Причина проверки:

: приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 30.01.2017г. №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», изданного в соответствии с поручением Правительства РФ от 24.01.2017г. №АХ-П11-343, приказ руководителя Роспотребнадзора от 18.12.2018г №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации пункта 7 раздела I протокола №1 поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г и в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года №294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• «27» марта 2019 г. в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ИП Ковалик К.А. на предприятии общественного питания кафе-столовая «Русские перцы», расположенном по адресу: г.Пенза, ул.Володарского, 86А выявлены нарушения требований санитарного законодательства, а именно: - в кафе-столовой отсутствует дезинфицирующее средство для обработки столовой посуды, что является нарушением п.6.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее - СП 2.3.6.1079-01).
• 27.03.2019 г. в 12 час. 00 мин. в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ИП Ковалик К.А., кафе-столовая «Русские перцы» по адресу: г. Пенза, ул. Володарского, 86А, выявлено нарушение требований п. 9, п. 12 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011), а именно: - в кафе-столовой в холодильном оборудовании хранилась пищевая продукция (мясные полуфабрикаты в количестве 2 кг) с нечитаемой маркировкой. В соответствии с п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. В соответствии с п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• - Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п.3 ч.2 ст.10)

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить наличие дезинфицирующего средства для обработки столовой посуды в кафе-столовой «Русские перцы» (г.Пенза, ул.Володарского, 86А) в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01.
• 1. Обеспечить контроль за соблюдением вышеуказанных требований к пищевой продукции в части маркировки.