таможенного союза в соответствии с требованиями п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при реализации пищевой пищевой продукции для соблюдения условий хранения, установленных изготовителями.
• Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественного здания магазина «Скидкино» ООО «Караван» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Одесская, 5, в соответствии со ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.4, п.7.8, п.5.9, п.10.8, п.2.4, п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а также соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при хранении и реализации продукции, обеспечить проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, в соответствии с действующим законодательством статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 Санитарные правила "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", обеспечить соблюдение требований ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п.6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» при хранении и реализации алкогольной продукции в магазине «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Одесская, 5.
• Обеспечить хранение пищевой продукции на складе при наличии информации об условиях хранения сроке годности в соответствии с требованиями п. 9 ст. 17 ТС 021 /2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Снять с реализации продукцию: грецкий орех неочищенный весовой, вес 5,8 кг. на сумму 1 653 руб. грудка куриная копченая упакованная в потребительскую упаковку, вес - 0,708 кг. на сумму 155,76 и предоставить подтверждающие документы о снятии с реализации данной продукции в соответствии с требованием пункта 13 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Обеспечить раздельное хранение пищевых продуктов и непищевых товар для чего выделить отдельные складские помещения
• Обеспечить наличие гигиенического покрытия стен в складе для хранения пищевых продуктов, провести ремонт стен, потолка кулинарного цеха, ремонт или замену плиточного покрытия пола в складском помещении. Обеспечить на вентиляционных отверстиях наличие мелкоячеистых сеток.
• Провести ремонт пола в торговом зале, коридоре, складских помещениях. Ремонт отделки стен в складе, коридоре. Ремонт потолка в складе для непищевой продукции. Оборудовать фасовочное помещение двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук.
• Не допускать к реализации товары без надлежащей маркировки
• Разработать Программу мероприятий по предотвращению причинения вреда в соответствии со статьей 38 Федерального закона от 27.02.2002 г. № 184-ФЗ « О техническом регулировании» в течение десяти дней с момента получения настоящего Предписания. Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. Согласовать Программу мероприятий по предотвращению причинения вреда с Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пензенской области в Каменском, Пачелмском, Белинском, Башмаковском районах.
• Обеспечить размещения в торговом зале перечня продаваемой табачной продукции, текст которого составлен в алфавитном порядке,
• Организовать загрузку продуктов в соответствии с ст. 24 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99г, п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях», п.2.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»..
• 1. Оснастить торговый зал психрометрами для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов и обеспечить проведение ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в соответствии с требованиями п.п. 7; 12 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 6.4; 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок исполнения: 31.01.2020 г. 2. При реализации сыра «Российский» обеспечить выполнение Технических регламентов Таможенного союза в соответствии с требованиями п.7; п.9, п.13 ст.17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»; п.1, ч.4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». Срок исполнения: 31.01.2020 г. 3. Провести ремонт складского помещения в соответствии с требованиями п.8 ст.10 главы 3 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п.5.9; 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок исполнения: 31.01.2020 г.
• 1. Обеспечить соблюдение требований к маркировке пищевой продукции пп.4, пп.7 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам реализации фасованной пищевой продукции
• Организовать фасовочное помещение для скоропортящейся продукции, предусмотреть загрузку продукции в соответствии с требованиями п. 2.4, п.5.4 СП 2.3.6.1066-01.
• 1. Обеспечить реализацию продукции в соответствии с требованиями Технического регламента ТР ТС 021/2011
• 1. Оснастить торговый зал психрометрами для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов и обеспечить проведение ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в соответствии с требованиями п.п. 7; 12 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 6.4; 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок исполнения: 31.01.2020 г. 2. Обеспечить обработку яиц с соблюдением поточности технологического процесса, исключающих загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, в соответствии с требованиями пп. 2, п.3 ст. 10 гл.3 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Срок исполнения: 31.01.2020 г. 3.Обеспечить раздельное хранение специальной и домашней одежды работников, в соответствии с требованиями п.3 пп.9 ст.10 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»); Срок исполнения: 31.01.2020 г.
• 1. Оснастить торговый зал психрометрами для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов и обеспечить проведение ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в соответствии с требованиями п.п. 7; 12 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 6.4; 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок исполнения: 31.01.2020 г. 2. При реализации сыров: сыр «Домашний» 45%, сыр «Аланталь» мраморный 50% обеспечить выполнение Технических регламентов Таможенного союза в соответствии с требованиями п.7; п.9, п.13 ст.17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»; п.1, ч.4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». Срок исполнения: 31.01.2020 г. 3. Провести ремонт складского помещения в соответствии с требованиями п.8 ст.10 главы 3 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п.5.9; 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок исполнения: 31.01.2020 г.
• Обеспечить своевременное прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации продавцов и наличие этих сведений в личных медицинских книжках, в соответствии с требованием п. 10. ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", п. 13.1, 13.2, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», о выполнении настоящего предписания в письменной форме представить информацию, с документами, подтверждающими их исполнение, в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36
• 1. Оснастить торговый зал и складские помещения психрометрами для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов и обеспечить проведение ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в соответствии с требованиями п.п. 7; 12 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 6.4; 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2. Провести ремонт складских и подсобных помещений в соответствии с требованиями п.8 ст.10 главы 3 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п.5.9; 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• 1-2 Обеспечить хранение и реализацию продукции в соответствии с требованиями Технического регламента ТР ТС 021/2011
• Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественного здания магазина «Караван» ООО «Караван» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Мира, 11, в соответствии со ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.4, п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а также соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при хранении и реализации продукции., обеспечить проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, в соответствии с действующим законодательством статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 Санитарные правила "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", Обеспечить соблюдение требований ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п.6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» при хранении и реализации алкогольной продукции в магазине «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Мира, 11.
• Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественного здания магазина «Караван» ООО «Караван» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Ленинградская 1б, в соответствии со ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.4, п. 7.8, п. 10.6, , 13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а также соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при хранении и реализации продукции, обеспечить проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, в соответствии с действующим законодательством статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 Санитарные правила "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", обеспечить соблюдение требований ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п.6.4, п.7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» при хранении и реализации алкогольной продукции в магазине «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Ленинградская, 1Б.
• 2. Обеспечить наличие термометра-психрометра в торговом зале магазина для осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов в соответствии с требованиями п.12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Обеспечить наличие необходимой маркировки на реализуемую продукцию (картофель, бананы, виноград черный), а именно наличие маркированной потребительской упаковки, этикеток, листов вкладышей.
• с момента получения предписания прекратить реализацию - мармелад Дольки, изготовитель «Ванюшкины сладости» с датой изготовления от 15.09.2019г., остаток 1,5 кг., - щербет «Бековский» орех с датой изготовления 24.10.2019г., остаток 4 кг.
• 1. Обеспечить соблюдение требований к хранению сыпучих продуктов: установить в торговом зале прибор для измерения температуры и влажности. 2. Обеспечить соблюдение требований к товарному соседству при хранении пищевой продукции в холодильном оборудовании (в торговом зале и на складе). 3. Обеспечить соблюдение требований к условиям хранения и сроку годности упакованного товара, установленных изготовителем.
• Обеспечить соблюдение обязательных требований технических регламентов, в магазине «Скидкино» расположенном по адресу Пензенская область, Пензенский район, с.Засечное, ул. Механизаторов, д.11Б при осуществлении розничной продажи пищевых продуктов в части соблюдения требований п.1 ст.10, пп. 7,9,12,13 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880, о выполнении настоящего предписания в письменной форме представить информацию, с документами, подтверждающими их исполнение, в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36
• Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественного здания магазина «Караван» ООО «Караван» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Аустрина 139, в соответствии со ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 7.8, п.5,9, п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а также соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при хранении и реализации продукции, обеспечить проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, в соответствии с действующим законодательством статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 Санитарные правила "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", обеспечить реализацию табачной продукции в магазине «Караван» ООО «Караван» по адресу г. Пенза ул. Аустрина, д. 139 с соблюдением требований п.5 ст. 13, ч.5 ст. 19 Федерального закона от 23.02.2013г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• 1. Содержание производственных помещений (мясной цех, овощной цех, кухонное помещения, цех для приготовления салатов, цех выпечки , цех начинки, отделочный цех, цех заготовок), используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции содержать в состоянии исключающее загрязнение пищевой продукции. Срок исполнения: 3.12.2019 г. 2. В производственном помещении ( в цехе приготовления начинки) не допускать хранение материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции; Срок исполнения: 3.12.2019 г. 3. Проводить поточность технологических операций, исключающие встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции. Срок исполнения: 3.12.2019 г.
• ООО «Караван» подачу товаров в торговый зал или иное место продажи привести .6, п. 33 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998г.
• Для обозначения территорий, зданий, и объектов, где курение табака запрещено, а именно в помещениях магазина «Скидкино» ООО «Караван» по адресу: Пензенская область, г.Пенза, ул. Кривозерье, 21а установить на двери в туалет магазина знак о запрете курения.
• Обеспечить соблюдение обязательных требований технических регламентов ООО «Караван» в части соблюдения требований п.1 ч.4.1, ч.4.2 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Таможенного Союза от 09.12.2014г №881, далее - ТР ТС 022/2011; п.1 ст.10, пп. 7,9,12,13 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880, далее ТР ТС 021/2011, о выполнении настоящего предписания в письменной форме представить информацию, с документами, подтверждающими их исполнение, в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36
• 1. Не допускать реализации пищевой продукции, не соответствующей требованиям технического регламента. Срок исполнения с 22.11.2019г и постоянно.
• 1. Приостановить реализацию несоответствующей требованиям технического регламента продукции в целях предотвращения причинения вреда жизни или здоровью граждан при использовании этой продукции либо угрозы причинения такого вреда в срок до «16» час. «00» мин. «22» ноября 2019 г.
• Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований в соответствии со ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.3; 2.4; 2.7, 5.2, 5,4; 5,6, 10.4, 10.5 СП 2.3.6.1066-01, п. 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17»; СанПин 2.1.7.1322-03 2, СанПиН 2.1.7.1287-03, пункт 1,3,5,6,9-18 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде», п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645 10, проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, согласно статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 , СП 1.1.1058-01, обеспечить розничную продажу табачных изделий согласно размещенного в торговом зале перечня продаваемой табачной продукции, составленного с учетом алфавитного порядка, согласно требований ч.5 ст. 19 Федерального закона от 23.02.2013г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»,обеспечить соблюдение требований ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п.6.4 СП 2.3.6.1066-01 при хранении и реализации алкогольной продукции в магазине «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Ленинградская, 1Б.
• 1. Обеспечить соблюдение требований к маркировке пищевой продукции пп.4 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам реализации фасованной пищевой продукции
• 1. Оснастить торговый зал и складские помещения психрометрами для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов и обеспечить проведение ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в соответствии с требованиями п.п. 7; 12 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 6.4; 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2. Провести ремонт складских и подсобных помещений в соответствии с требованиями п.8 ст.10 главы 3 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п.5.9; 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• 1. Обеспечить хранение пищевой продукции в складском помещении магазина «Караван» по адресу: г.Пенза ул.Терновского д.102 с обозначением информации об условиях хранения, сроке годности в соответствии с требованиями ст.17 п.9 Технического регламента ТР ТС 021/2011 2. Обеспечить учёт выданных направлений на медицинский осмотр сотрудников магазина «Караван» по адресу: г.Пенза Терновского д.102 в соответствии с требованиями ст.17 п.10 Технического регламента ТР ТС 021/2011
• 1. Обеспечить соблюдение требований к маркировке пищевой продукции пп.7 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам реализации фасованной пищевой продукции.
• с «11» час «00» мин «22» ноября 2019 г. прекратить реализацию фасованного сыра на маркировке которого отсутствовала информация о дате изготовления, сроке годности, едином знаке обращения продукции на рынке государств-членов таможенного союза: - Сыр «Маасдам», упаковано 22.11.19 г в количестве 0,194кг, сыр «Мраморный» упаковано 22.11.19 г в количестве 0,152кг
• При фасовании пищевой продукции в магазине «Караван» ООО «Караван» по адресу: Пензенская область, г.Кузнецк, ул. Минская,27 маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать сведения согласно ст. 4 ч. 4.12 п. 5; ст. 4 ч. 4.1 п. 1, под. 7, под. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011"Пищевая продукция в части ее маркировки" (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881)
• 1. При реализации пищевой продукции соблюдать условия хранения, установленные изготовителем.
• Обеспечить соблюдение требований к маркировке пищевой продукции пп.4 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам реализации пищевой продукции -сушки «ЗлакВиль» горчичные, в количестве 3 пакета х 0,456кг (изготовитель: ООО «Долматовская кондитерская фабрика», Кургановскаяобл., г. Далматово, ул. Рукманина, 20);- Лукум Изюм ТМ «Бековские сладости» в количестве 3 лотка х 0,476кг (изготовитель: ООО «РПК Бековский», Пензенская обл., р.п. Беково, ул. Октябрьская 2ая, 7), - пряники «Заварные с начинкой глазированные Босаново со сливочным вкусом в количестве 2 пакета х 0,422кг (изготовитель: ИП Манукян А.М., Пензенская обл., Пензенский р-н, с. Богословка, ул. Фабричная, 8)
• Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественного здания магазина «Караван» ООО «Караван» по фактическому адресу: Пензенская область, Бессоновский район, с.Чемодановка, ул.Фабричная,9А, в соответствии со ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.4,2.7,6.4,5,6,10.4,14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а также соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при хранении и реализации продукции., п.5 ст.13 Федерального закона «Об ограничении охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», Обеспечить проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, в соответствии с действующим законодательством статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 Санитарные правила "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", Обеспечить соблюдение требований ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п.6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» при хранении и реализации алкогольной продукции в магазине «Караван» по адресу: Пензенская область, Бессоновский район, с.Чемодановка, ул.Фабричная,9а
• Приостановить реализацию несоответствующей требованиям технического регламента продукции в целях предотвращения причинения вреда жизни или здоровью граждан при использовании этой продукции либо угрозы причинения такого вреда в срок при получении немедленно, решить вопрос о способах утилизации и (или) уничтожении несоответствующей требованиям технических регламентов продукции, предоставить информацию об исполнении данного предписания с копиями подтверждающих документов с указанием наименований, количества, стоимости приостановленной продукции, а также способах ее утилизации и (или) уничтожения в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36 (канцелярия) и (или) по факсу 8 (841 2) 55 26 03
• Организовать площадку для сбора мусора и пищевых отходов в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1066-01.
• обеспечить выполнение требований СП 2.3.6.1066-01, а именно: 1.Отделку стен, потолочного покрытия в складском помещении и гардеробной выполнить в соответствии с с. 5.9 СП 2.3.6.1066-01. 2. В складском помещении магазина проводить контроль за соблюдением температурно-влажностного режима с использованием термометров и психрометров в соответствии с п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01.
• Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественного здания магазина «Скидкино» ООО «Караван» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Кронштадтская, 7, в соответствии со ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.4, п. 5.4, п. 5.9, п. 5.10, п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а также соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при хранении и реализации продукции., п. 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза. Санитарно-эпидемиологические правила», обеспечить проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, в соответствии с действующим законодательством статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", обеспечить соблюдение требований п. 5 ст.19 Федерального закона № 15-ФЗ от 23.02.2013г. № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" при продаже табачной продукции в магазине «Скидкино» по адресу: г. Пенза, ул. Кронштадтская, д. 7.
• При реализации пищевой продукции соблюдать условия хранения продукции, установленные ее изготовителем.
• Приостановить реализацию несоответствующей требованиям технических регламентов вышеуказанной пищевой продукции, решить вопрос о способах утилизации и (или) уничтожении несоответствующей требованиям технических регламентов продукции, Предоставить информацию об исполнении данного предписания с копиями подтверждающих документов с указанием наименований, количества, стоимости приостановленной продукции, а также способах ее утилизации и (или) уничтожения в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36 (канцелярия) и (или) по факсу 8 (841 2) 55 26 03
• Обеспечить соблюдение обязательных требований технических регламентов в магазине «Скидкино» ООО «Караван», по адресу: г. Пенза, пр. Строителей, 21а, а именно: -не допускать хранение и реализацию пищевой продукции в указанном ассортименте, без этикеток с информацией о наименовании пищевой продукции, дате ее изготовления, сроке ее годности и условий хранения, а так же без иных сведений, любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции, согласно п. 89 раздела 9, п.106, п.117, п.120 раздела 11 ТР ТС 034/2013 « О безопасности мяса и мясной продукции»; п 9, 12, 13 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880), ст. 4.2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», о выполнении настоящего предписания в письменной форме представить информацию, с документами, подтверждающими их исполнение, в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36
• Обеспечить наличие гигиенического покрытия стен в складе для хранения пищевых продуктов, провести ремонт стен, потолка кулинарного цеха, ремонт или замену плиточного покрытия пола в складском помещении .
• 1.Обеспечить выполнение п.9 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №880), в части хранения пищевой продукции с обозначением информации об условиях хранения и сроке годности. 2.Обеспечить выполнение п.13 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №880), в части доведения информации до потребителя из листов вкладышей при реализации пищевой продукции не упакованной в потребительскую упаковку.
• разграничить хранение и реализацию готовых пищевых продуктов с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией
• Персоналу кулинарного цеха, при приготовлении салатов, строго соблюдать правила личной гигиены, правила обработки инвентаря и посуды и технологию приготовления салатов
• 1. Обеспечить в торговом зале и на складе соблюдение требований к хранению сыпучих продуктов п.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Срок: с момента получения данного предписания и далее постоянно. 2. Обеспечить выполнение требования товарного соседства при ранении продуктов в холодильной витрине п.8 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Срок: с момента получения данного предписания и далее постоянно.
• с момента получения предписания прекратить реализацию - пряники постные остаток 2кг, производитель Пензенская кондитерская фабрика «Руспродукт», юридический адрес: Пензенская обл., г.Заречный, пр-д Демакова В.В.; - печенье сдобное фирменное кременкульское остаток 2,5кг, производитель: Фламенгомаркет, юридический адрес: Челябинская обл., Сосновский район, п.н.Кременкуль, ул.Солнечный Бульвар, 1; - батончики с начинкой шоколадной в темной глазури остаток -3,7кг, изготовитель ООО «Оптима», юридический адрес: Тамбовская обл., Тамбовский район, п.Строитель, ул.Промышленная, 23
• 1. наносить полную информацию на реализуемую кондитерскую продукцию, согласно требований п.13 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. приобрести гигрометр психрометрический для контроля температурно-влажностного режима при хранении реализуемой продукции, согласно требований п.12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Установить в фасовочной зоне двухгнездную моечную ванну с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковину для мытья рук, в соответствии с требованиями ст. 24 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99г п.5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• с «___15_____» час «___00_____» мин «__26__» ___ноября___ 2019 г. прекратить реализацию: сыр «Российский», упаковано 26.11.19г в количестве 0,268 кг, 0,315кг, 0,297кг., на маркировке которого отсутствовала информация о дате изготовления, сроке годности, едином знаке обращения продукции на рынке государств-членов таможенного союза
• 1.Обеспечить оснащение торгового зала психрометрами для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов и проведение ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в соответствии с требованиями п.п. 7; 12 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 6.4; 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2. При реализации сыра «Российский» обеспечить выполнение Технических регламентов Таможенного союза в соответствии с требованиями п.7; п.9, п.13 ст.17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»; п.1, ч.4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». 3. Обеспечить проведение ремонта складского помещения в соответствии с требованиями п.8 ст.10 главы 3 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.5.9 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• При осуществлении торговли пищевыми продуктами в магазине ООО «Караван», расположенном по адресу: г. Пенза, ул.Ленина, 16 обеспечить выполнение требований СП 2.3.6.1066-01, а именно: 1. Организовать загрузку продуктов в соответствии с п.2.4 СП 2.3.6.1066-01, п.3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 2. Продовольственные и непродовольственные группы товаров хранить раздельно, в отдельных складских помещениях в соответствии с требованиями п.5.6 СП 2.3.6.1066-01 3. Предусмотреть наличие фасовочного помещения и оборудовать его в соответствии с требованиями п.5.4 СП 2.3.6.1066-01
• Обеспечить соблюдение обязательных требований технических регламентов в магазине «Караван», по адресу: г. Пенза, ул. Кижеватова, 27б, а именно: -не допускать хранение и реализацию пищевой продукции в указанном ассортименте, без этикеток с информацией о наименовании пищевой продукции, дате ее изготовления, сроке ее годности и условий хранения, а так же без иных сведений, любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции, согласно п. 89 раздела 9, п.106, п.117, п.120 раздела 11 ТР ТС 034/2013 « О безопасности мяса и мясной продукции»; п 9, 12, 13 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880), ст. 4.2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», о выполнении настоящего предписания в письменной форме представить информацию, с документами, подтверждающими их исполнение, в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36
• Доводить полную информацию на реализуемую нефасованную продукцию, согласно требований п.13 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• 1. На контейнерной площадке установить два контейнера с крышками для раздельного сбора пищевых и бытовых отходов в соответствии с требованиями п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01. 2. Фасовочное помещение для фасовки различных видов продовольственных товаров организовать в соответствии с требованиями п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01. 3. Провести текущий ремонт в складском помещении внутреннюю отделку выполнить материалами, устойчивыми к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями п. 5.9. СП 2.3.6.1066-01. 4. Складское помещение, зону реализации овощей и фруктов, торговый зал оборудовать психрометрами для осуществления контроля за температурно-влажностным режимом в соответствии с требованиями п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01.
• обеспечить реализацию груш «Пакхам» и Карамели желейной «Карамель неглазированная с желейной начинкой «Желейная со вкусом барбарисового йогурта-в сахаре2 в соответствии с требованиями ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» и п.13 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• 1. Обеспечить реализацию кондитерских изделий, группы сладостей (мармелад, щербет) с маркировкой в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011. 2. О выполнении настоящего предписания в письменной форме представить информацию по выполнению каждого мероприятия, с документами, подтверждающими их исполнение, в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36
• Приостановить реализацию несоответствующей требованиям технических регламентов пищевой продукции, Решить вопрос о способах утилизации и (или) уничтожении несоответствующей требованиям технических регламентов продукции, предоставить информацию об исполнении данного предписания с копиями подтверждающих документов с указанием наименований, количества, стоимости приостановленной продукции, а также способах ее утилизации и (или) уничтожения в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36 (канцелярия) и (или) по факсу 8 (841 2) 55 26 03
• Обеспечить соблюдение обязательных требований технических регламентов, в магазине «Караван» расположенном по адресу Пензенская область, Пензенский район, с.Засечное, ул. Светлая, д.11 при осуществлении розничной продажи пищевых продуктов в части соблюдения требований ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. N 880, ст.3, п.1 ч.4.1 ст.4, п.5 ч.4.12, п. 4.1, п. 4.8, п.4.9 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881 - в срок: до 25.12.2019г., о выполнении настоящего предписания в письменной форме представить информацию, с документами, подтверждающими их исполнение, в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36,
• Обеспечить проведение косметического ремонта в складских, подсобных помещениях, организовать фасовочное помещение для скоропортящейся продукции в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1066-01.
• Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественного здания (магазина «Караван») в соответствии со ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.3; 2.7, 5.2, 5,4; 5,6, 10.4, 10.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17» Санитарно- гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий по борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно- гигиеническое значение»; СанПин 2.1.7.1322-03 2Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы, пункт 1,3,5,6,9-18 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде», обеспечить проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, согласно статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 Санитарные правила "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий".
• Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественного здания магазина «Караван» ООО «Караван» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Мира, 11, в соответствии со ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.4, п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а также соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при хранении и реализации продукции, обеспечить проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, в соответствии с действующим законодательством статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 Санитарные правила "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", обеспечить соблюдение требований ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п.6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» при хранении и реализации алкогольной продукции в магазине «Караван» по адресу: г. Пенза, ул. Мира, 11.
• 1. Не допускать реализации продукции, с нарушением температурного режима, указанного производителем.
• Обеспечить надлежащий контроль за выполнением ч. 7, ч.8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12. 2011г. №880 (далее - ТР ТС 021/2011); п. 7.6, п.7.13 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: 1. Обеспечить соблюдение требований к хранению сыпучих продуктов: установить в торговом зале,в складском помещении прибор для измерения температуры и влажности. Срок: до 01.02.2020г. 2. Обеспечить соблюдение требований к товарному соседству при хранении пищевой продукции в холодильном оборудовании . Срок: с момента вручения предписания, далее постоянно 3. Обеспечить соблюдение требований к условиям хранения и сроку годности упакованного товара, установленных изготовителем. Срок: с момента вручения предписания, далее постоянно
• Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественного здания магазина «Караван» ООО «Караван» по фактическому адресу Пензенская область Пензенский район с. Засечное ул. Светлая д. 11: Обеспечить проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, в соответствии с действующим законодательством статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 Санитарные правила "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий". Обеспечить соблюдение требований ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п.6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» при хранении и реализации алкогольной продукции в магазине «Караван» по адресу: Пензенская область Пензенский район с. Засечное ул. Светлая д. 11
• Обеспечить соблюдение обязательных требований технических регламентов, в магазине «Караван» расположенном по адресу: г. Пенза ул. Аустрина 139 при осуществлении розничной продажи пищевых продуктов в части соблюдения требований ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. N 880, ст.3, п.1 ч.4.1 ст.4, п.5 ч.4.12 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881, о выполнении настоящего предписания в письменной форме представить информацию, с документами, подтверждающими их исполнение, в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36
• 1. Защитить коробом канализационный стояк, расположенный в производственном помещении (кулинарный цех)
• Обеспечить проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлены сведения подтверждающие выполнение мероприятий согласно программы производственного контроля