Причина проверки:

Цель: соблюдение законодательства РФ на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 18.12.2018г №1022 «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г (пункт 7,Раздел 1 Протокол№1 в соответствии с п. 3 ч. 2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Задачи: контроль соблюдения законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Уборка торгового места и инвентаря не проводится, так как отсутствует достаточное количество производственного оборудования и уборочного инвентаря, маркированных емкостей с дезинфицирующим средством, разрешенным органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которое используется в строгом соответствии с прилагаемой инструкцией по применению дезинфицирующего средства, других предметов материально-технического оснащения
• На мясе свинины классической охлажденной кусковой, сардельках «Студенческих», «Говяжьих», грудинки слоеной пикантной не указаны дата и час выработки продукции и срок ее реализации. ; Реализация сырых продуктов мяса свинины классической охлажденной кусковой и готовых к употреблению грудинки слоеной пикантной, колбас варено-копченных в ассортименте пять наименований, сарделек «Говяжьих», «Студенческих» производится за одним прилавком, на одних весах.

Нарушенный правовой акт:

• п.10.7, п. 14.1 СанПиНа 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.12.3 ; п. 12.6 Санитарные правила СП 3.1.086-96. Ветеринарные правила ВП 13.4.1318-96. « Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Сальмонеллез»
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Оборудовать достаточным количеством производственного оборудования (промаркированных разделочных досок, ножей), уборочным инвентарем (уборочный инвентарь промаркировать), маркированными емкостями с дезинфицирующим средством (для обработки холодильного оборудования, витрин, прилавков), дезинфицирующее средство разрешенным органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, инструкцию по применению дезинфицирующего средства
• На реализуемой группе товаров (мяса свинины, мясных изделиях) в обязательном порядке указывать дату и час выработки продукции и срок ее реализации. ;Организовать реализацию сырых продуктов и готовых к употреблению продуктов с разных прилавков и разных весов.